Cibo, cultura e viaggi
Cibo, cultura e viaggi
Che hanno a che fare lo spumante, il Montepulciano d’Abruzzo, la Malvasia, il Pinot Grigio e Nero, il Sauvignon e lo Chardonnay con San Valentino? La scelta del vino per San Valentino, soprattutto se lo trascorrete a casa, non è spesso facile. Non si tratta solo di trovare un buon vino, ma anche di proporre […] More
C’è un vino del Garda, il Chiaretto, che assomiglia ai tramonti sul lago – forse non a tutti i tramonti, perché a volte il cielo è arrabbiato – quelli in rosa. Quei tramonti a velature di colori vinosi e luminosi che possono inopinatamente apparire anche in autunno e in inverno, quando è luogo comune credere che il […] More
Il mondo del vino non si circoscrive ad un bicchiere di vino: è cultura, tradizione, innovazione, sorprese inaspettate. Senza dimenticare che il vino regala emozioni, che consentono di conoscere la cultura di tutte le regioni italiane. Da Nord a Sud, isole comprese. I vini si possono classificare in tanti modi: dal classico bianchi, rossi, rosé, […] More
Il vino con il tappo a vite è una scelta sbagliata? Sembra di no. Il fascino del cavatappi che viola il sughero è indescrivibile. E se fosse lui il colpevole della nostra preferenza per il tappo in sughero? In realtà per alcuni enologi il tappo a vite funzionerebbe meglio per proteggere il vino. Anche perché […] More
Pochi resistono al fascino del prestigioso Pinot Nero, un vitigno elegante, potente, con spiccate sfumature fruttate, molto difficile da coltivare. La sua terra di elezione è la Borgogna, in particolare la Côte d’Or, da cui provengono i migliori vini del mondo prodotti con quest’uva. Oltre che nello Champagne, il Pinot Nero è però oggi coltivato, […] More
Ho assaggiato gli emozionanti vini di Tenuta La Cà, partecipando a una degustazione organizzata per fare conoscere i vini un’azienda vinicola che da qualche anno ha scelto la strada della qualità e della ricerca. Pietro e Aldo Giambenini hanno scelto di tornare, dopo gli studi lontani da casa, sulle colline moreniche di Calmasino di Bardolino […] More
In Piemonte si produce sempre più vino bianco di qualità
La cultura del vino si fa sempre più strada e ci porta ad approfondire la conoscenza di vitigni recuperati dall’oblio. Ne ho avuto conferma partecipando alla Milano Wine Week, in particolare alla Masterclass Solo Bianco- I grandi vini bianchi del Piemonte. Un appuntamento per scoprire i vitigni autoctoni del Piemonte e approfondire la storia e […] More
La storia della passione di un giapponese per l’Italia e il mondo del vino
La storia della cantina Bulichella è la storia di un giapponese innamorato della Toscana e del mondo del vino. More
Una meta spirituale laica, un paesaggio culturale che tocca l’anima
Le chiamano Cattedrali per la loro imponenza, ma sono immense e dedaliche cantine, sotto terra. In quanto Cattedrali possono dirsi luoghi dello spirito – non solo in senso alcolico. Sono patrimonio UNESCO, le Cattedrali Sotterranee, e si trovano in Piemonte nella bella Canelli. Famelici le propone non tanto come l’ennesima gita enogastronomica (questo è già […] More
Difficile consigliare quali vini assaggiare. Ce ne sono veramente tanti. Abbiamo scelto di incuriosirvi con proposte affascinanti, in alcuni casi vere chicche. Difficile consigliare quali vini assaggiare. Ce ne sono veramente tanti. Abbiamo scelto di incuriosirvi con proposte affascinanti, in alcuni casi vere chicche. Avvertenza: non è una classifica, sono solo suggerimenti, cantine che abbiamo […] More
Il Gutturnio, il rosso dei colli piacentini, è un vino conosciuto e apprezzato in tutto il mondo. Dal colore ammaliante, con sfumature che vanno dal rubino brillante alla porpora, ricorda i colori della viola e del ciclamino. La sua storia, tutta da scoprire, affonda le radici in un lontano passato; la sua produzione risponde ad un […] More
Tra Brescia e l’estremità meridionale del lago d’Iseo, si trova la Franciacorta, una zona della Lombardia vocata alla produzione di ottimi vini. Il paesaggio regala emozioni tra poggi vitati, castelli, chiese ed esperienze di cibo e cultura, che rendono quest’area una delle più belle da scoprire sia dal punto di vista paesaggistico che enogastronomico senza […] More