Cibo e cultura. Finché c’è Olio Cucina Fresca, a Milano c’è la vera cucina pugliese

Ho iniziato a interessarmi alla cucina fin da piccola. La colpevole? Mia madre, incapace di cuocere persino un uovo! Ho imparato per sopravvivere a cucinare affascinata dalle zie pugliesi...Cibo e cultura. Finché c’è Olio Cucina Fresca, a Milano c’è la vera cucina pugliese ultima modifica: 2019-11-11T18:36:48+00:00 da Monica Viani

Ho iniziato a interessarmi alla cucina fin da piccola. La colpevole? Mia madre, incapace di cuocere persino un uovo! Ho imparato per sopravvivere a cucinare affascinata dalle zie pugliesi che facevano le orecchiette. Era l’epoca in cui in Tv...Cibo e cultura. Finché c’è Olio Cucina Fresca, a Milano c’è la vera cucina pugliese ultima modifica: 2019-11-11T18:36:48+00:00 da Monica Viani

Ho iniziato a interessarmi alla cucina fin da piccola. La colpevole? Mia madre, incapace di cuocere persino un uovo! Ho imparato per sopravvivere a cucinare affascinata dalle zie pugliesi che facevano le orecchiette. Era l’epoca in cui in Tv gli unici chef italiani di cui si parlava erano l’elegante Gualtiero Marchesi e il più sanguigno Gianfranco Vissani, ora arrabbiatissimo...Cibo e cultura. Finché c’è Olio Cucina Fresca, a Milano c’è la vera cucina pugliese ultima modifica: 2019-11-11T18:36:48+00:00 da Monica Viani

Cibo e cultura: 5 destinazioni per un 2020 famelico

Secondo una ricerca di Booking.com, il 70% dei viaggiatori vuole intraprendere viaggi in nome di cibo e cultura.  La vacanza ideale? Quella che sa offrire emozioni, facendo vivere esperienze in prima persona. Chi viaggerà nel 2020 cercherà di scoprire territori nuovi, non per forza esotici o lontani, ma che rispondano preferibilmente a questi presupposti. Ci sono in Italia destinazioni bellissime,...Cibo e cultura: 5 destinazioni per un 2020 famelico ultima modifica: 2019-10-26T23:16:14+00:00 da Doppiamente Famelici

Flash News

Il trionfo del riso: risotto al rosso Boca e toma di Campertongo. I segreti di una ricetta del novarese

Se dici risotto pensi al Nord Italia, in particolare alla Lombardia e al Piemonte. É un piatto condito agli inizi con cipolla tostata in grassi animali e vegetali e preparato poi per asciugamento totale del...Il trionfo del riso: risotto al rosso Boca e toma di Campertongo. I segreti di una ricetta del novarese ultima modifica: 2019-11-14T21:26:02+00:00 da Monica Viani

I segreti per cucinare l’agnello buono come in Galles

A Famelici piace descrivere un paese, una regione attraverso il cibo. Se la Scozia l’identifichiamo con l’Haggis, il Galles è il Lamb. L’agnello è facile da cucinare, ma per ottenere un piatto gourmet occorre...I segreti per cucinare l’agnello buono come in Galles ultima modifica: 2019-11-13T13:39:20+00:00 da Monica Viani

Morfasso: dove fare politica significa fare il bene comune

Morfasso è un piccolo angolo di paradiso della provincia piacentina, un posto strategico, a cavallo tra Piacenza e Parma. E’ un vero e proprio paradiso per chi ama il trekking e la mountain bike, con sentieri ben tracciati e mantenuti, raccolti in una pubblicazione dedicata e diffusa, per entrare di diritto e per merito nella storia della sentieristica italiana. Morfasso...Morfasso: dove fare politica significa fare il bene comune ultima modifica: 2019-11-02T12:26:12+00:00 da Monica Viani

Come preparare i ravioli di patate di Zia Valentina a Morfasso

Preparare la pasta fatta in casa sembra talvolta un ostacolo difficile da superare. Eppure quando degustiamo alcuni piatti al ristorante ci viene voglia di riproporli a casa. É ciò che è accaduto a noi dopo aver assaggiato i ravioli Valentina, fatti con le patate, presso l'Osteria Zia Valentina a Morfasso, località montana del piacentino. Una ricetta fatta con pochi...Come preparare i ravioli di patate di Zia Valentina a Morfasso ultima modifica: 2019-10-20T10:29:51+00:00 da Doppiamente Famelici

Preparare la pasta fatta in casa sembra talvolta un ostacolo difficile da superare. Eppure quando degustiamo alcuni piatti al ristorante ci viene voglia di riproporli a casa. É ciò che è accaduto a noi dopo aver assaggiato i ravioli Valentina, fatti con le patate, presso l'Osteria Zia Valentina a Morfasso, località montana del piacentino. Una ricetta fatta con pochi...Come preparare i ravioli di patate di Zia Valentina a Morfasso ultima modifica: 2019-10-20T10:29:51+00:00 da Doppiamente Famelici

3 ingredienti poveri trasformati in gourmet: il caviale, l’aragosta e il tartufo. Come è accaduto?

Cibo è cultura e allora eccovi la storia di tre ingredienti gourmet assai costosi... una volta considerati indigesti e poveri! 3 ingredienti poveri trasformati in gourmet Quando il caviale era l’imbottitura dei panini dei contadini russi Usato in Russia dai contadini per farcire il panino, divenne uno dei cibi più amati da Marylin Monroe. Oggi è un luxury food, nessuno ricorda più...3 ingredienti poveri trasformati in gourmet: il caviale, l’aragosta e il tartufo. Come è accaduto? ultima modifica: 2019-10-25T21:51:21+00:00 da Monica Viani