Come si sceglie un bicchiere da vino? Ad ogni vino il suo

Come si sceglie un bicchiere da vino? Di che cosa parliamo quando diciamo che ogni vino ha il suo calice? Se cibo e cultura sono la faccia della stessa...Come si sceglie un bicchiere da vino? Ad ogni vino il suo ultima modifica: 2018-06-14T14:17:40+00:00 da Monica Viani

Come si sceglie un bicchiere da vino? Di che cosa parliamo quando diciamo che ogni vino ha il suo calice? Se cibo e cultura sono la faccia della stessa medaglia, comprendiamo l'importanza del quesito. Riedel, nota cristalleria austriaca, cerca di rispondere...Come si sceglie un bicchiere da vino? Ad ogni vino il suo ultima modifica: 2018-06-14T14:17:40+00:00 da Monica Viani

Come si sceglie un bicchiere da vino? Di che cosa parliamo quando diciamo che ogni vino ha il suo calice? Se cibo e cultura sono la faccia della stessa medaglia, comprendiamo l'importanza del quesito. Riedel, nota cristalleria austriaca, cerca di rispondere a queste domande, essendo perfettamente consapevole che i wine lovers sanno che un bicchiere sbagliato può rovinare un ottimo vino....Come si sceglie un bicchiere da vino? Ad ogni vino il suo ultima modifica: 2018-06-14T14:17:40+00:00 da Monica Viani

Il Ristorante Q33 lancia Sillavengo come meta di week end gourmet

Perchè andare al Tenimento del Castello di Sillavengo? Per assaggiare la cucina gourmet del ristorante Q33 dove un giovane chef delizia i palati degli ospiti. Ci sono Sabrina Vittore, Antonio Pappalardo e Maurizio D'Andretta e c'è un'Italia ancora da scoprire. É lo specchio di come il nostro Paese è visto dagli occhi di molti turisti. É l'immagine di come si recupera...Il Ristorante Q33 lancia Sillavengo come meta di week end gourmet ultima modifica: 2018-06-18T20:07:54+00:00 da Monica Viani

Flash News

Massimo Bottura (+Lara Gilmore) vincono The World’s 50 Best Restaurants

Massimo Bottura torna a vincere The World's 50 Best Restaurants. Per il patron de L'Osteria Francescana i cuochi possono essere il motore del cambiamento. "All together we can be the real change of the...Massimo Bottura (+Lara Gilmore) vincono The World’s 50 Best Restaurants ultima modifica: 2018-06-20T23:21:01+00:00 da Monica Viani

Ortobello, il ristorante giusto per l’estate milanese

"Sere d'estate dimenticate C'è un dondolo che dondola Che belle scene di lei che viene Da lune piene e si gongola". Chi non ha un amore del passato che talvolta ritorna nella mente? Un modo...Ortobello, il ristorante giusto per l’estate milanese ultima modifica: 2018-06-16T11:54:28+00:00 da Monica Viani

Lessico #foodcultural: Saracch

In ordine sparso, parole di lessico #foodcultural da degustare, una alla settimana, in questi tempi satolli. Daniela Ferrando, FamFriend :-), le cura per il nostro blog. *** Saracch *** s.f. dialettale lombardo per la salacca, il nome "saracch" deriva da “sale” e si riferisce al pesce azzurro sotto sale. Varianti dialettali saracca, seracca, saraca. Usato anche metaforicamente per dire una...Lessico #foodcultural: Saracch ultima modifica: 2018-06-18T20:33:24+00:00 da Daniela Ferrando FamFriend

Orgo(g)lio sardo: 5 motivi per conoscere una Sardegna diversa

Sardegna diversa. C'è stato un viaggio motivato da un premio oleario - il Montiferru - come ascolto di voci, esplorazione di gusti, gusto di luoghi, luogo di suoni, suono di pensieri. Cuciti da un filo particolare: un filo d’olio. Cibo è cultura, è pensiero filosofico. Come già scritto da Hegel e Marx non può esserci un passaggio da natura...Orgo(g)lio sardo: 5 motivi per conoscere una Sardegna diversa ultima modifica: 2018-05-30T21:48:42+00:00 da Doppiamente Famelici

Sardegna diversa. C'è stato un viaggio motivato da un premio oleario - il Montiferru - come ascolto di voci, esplorazione di gusti, gusto di luoghi, luogo di suoni, suono di pensieri. Cuciti da un filo particolare: un filo d’olio. Cibo è cultura, è pensiero filosofico. Come già scritto da Hegel e Marx non può esserci un passaggio da natura...Orgo(g)lio sardo: 5 motivi per conoscere una Sardegna diversa ultima modifica: 2018-05-30T21:48:42+00:00 da Doppiamente Famelici

Cucina tradizionale: Alex Seveso e altri chef la reinventano

Basta poco perchè una proposta gastronomica diventi un lontano ricordo. Un post di FB, una ricetta salvata sul computer. Una memoria assai lontana. Che cosa fare per rendere un piatto un evergreen della cucina? Reinventare può voler dire fare tornare a splendere. Ci sono ricette che raccontano non una perdita, ma una nuova vita. Reinventare, innovare è un lavoro...Cucina tradizionale: Alex Seveso e altri chef la reinventano ultima modifica: 2018-05-28T19:33:08+00:00 da Monica Viani