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in Food NewsVini della Sicilia occidentale: Cantina Birgi e Feudo Stagnone tra mare, saline e vino
la Sicilia occidentale raccontata attraverso il vino, il mare, le saline dello Stagnone e il dialogo con la cucina
Dalla Riserva dello Stagnone di Marsala alle interpretazioni di Grillo, Perricone e Nerello Mascalese: il racconto della masterclass Mar Sale organizzata da Gambero Rosso con Cantine Birgi. Otto etichette e tre abbinamenti gastronomici per scoprire una Sicilia del vino ricca di sfumature, lontana dagli stereotipi. More
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in TravelMonferrato astigiano: cosa vedere e dove mangiare tra Albugnano, Vezzolano e Ca’ Mariuccia
Monferrato astigiano: un viaggio tra colline, cucina consapevole e tesori d’arte
Un weekend nel Monferrato astigiano tra colline, cucina sostenibile, arte e tradizioni. Da Albugnano all’Abbazia di Vezzolano, passando per Ca’ Mariuccia e il laboratorio di Nicola Restauri: un itinerario alla scoperta di un territorio ricco di storie e bellezza. More
Editoriale
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in Culture
Buone maniere a tavola: la civiltà di un Paese si misura anche da come si mangia
Gastronomia, filosofia e sociologia: Il cibo diventa una lente per leggere la società. Conoscere il galateo non significa sapere stare con gli altri
Le buone maniere a tavola non sono soltanto una questione di galateo. Sono il riflesso del nostro modo di stare al mondo. Dalla filosofia di Erasmo da Rotterdam a Norbert Elias, scopriamo perché il modo in cui mangiamo racconta la civiltà di una società. More
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Storia della famiglia Pisoni: dal Trentino austro-ungarico alle bollicine di montagna
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in TravelValle dei Laghi: cucina di montagna, pesce di lago e Trentodoc
Tra bollicine di montagna, cucina di territorio e pesci di lago, un viaggio in Valle dei Laghi racconta il Trentino attraverso i suoi sapori, da Casa Pisoni a Malga Cavedine fino al Castello di Toblino
Un viaggio enogastronomico in Valle dei Laghi, tra i Trentodoc di Casa Pisoni, la cucina di montagna dello chef Stefano Bertoni a Malga Cavedine e una cena al Castello di Toblino, dove i sapori del territorio incontrano il pesce di lago. More
