Bon ton internazionale a tavola: paese che vai usanze bizzarre che trovi

Siamo nel secolo dell'invettiva, del rancore e dell'invidia esibita, ma il galateo a tavola resiste. Monsignor Della Casa è più attuale che mai! In nome della diversità, che è...Bon ton internazionale a tavola: paese che vai usanze bizzarre che trovi ultima modifica: 2019-02-20T14:27:05+00:00 da Monica Viani

Siamo nel secolo dell'invettiva, del rancore e dell'invidia esibita, ma il galateo a tavola resiste. Monsignor Della Casa è più attuale che mai! In nome della diversità, che è inclusione, nella vita come nel food, (ricordiamo l'indissolubile  legame cibo...Bon ton internazionale a tavola: paese che vai usanze bizzarre che trovi ultima modifica: 2019-02-20T14:27:05+00:00 da Monica Viani

Siamo nel secolo dell'invettiva, del rancore e dell'invidia esibita, ma il galateo a tavola resiste. Monsignor Della Casa è più attuale che mai! In nome della diversità, che è inclusione, nella vita come nel food, (ricordiamo l'indissolubile  legame cibo e cultura) vi racconto come comportarsi a tavola in alcuni paesi più o meno vicini all'Italia. In un periodo storico...Bon ton internazionale a tavola: paese che vai usanze bizzarre che trovi ultima modifica: 2019-02-20T14:27:05+00:00 da Monica Viani

Perchè le pallotte cacio e ova del Capestrano sono così buone (con ricetta)

Non è facile a Milano trovare un buon ristorante abruzzese. Ho provato Il Capestrano, nella periferia sud del capoluogo lombardo. Qui Wladimiro Babbo, Roberto per gli amici, propone la vera cucina dell'Abruzzo. Sia nello stile del locale che nei piatti preparati. E, con soddisfazione, ancora una volta trovo traccia del fatto che cibo è cultura! Oltre a ottime proposte...Perchè le pallotte cacio e ova del Capestrano sono così buone (con ricetta) ultima modifica: 2019-02-17T22:22:46+00:00 da Monica Viani

Flash News

Quality Award 2019: chi sarà premiato?

Quality Award arriva alla quarta edizione, con tante conferme di prodotti già premiati nell’anno 2018, ma anche grandi marchi evergreen e novità di mercato. Senza dimenticare tanti prodotti in linea con le ultime tendenze...Quality Award 2019: chi sarà premiato? ultima modifica: 2019-02-22T14:09:42+00:00 da Monica Viani

La bresaola d’autore interpretata da Claudio Sadler

"Abbracciare il presente e continuare a inventare il futuro", diceva Karl Lagerfield, grande artista della moda, scomparso in questi giorni. Ebbene è il pensiero dell'azienda Panzeri, un’azienda che da 76 anni opera nella produzione...La bresaola d’autore interpretata da Claudio Sadler ultima modifica: 2019-02-20T15:29:27+00:00 da Monica Viani

Un sorprendente vino dell’Oltrepò pavese: il Buttafuoco

Prima del 1996, anno di fondazione del Consorzio del Buttafuoco Storico, pochi conoscevano un sorprendente vino dell'Oltrepò pavese: il Buttafuoco. Tutto rimaneva confinato in un fazzoletto di terra. La fondazione del Consorzio è stata una "botta di vita" ricca di conseguenze. Un obiettivo che si è posto fin dall'inizio il Consorzio è stato quello di superare le ostilità, le incapacità...Un sorprendente vino dell’Oltrepò pavese: il Buttafuoco ultima modifica: 2019-02-15T11:15:51+00:00 da Monica Viani

Un cult intramontabile della pasticceria: la meringa. Conoscete la crostata meringata al limone?

Se ti piace fare i dolci, prima o poi incontrerai sulla tua strada una ricetta che prevede la capacità di fare un cult intramontabile della pasticceria: la meringa. Croccante, morbida, famelicamente golosa è un cult della pasticceria internazionale. Ma la ricetta non è semplice, può provocare una crisi di nervi! Spesso si sbagliano i tempi di cottura, spesso non...Un cult intramontabile della pasticceria: la meringa. Conoscete la crostata meringata al limone? ultima modifica: 2019-02-17T12:35:22+00:00 da Monica Viani

Se ti piace fare i dolci, prima o poi incontrerai sulla tua strada una ricetta che prevede la capacità di fare un cult intramontabile della pasticceria: la meringa. Croccante, morbida, famelicamente golosa è un cult della pasticceria internazionale. Ma la ricetta non è semplice, può provocare una crisi di nervi! Spesso si sbagliano i tempi di cottura, spesso non...Un cult intramontabile della pasticceria: la meringa. Conoscete la crostata meringata al limone? ultima modifica: 2019-02-17T12:35:22+00:00 da Monica Viani

Parigi raccontata dalle vetrine delle pasticcerie

Le vetrine di Parigi raccontano una città che da sempre ama la bellezza. Una città, che ha conosciuto lo stesso destino di tutte le città del mondo,  l'invasione di megastore e grandi catene, ma che ha saputo conservare i negozi piccoli, spesso con vetrine invitanti. Negozi che fanno ancora sognare, che ci ricordano spesso il valore del lavoro artigianale. É...Parigi raccontata dalle vetrine delle pasticcerie ultima modifica: 2019-02-12T11:34:42+00:00 da Monica Viani