Cibo, cultura e innovazione: start up per fare restart

Start up per fare restart: cibo cultura innovazione. Non vogliamo entrare nello schieramento dei “superpositivi” che non hanno capacità di rilevare le differenze e offrono sempre una visione univoca,...Cibo, cultura e innovazione: start up per fare restart ultima modifica: 2021-01-19T17:50:05+00:00 da Fabrizio Bellavista

Start up per fare restart: cibo cultura innovazione. Non vogliamo entrare nello schieramento dei “superpositivi” che non hanno capacità di rilevare le differenze e offrono sempre una visione univoca, ultra positiva e spesso lontana dalla realtà. Certamente, soprattutto se...Cibo, cultura e innovazione: start up per fare restart ultima modifica: 2021-01-19T17:50:05+00:00 da Fabrizio Bellavista

Start up per fare restart: cibo cultura innovazione. Non vogliamo entrare nello schieramento dei “superpositivi” che non hanno capacità di rilevare le differenze e offrono sempre una visione univoca, ultra positiva e spesso lontana dalla realtà. Certamente, soprattutto se si parla di cibo ed Italia, il mix creatività + entusiasmo ha sempre portato un gran bene alla nostra economia...Cibo, cultura e innovazione: start up per fare restart ultima modifica: 2021-01-19T17:50:05+00:00 da Fabrizio Bellavista

Le migliori letture gastronomiche per un inverno culturale

Dalle ricette facili da realizzare a casa ai segreti della gastronomia fino ad un viaggio alla ricerca di risposte ad una domanda filosofica: come nasce un nuovo piatto e un'opera d'arte? Senza dimenticare il mondo dei cocktail. Cibo è cultura! In un inverno all'insegna del tempo trascorso in casa in attesa della liberazione dal Coronavirus vi segnaliamo 4 libri a tema gastronomico. Un...Le migliori letture gastronomiche per un inverno culturale ultima modifica: 2021-01-19T13:01:48+00:00 da Monica Viani

Flash News

Tik Tok alla conquista del mondo del cibo

Se non sai come cucinare un piatto o determinare i tempi di cottura o semplicemente scegliere dove cenare, Tik Tok te lo suggerisce. Con sempre più successo. Una nuova generazione di giovani, anzi giovanissimi, usa...Tik Tok alla conquista del mondo del cibo ultima modifica: 2021-01-26T14:53:57+00:00 da Monica Viani

Il succo di frutta è una bevanda sana? Meglio la frutta fresca?

I succhi di frutta sono una bevanda sana? I dubbi sono tanti. Forse meglio farli a casa usando la frutta fresca e stagionale. In inverno quale frutta/verdura usare? Fermi tutti: il succo di frutta, che...Il succo di frutta è una bevanda sana? Meglio la frutta fresca? ultima modifica: 2021-01-24T12:40:57+00:00 da Monica Viani

10 parole usate in cucina da gustare e da conoscere

Queste parole saranno utili per cucinare, per imparare a comprendere le ricette che popoleranno il vostro 2021, un anno buio, dove bisogna imparare ad orientarsi. Cibo è cultura!  Glassare La glassa è una copertura lucida, costituita da zucchero a velo, a cui si possono aggiungere diversi ingredienti (dagli albumi al cioccolato, dai liquori ai coloranti alimentari). Glassa all'acqua La glassa all’acqua o glassa bianca...10 parole usate in cucina da gustare e da conoscere ultima modifica: 2021-01-16T11:58:21+00:00 da Monica Viani

Food Forest, la foresta commestibile sostituisce l’orto a Milano

A Milano avere un orto urbano è diventato ormai un desiderio realizzabile, ma ora si può ambire a contribuire a costruire una foresta. Ecco come si fa ad avere un orto e collaborare alla costruzione di un vero bosco. Un coltivatore di orti urbani su quattro è under 34, gli over 65 sono quasi la metà Il nostro viaggio inizia dagli orti...Food Forest, la foresta commestibile sostituisce l’orto a Milano ultima modifica: 2021-01-15T14:18:42+00:00 da Monica Viani

A Milano avere un orto urbano è diventato ormai un desiderio realizzabile, ma ora si può ambire a contribuire a costruire una foresta. Ecco come si fa ad avere un orto e collaborare alla costruzione di un vero bosco. Un coltivatore di orti urbani su quattro è under 34, gli over 65 sono quasi la metà Il nostro viaggio inizia dagli orti...Food Forest, la foresta commestibile sostituisce l’orto a Milano ultima modifica: 2021-01-15T14:18:42+00:00 da Monica Viani

La guerra del tiramisù: dove è nato? Una lotta fino…all’ultimo cucchiaio!

La guerra del tiramisù: dove è nato? Veneto, Friuli o forse Piemonte? Non si sa con certezza, ma sappiamo che è il dolce italiano più amato. Infatti se dici Italia, dici tiramisù. Non ci credete? L’Accademia Italiana della Crusca ci toglie ogni dubbio: è presente come “italianismo gastronomico” in 23 lingue. Tutti i dizionari lo riportano, ricordandone gli ingredienti principali....La guerra del tiramisù: dove è nato? Una lotta fino…all’ultimo cucchiaio! ultima modifica: 2020-08-31T20:11:39+00:00 da Monica Viani