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Vini del Monferrato: Frasca La Guaragna racconta la Barbera tra identità, territorio e cambiamento climatico
Frasca La Guaragna: l’incontro tra una passione per il Monferrato e una visione enologica condivisa More
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in TravelValle dei Laghi: cucina di montagna, pesce di lago e Trentodoc
Tra bollicine di montagna, cucina di territorio e pesci di lago, un viaggio in Valle dei Laghi racconta il Trentino attraverso i suoi sapori, da Casa Pisoni a Malga Cavedine fino al Castello di Toblino
Un viaggio enogastronomico in Valle dei Laghi, tra i Trentodoc di Casa Pisoni, la cucina di montagna dello chef Stefano Bertoni a Malga Cavedine e una cena al Castello di Toblino, dove i sapori del territorio incontrano il pesce di lago. More
Editoriale
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Buone maniere a tavola: la civiltà di un Paese si misura anche da come si mangia
Gastronomia, filosofia e sociologia: Il cibo diventa una lente per leggere la società. Conoscere il galateo non significa sapere stare con gli altri
Le buone maniere a tavola non sono soltanto una questione di galateo. Sono il riflesso del nostro modo di stare al mondo. Dalla filosofia di Erasmo da Rotterdam a Norbert Elias, scopriamo perché il modo in cui mangiamo racconta la civiltà di una società. More
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in TravelDintorni di Torino: la Fiera di San Martino a Chieri e la storia del Vermouth Martini
Viaggio nel gusto: la Fiera di San Martino a Chieri e il Vermouth Martini. I sapori piemontesi tra territorio, tradizioni e innovazione
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