La ricetta della cassata siciliana rivisitata

Come preparare una cassata siciliana più leggera rispetto a uno dei dolci più famosi della pasticceria siciliana? Ecco la ricetta del ristorante Il Moro di Monza La ricetta originale prevede: la pasta reale al pistacchio ...La ricetta della cassata siciliana rivisitata ultima modifica: 2021-01-23T16:49:22+00:00 da Monica Viani

Ricette regionali: cannoli siciliani (ricetta e storia)

C'è una leggenda che narra che i cannoli furono creati in un harem  intorno al 1000 a.C. per esaltare la mascolinità del loro emiro. Le forme sessuali dei dolci siciliani derivano dal mondo antico, quando era importante...Ricette regionali: cannoli siciliani (ricetta e storia) ultima modifica: 2021-01-21T13:07:59+00:00 da Monica Viani

La ricetta della zuppa pavese proposta da Le Donne del Vino

É un piatto tipico lombardo nato per sfamare il re Francesco I sconfitto nella battaglia di Pavia. Una contadina gli offrì una zuppa fatta con pane casereccio, brodo di gallina, un uovo e del parmigiano reggiano. Ecco...La ricetta della zuppa pavese proposta da Le Donne del Vino ultima modifica: 2021-01-20T14:42:05+00:00 da Monica Viani

Il Dalgona Coffee al gusto mou è la nuova star del web (+ ricetta)

Conosciuto anche come "caffè frustato" o "caffè soffice", il caffè Dalgona è l'ultima ricetta virale che domina su Instagram o TikTok ed è diventato il più cercato su Google durante il 2020. Il Dalgona Coffee, conosciuto anche come cappuccino sottosopra o...Il Dalgona Coffee al gusto mou è la nuova star del web (+ ricetta) ultima modifica: 2021-01-20T12:00:21+00:00 da Monica Viani

Chiodi di garofano, cannella, pepe. Le spezie perfette per i dolci

Il mondo delle spezie è un mondo affascinante, ricco di proposte che arricchiscono i piatti e le bevande. L'unica avvertenza? Avere voglia di sperimentare ed usarle con moderazione A parole tutti amiamo le spezie e le erbe aromatiche, ma...Chiodi di garofano, cannella, pepe. Le spezie perfette per i dolci ultima modifica: 2021-01-18T14:39:21+00:00 da Monica Viani

Giornata internazionale delle crocchette. Ecco la loro storia

Continuiamo il nostro viaggio tra cibo e cultura. Il 16 gennaio è la giornata internazionale delle crocchette. Ne conosci la storia? Le origini delle crocchette non è spagnola, come molti credono. É francese. La storia delle...Giornata internazionale delle crocchette. Ecco la loro storia ultima modifica: 2021-01-16T15:11:34+00:00 da Monica Viani

Gli insetti in cucina: ok dall’EFSA al consumo dei vermi gialli

L'Autorità europea per la sicurezza alimentare ha dato il via libera al consumo alimentare delle larve gialle delle tarme della farina. Ma noi siamo pronti a mangiare ciò che non fa parte del nostro bagaglio culturale? Dopo...Gli insetti in cucina: ok dall’EFSA al consumo dei vermi gialli ultima modifica: 2021-01-14T16:09:08+00:00 da Monica Viani

Come fare i vol-au-vent, antipasti gourmet e regali

Cibo e cultura: i vol-au-vent, i bocconi della regina, furono creati per arricchire gli antipasti di Maria Leszcaynska, regina di Francia e moglie di Luigi XV. Grazie all'estro di Marie Antoine Carenne, negli anni...Come fare i vol-au-vent, antipasti gourmet e regali ultima modifica: 2021-01-13T14:13:59+00:00 da Monica Viani

Un perfetto esempio di co-marketing? ENIT e Ferrero per una Nutella in viaggio

Inquadra il QR code di Nutella e vivi i luoghi più suggestivi con Ti Amo Italia. Elementare Watson, direbbe Arsenio Lupen. Perchè è dura da capire, evidentemente, soprattutto nelle piccole e medie imprese, ma l'unione fa la forza. L'ultimo esempio è la campagna “Ti Amo Italia” realizzata da Ferrero in collaborazione con ENIT per promuovere il territorio nazionale attraverso la dolce...Un perfetto esempio di co-marketing? ENIT e Ferrero per una Nutella in viaggio ultima modifica: 2021-01-11T15:27:11+00:00 da Roberto Rossi