Hamburger Day con proposta famelica al gusto italiano!

Una delle proposte gastronomiche che ha conosciuto una grande evoluzione è l'hamburger. Nato come piatto di recupero, era una semplice polpetta di carne macinata, era lo street food facile da trovare, nel XIX secolo,...Hamburger Day con proposta famelica al gusto italiano! ultima modifica: 2020-05-28T10:10:08+00:00 da Monica Viani

Lo strudel di mele del Trentino: la ricetta dei pasticceri

La mela è ingrediente di diverse ricette regionali al Nord come al Sud. Come tanti frutti, può essere utilizzata in tutte le sue parti: dalla buccia fino al torsolo. Se la polpa serve per...Lo strudel di mele del Trentino: la ricetta dei pasticceri ultima modifica: 2020-05-25T12:34:08+00:00 da Monica Viani

Redzepi e il Wine Bar del Noma in nome del pop

Come si comporta la cucina gourmet ai tempi del Coronavirus? Il Noma, il ristorante dello chef danese Renè Redzepi, ha deciso per il momento di non riaprire, forse anche in considerazione del fatto che...Redzepi e il Wine Bar del Noma in nome del pop ultima modifica: 2020-05-22T19:22:29+00:00 da Monica Viani

Ricette regionali: 3 ricette umbre. Dall’agliata alle frittelle di pane

Si può viaggiare in Italia anche proponendo ricette regionali. Abbiamo scelto l'Umbria, terra in cui cibo e cultura si intrecciano indissolubilmente. Vi proponiamo 3 ricette umbre: spaghetti alla spoletina, agliata (spaghetti all'agliata) e frittelle...Ricette regionali: 3 ricette umbre. Dall’agliata alle frittelle di pane ultima modifica: 2020-05-21T10:53:10+00:00 da Monica Viani

3 piatti di pesce da fare a casa (come sentirsi al mare)

"La scoperta di un piatto nuovo è più preziosa per il genere umano che la scoperta di una nuova stella", scriveva Anthelme Brillat-Savarin e allora perchè non provare tre ricette di pesce, l'ingrediente principe...3 piatti di pesce da fare a casa (come sentirsi al mare) ultima modifica: 2020-05-17T16:33:49+00:00 da Monica Viani

World Whisky Day 2020: 2 cocktail e 2 film

Il whisky è uno dei distillati più apprezzato al mondo, tanto da meritarsi il World Whisky Day 2020, celebrazione che cade il terzo sabato di maggio. Nato in Scozia nel bassomedioevo, ottenuto da orzo ed altri...World Whisky Day 2020: 2 cocktail e 2 film ultima modifica: 2020-05-16T11:56:42+00:00 da Monica Viani

Il tagliere delle fantasticherie culinarie elleniche (di Vasiliki Kouzina)

Ingredienti semplici come olive nere, sottaceti, origano... Ecco a voi la Aplistia, il tagliere di fantasticherie elleniche, un tagliere di ulivo di Halkida con assaggi che raccontano la tradizione culinaria ellenica. Lo propone il...Il tagliere delle fantasticherie culinarie elleniche (di Vasiliki Kouzina) ultima modifica: 2020-05-14T10:43:38+00:00 da Monica Viani

3 primi piatti di riso da fare a casa + settimana delle erbe selvatiche

Nel mondo del Made in Italy i piatti di riso italiani occupano uno dei primi posti, piazzandosi subito dopo la pasta. le ricette sono davvero tante, Famelici ve ne propone tre: il risotto primavera,...3 primi piatti di riso da fare a casa + settimana delle erbe selvatiche ultima modifica: 2020-05-13T14:29:16+00:00 da Monica Viani

Fase 2: come riaprono i ristoranti e i bar dal 18 giugno

Ai tempi del Coronavirus non è facile gestire un ristorante o un bar. Occorre mettere al primo posto la sicurezza del personale e del cliente. 336.137 imprese attendono con ansia il vademecum, il documento tecnico del...Fase 2: come riaprono i ristoranti e i bar dal 18 giugno ultima modifica: 2020-05-11T22:15:28+00:00 da Monica Viani