Monica Viani
Giornalista e blogger specializzata in enogastronomia e travel, non amo i confini e i pregiudizi, nemmeno quando mi siedo a tavola. In un calice di vino, in un piatto si nascondono storie, speranze e gioie di interi popoli. Cibo è cultura, contaminazione, convivialità, potere e tante altre cose da indagare con spirito famelico. Con Fabrizio Bellavista e il suo sguardo aperto al futuro, cerco di affrontare il mondo del cibo in chiave culturale. Il mio unico imperativo categorico? Mai fermarmi al primo morso, ma divorare tutto ciò che può essere degustato!
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in TravelSan Colombano al Lambro, dove il vino racconta una Milano che non conosciamo
Tra vigne, antichi castelli e prodotti da salvare, San Colombano racconta un pezzo inatteso della storia di Milano
Una collina nel cuore della Pianura Padana, un vino DOC, antiche rivalità, prodotti agricoli da salvare e nuove forme di ospitalità: viaggio a San Colombano al Lambro, alla scoperta di un territorio che sta riscrivendo il proprio futuro.
Preferisco nettamente la seconda coppia: è più distintiva, ha una maggiore tensione narrativa e dialoga bene con il titolo “San Colombano al Lambro, dove il vino racconta una Milano che non conosciamo”. More
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in CultureCrisi economica, caro prezzi e prezzi dinamici: chi decide quanto paghiamo?
Caro spesa e crisi economica: perché il prezzo di un hamburger potrebbe cambiare durante la giornata
Che cosa succede quando la logica del dynamic pricing entra nel nostro rapporto quotidiano con il cibo? More
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in Food NewsPasticceria artigianale a Brescia: Dolce Angolo, dalla torta bresciana alla trutta realistica
Tradizione, ricerca e nuovi gusti: a Rezzato una pasticceria di famiglia cambia senza perdere la propria identità.
Dalla torta bresciana alla frutta realistica, passando per gelato e pasticceria vegana: Dolce Angolo racconta l’evoluzione della pasticceria artigianale bresciana attraverso il lavoro di Carlotta e Alessandro. More
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ViVa Vini Valtellina 2026 a Sondrio: il Nebbiolo delle Alpi diventa un viaggio
Tre giorni a Sondrio tra Nebbiolo delle Alpi, vigneti terrazzati, degustazioni e cultura
Dal 12 al 14 settembre 2026 Sondrio celebra il Nebbiolo delle Alpi con ViVa Vini Valtellina: tre giorni tra degustazioni, cantine, trekking nei vigneti terrazzati, cucina e cultura per scoprire il volto più contemporaneo della Valtellina. More
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in TravelPicnic in Franciacorta tra bollicine, salumi bresciani e la voglia di stare insieme
Il picnic in Franciacorta parla bresciano: il cestino di Dolce Angolo incontra La Fiorita
Un picnic in Franciacorta tra vigna, prodotti bresciani e bollicine: il cestino salato di Dolce Angolo incontra i Franciacorta de La Fiorita. Un perfetto esempio di enoturismo per fare conoscere la cucina bresciana abbinata ai vini della Franciacorta More
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in Food NewsChe cosa fare e dove andare a settembre: 10 idee per ripartire con gusto e cultura
Ecco cosa fare a settembre, un mese temuto ma ricco di sorprese: dal Raduno Internazionale dello Spazzacamino al Graukäse
Scopri che cosa fare e dove andare a settembre in Italia tra viaggi. cibo e cultura. Tante Idee, itinerari e ispirazioni per ripartire con gusto e curiosità More
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in Food News
Come conservare l’avocado aperto senza farlo diventare nero: 4 trucchi
4 trucchi semplici per rallentare l’ossidazione e conservare più a lungo mezzo avocado in frigorifero
Hai aperto un avocado ma non vuoi consumarlo tutto? Scopri perché diventa nero e quali sono i 4 metodi più semplici per conservarlo, rallentando l’ossidazione e riducendo gli sprechi alimentari. More
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in Milano
Ristorante Pa.Lato Milano: un nuovo indirizzo sul Naviglio Pavese che guarda al Mediterraneo
Il nuovo ristorante di Gezim Gjinali parte dal Mediterraneo, valorizza il pesce e lascia spazio ai sapori dell’Albania, in un ex opificio affacciato sul Naviglio Pavese
Il nuovo ristorante sul Naviglio Pavese parte da una cucina mediterranea di pesce e guarda verso l’Albania di Gezim Gjinali, tra stagionalità, contaminazioni e un’idea contemporanea di ospitalità. More
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Fichi del Cilento: storia, tradizione e futuro del Fico Bianco
A Prignano Cilento il fico diventa una storia di terra, memoria, tecnologia e futuro. Siamo andati a vedere cosa c’è davvero dietro un fico secco
Un viaggio nel Cilento alla scoperta del fico: storia, essiccazione, Fico Bianco DOP, tradizione e futuro di un frutto antico. More
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in Food NewsS.Pellegrino Sapori Ticino 2026: date, chef, programma e cene stellate
Dalla cucina rinascimentale di Martino de Rossi agli chef stellati di oggi: la Svizzera riscopre una tradizione gastronomica capace di guardare al futuro
l vero successo di S.Pellegrino Sapori Ticino non sta soltanto nel numero di stelle Michelin portate in Ticino. In vent’anni il festival ha contribuito a cambiare il modo in cui guardiamo alla gastronomia: non più semplice complemento di un viaggio, ma chiave per comprendere un territorio. More
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in CultureIl ritorno della casalinga: tradwife, Instagram e nostalgia di una vita perfetta
La contraddizione tra casalinga come ideale di vita e casalinga come business digitale.
Le tradwife hanno trasformato la figura della casalinga in un fenomeno social fatto di cucina, maternità, estetica rétro e nostalgia per i ruoli tradizionali. Ma dietro l’immagine della donna che sceglie la casa si nasconde una contraddizione: molte tradwife sono imprenditrici digitali. Il fenomeno racconta così non solo un ritorno alla domesticità, ma anche la stanchezza verso la cultura della performance, le trasformazioni economiche e il desiderio contemporaneo di una vita più semplice. More
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in Food NewsGabriele Manzoni Bianco Asolo Montello DOC racconta il Montello tra memoria, territorio e futuro
Il Montello e la storia di un vitigno nato a Conegliano: un’altra idea di Veneto
Gabriele Manzoni Bianco Asolo Montello DOC: il nuovo vino di Giusti Wine, da Incrocio Manzoni, racconta il Montello tra territorio, cultura e memoria. More
