Cibo, cultura e viaggi
Cibo, cultura e viaggi
Giornalista e blogger specializzata in enogastronomia e travel, non amo i confini e i pregiudizi, nemmeno quando mi siedo a tavola. In un calice di vino, in un piatto si nascondono storie, speranze e gioie di interi popoli. Cibo è cultura, contaminazione, convivialità, potere e tante altre cose da indagare con spirito famelico. Con Fabrizio Bellavista e il suo sguardo aperto al futuro, cerco di affrontare il mondo del cibo in chiave culturale. Il mio unico imperativo categorico? Mai fermarmi al primo morso, ma divorare tutto ciò che può essere degustato!
A Prignano Cilento il fico diventa una storia di terra, memoria, tecnologia e futuro. Siamo andati a vedere cosa c’è davvero dietro un fico secco
Un viaggio nel Cilento alla scoperta del fico: storia, essiccazione, Fico Bianco DOP, tradizione e futuro di un frutto antico. More
Dalla cucina rinascimentale di Martino de Rossi agli chef stellati di oggi: la Svizzera riscopre una tradizione gastronomica capace di guardare al futuro
l vero successo di S.Pellegrino Sapori Ticino non sta soltanto nel numero di stelle Michelin portate in Ticino. In vent’anni il festival ha contribuito a cambiare il modo in cui guardiamo alla gastronomia: non più semplice complemento di un viaggio, ma chiave per comprendere un territorio. More
La contraddizione tra casalinga come ideale di vita e casalinga come business digitale.
Le tradwife hanno trasformato la figura della casalinga in un fenomeno social fatto di cucina, maternità, estetica rétro e nostalgia per i ruoli tradizionali. Ma dietro l’immagine della donna che sceglie la casa si nasconde una contraddizione: molte tradwife sono imprenditrici digitali. Il fenomeno racconta così non solo un ritorno alla domesticità, ma anche la stanchezza verso la cultura della performance, le trasformazioni economiche e il desiderio contemporaneo di una vita più semplice. More
Il Montello e la storia di un vitigno nato a Conegliano: un’altra idea di Veneto
Gabriele Manzoni Bianco Asolo Montello DOC: il nuovo vino di Giusti Wine, da Incrocio Manzoni, racconta il Montello tra territorio, cultura e memoria. More
Borghi, vigneti e cantine: il borgo sulle colline del Prosecco che pochi conoscono
Cosa vedere a San Pietro di Feletto, tra la Pieve millenaria, sentieri, vigneti e cantine del Prosecco Superiore DOCG. Idee per un weekend nelle Colline UNESCO. More
La migliore cucina estiva è la più semplice come dimostrano le 3 ricette al ponodoro che vi proponiamo
Tre ricette estive facili e gustose con il pomodoro: pomodori con medaglioni di tonno, crema al pomodoro e uova al pomodoro. Idee semplici e sfiziose. More
Bologna, oltre il tortellino: la città che si racconta a tavola. La cucina tradizionale bolognese
A Bologna il tortellino è soltanto l’inizio. Dietro la fama internazionale della cucina bolognese esiste un patrimonio fatto di sfogline, ricette di famiglia, cucine collettive e piatti meno conosciuti. Dal friggione ai balanzoni, dalla gramigna con la salsiccia alla torta di riso: un viaggio nella Bologna che ha trasformato la tavola in memoria. More
Caffè freddo o latte macchiato freddo? Scopri differenze, ricette e quale scegliere per affrontare il caldo estivo
Tutti i segreti per fare un ottimo caffè freddo. More
Dal 24 agosto al 3 ottobre le Dolomiti trentine tornano a trasformarsi in un palcoscenico naturale
I Suoni delle Dolomiti 2026 sono l’ sempio di un nuovo modo di vivere i festival: non più semplici concerti, ma esperienze che uniscono musica, paesaggio, comunità ed emozioni. Tra sentieri, vette e concerti gratuiti, la manifestazione diventa occasione per riflettere sul valore dei festival culturali e sul rapporto tra arte e territorio. Un viaggio nelle Dolomiti dove anche il silenzio e il cammino diventano parte della musica. More
Abbiamo selezionato cinque indirizzi provati dalla redazione, tra novità, conferme e piacevoli sorprese
Cinque ristoranti da provare ad agosto a Milano, selezionati e recensiti dalla redazione di Famelici: dalla pizza romana alla cucina giapponese, passando per grandi griglie, tradizione milanese e nuove scoperte gastronomiche. More
Dalle etichette ai legumi: perché proteine e fibre sono i nutrienti del momento
Proteine e fibre sono i nuovi protagonisti dell’alimentazione moderna: non nutrienti da scegliere, ma alleati da combinare. Legumi, cereali integrali, frutta secca e semi offrono un mix naturale che favorisce sazietà, salute intestinale e mantenimento della massa muscolare. Scopri perché la vera rivoluzione a tavola non è seguire le mode del marketing, ma puntare sulla qualità degli alimenti. More
Dalla frittura alla brasatura, dal sauté alla cottura a vapore: scopri le 12 tecniche di cottura fondamentali per capire come trasformare gli ingredienti e migliorare ogni ricetta
Scopri le 12 tecniche di cottura fondamentali: bollitura, frittura, brasatura, sauté, vapore e forno per cucinare meglio e capire ogni ricetta. More