Cibo, cultura e viaggi
Cibo, cultura e viaggi
Arte, letteratura, filosofia e cibo
Donne e uomini curiosi di approfondire temi culturali, il 2020 può essere l’anno per conoscere il mistero della Femina Agabbadòra, riproposta all’attenzione dal libro di Michela Murgia Accabadora, vincitore del Premio Campiello 2010. Ci sono donne temute, ma che affascinano, donne che si assumono il compito di rappresentare un ruolo sociale “scomodo”, donne tollerate dalle istituzioni […] More
Cibo e letteratura: magie e dolci profumi del Bengala grazie alle parole della scrittrice Divakaruni Parleremo di due libri particolari – ma che sono oramai consolidati tesori dell’umanità – fondamentali per un doppio aspetto: perchè rappresentano, attraverso l’attivazione dei sensi (profumi, odori, gusto, vista) la cultura indiana nella sua pienezza e sensualità; perchè mettono in […] More
Cibo e cultura: tutto ciò che non sapete sugli strozzapreti Chi non si è chiesto il motivo per cui gli strozzapreti o strangolapreti si chiamino così? Cibo e cultura si mixano spesso, soprattutto quando le origini di una ricetta sono avvolte dal mistero. Conosciuti e apprezzati in Italia Centrale, nei territori dell’ex Stato Pontificio e […] More
Per il 250esimo anniversario della nascita di Ludwig van Beethoven sono in programma diverse celebrazioni, tra cui la Decima sinfonia terminata da un algoritmo. Il grande compositore, la vera popstar dell’800, battezzato il 17 dicembre 1770 – la data di nascita è sconosciuta- aveva un pessimo rapporto con il cibo. Cibo e cultura: Beethoven e […] More
Cibo e cultura: il San Domenico di Imola compie 50 anni “Fin dall’inizio, la mia scelta è stata di rendere le ricette essenziali, di pulire, attualizzando la tradizione, svecchiando la cucina italiana, dandogli quel po’ di virilità, di composizione e di leggerezza in più rispetto alle sue origini matriarcali”. Gualtiero Marchesi dixit. Il Maestro aveva […] More
A pochi chilometri da Piacenza, con una breve deviazione dalla statale che porta a Cremona, si giunge a San Pietro in Cerro, noto per il suo Castello che oggi vi portiamo a visitare. Costruito da Bartolomeo Barattieri, risale al 1460 ed è conosciuto, oltre che per la bellezza dei suoi interni conservati e mantenuti in un eccellente […] More
Il vino con il tappo a vite è una scelta sbagliata? Sembra di no. Il fascino del cavatappi che viola il sughero è indescrivibile. E se fosse lui il colpevole della nostra preferenza per il tappo in sughero? In realtà per alcuni enologi il tappo a vite funzionerebbe meglio per proteggere il vino. Anche perché […] More
Una nuova tendenza ci porta a conoscere le erbe spontanee per scoprire territori e recuperare o creare nuove ricette Partiamo con una precisazione. Nel titolo parliamo di tendenza, ma in realtà si tratta di una nuova consapevolezza, di una nuova visione, vorremmo dire “illuminante”, per entrare a stretto contatto con la natura e l’ambiente di […] More
Hai mai associato un’esperienza a un colore? Alcuni la chiamano scrittura emozionale, ma il cuore di questo post è raccontarvi le nostre esperienze, le nostre emozioni attraverso i colori, in un itinerario tinteggiato, un percorso dentro “tutti i colori del Mangiare Piacentino“. “Il colore è un mezzo per esercitare un influsso diretto sull’anima. Il colore […] More
Dire Oriente non significa nulla. Soprattutto se confondiamo la cultura giapponese con quella quella cinese. Se ti chiediamo se i biscotti della fortuna sono cinesi o giapponesi, che cosa rispondi? Noi spesso li mangiamo come omaggio a fine pasto nei ristoranti cinesi. Ma siamo sicuri che ciò che ci viene offerto nei ristoranti cinesi in […] More
C’è una provincia italiana, Piacenza, che è conosciuta per numerosi piatti, alcuni dei quali ancora poco noti e sconosciuti a tanti buongustai. I colli piacentini sono un’ottima destinazione per entrare a contatto con la tradizione gastronomica di questa bella provincia. E giunti qui ecco il nostro consiglio famelico. Concludere un pranzo o una cena in uno dei tanti […] More
Una giornata a Mendrisio per conoscere un artista, uno sciamano che riassume in sé l’incontro di natura, cibo e cultura. Dal 4 ottobre, il Teatro dell’architettura di Mendrisio, progettato dall’architetto Mario Botta ospita Koen Vanmechelen – The worth of life – 1982/2019, una mostra dedicata alla carriera di Koen Vanmechelen. Visiti la mostra di Koen […] More