Cibo, cultura e viaggi
Cibo, cultura e viaggi
Arte, letteratura, filosofia e cibo
Stiamo vivendo da giorni in una quarantena forzata causata dal Coronavirus, ma questo non ci impedisce di trascorrere una Pasqua serena. Pasqua vuol dire soprattutto colomba e uovo di Pasqua, ma tu conosci la storia e le leggende legate all’uovo di Pasqua? La storia e le leggende legate all’uovo di Pasqua Pasqua, rinascita e fecondità […] More
Che cos’è la poesia per Gianni Rodari e il suo rapporto con il cibo
Cibo e poesia, Gianni Rodari nel 2020 un centenario con una cucina spaziale! Quest’anno è il centenario della nascita di Gianni Rodari, uno scrittore, pedagogista, giornalista e poeta italiano, specializzato in letteratura per l’infanzia i cui lavori sono stati tradotti in molte lingue. É grazie alla Grammatica della fantasia del 1973, sua opera principale, che la […] More
Come abbinare l’acqua ai piatti che ordiniamo al ristorante
Non tutte le acque sono uguali: ognuna ha la sua proprietà. Da qui la nuova professione dell’idrosommelier. Come abbinare l’acqua a piatti gourmet More
Il cibo in “Cecità” è molto più di un elemento narrativo: è una lente attraverso cui osservare la condizione umana
Cibo e letteratura: Cecità di Saramago , ovvero un capolavoro della letteratura del 900. La cecità è metafora della società in crisi, in cerca d’identità More
Cultura, cibo e territori: gli intrecci che esprimono un’identità Viaggiare tra le strade di Roma tra musei che contengono le meraviglie del mondo, davanti a una delle mille fontane o estatici di fronte ad una delle tantissime statue è una vera e propria arte-terapia che ha effetti profondi che ci fanno entrare in una dimensione […] More
La cultura del riso va al di là del piatto. Noi ve lo dimostriamo, dopo aver ricordato brevemente i punti di forza di un ingrediente che supera in salubrità persino la pasta. Tutti ormai sappiamo che il riso è declinabile in cucina in mille ricette, favorisce le funzioni dell’intestino e ha un basso contenuto calorico. […] More
Storie di donne che sono entrate nella leggenda, pur non avendolo né voluto né chiesto. Per festeggiare in modo famelico l’8 marzo, abbiamo scelto di raccontarvi la storia di una banditessa sarda, diventata leggenda: Paska Devaddis. Per non cadere in facili letture e per comprendere un fenomeno che ha insanguinato la Sardegna, prima di raccontarvi […] More
Donne e uomini curiosi di approfondire temi culturali, il 2020 può essere l’anno per conoscere il mistero della Femina Agabbadòra, riproposta all’attenzione dal libro di Michela Murgia Accabadora, vincitore del Premio Campiello 2010. Ci sono donne temute, ma che affascinano, donne che si assumono il compito di rappresentare un ruolo sociale “scomodo”, donne tollerate dalle istituzioni […] More
Cibo e letteratura: magie e dolci profumi del Bengala grazie alle parole della scrittrice Divakaruni Parleremo di due libri particolari – ma che sono oramai consolidati tesori dell’umanità – fondamentali per un doppio aspetto: perchè rappresentano, attraverso l’attivazione dei sensi (profumi, odori, gusto, vista) la cultura indiana nella sua pienezza e sensualità; perchè mettono in […] More
Cibo e cultura: tutto ciò che non sapete sugli strozzapreti Chi non si è chiesto il motivo per cui gli strozzapreti o strangolapreti si chiamino così? Cibo e cultura si mixano spesso, soprattutto quando le origini di una ricetta sono avvolte dal mistero. Conosciuti e apprezzati in Italia Centrale, nei territori dell’ex Stato Pontificio e […] More
Per il 250esimo anniversario della nascita di Ludwig van Beethoven sono in programma diverse celebrazioni, tra cui la Decima sinfonia terminata da un algoritmo. Il grande compositore, la vera popstar dell’800, battezzato il 17 dicembre 1770 – la data di nascita è sconosciuta- aveva un pessimo rapporto con il cibo. Cibo e cultura: Beethoven e […] More
Cibo e cultura: il San Domenico di Imola compie 50 anni “Fin dall’inizio, la mia scelta è stata di rendere le ricette essenziali, di pulire, attualizzando la tradizione, svecchiando la cucina italiana, dandogli quel po’ di virilità, di composizione e di leggerezza in più rispetto alle sue origini matriarcali”. Gualtiero Marchesi dixit. Il Maestro aveva […] More