Cibo, cultura e viaggi
Cibo, cultura e viaggi
Arte, letteratura, filosofia e cibo
Nel 2005 Domenica Rosa Mazzolini donava alla Diocesi di Piacenza- Bobbio 899 opere d’arte del Novecento. La rivelazione di un tesoro raccolto soprattutto da Giovanni Battista Ettore Simonetti. Il Museo Collezione Mazzolini è ospitato al piano superiore del Museo dell’Abbazia di San Colombano, dove si trova un’incredibile raccolta di quadri espressione dell’arte del 900, conservata […] More
L’Italia è il paese europeo con la più alta percentuale di territorio posto sotto tutela. In queste aree l’agricoltura e l’allevamento costituiscono un forte legame tra la cultura rurale e l’uomo, che diventa custode del paesaggio e produttore dei più noti dei prodotti locali tipici della tradizione culinaria italiana. Perchè cibo è cultura! Il cibo […] More
Scopri la ricetta su come fare i cappelletti all’uso di Romagna secondi Artusi, il gastronomo e critico letterario che ha contribuito alla nascita della cucina italiana, proponendo ricette da fare a casa. Una vera fonte di ispirazione per chi si cimenta ai fornelli. Ecco la ricetta regionale dei cappelletti romagnoli, una ricetta facile e golosa […] More
Chi ama la cucina e la cultura deve andare in libreria e comprare il libro di Artusi, La scienza in cucina e l’Arte del mangiare bene
Un libro da recuperare in biblioteca è il libro di Pellegrino Artusi che è alla base della nostra identità e che spiega il nostro rapporto con il cibo. Cibo è cultura! Cibo, cultura ed identità, tre parole per riassumere il libro di Pellegrino Artusi, La scienza in cucina e l’Arte del mangiar bene. Non un […] More
Una citazione permette al lettore di approfondire un argomento, fornendo la possibilità di risalire alla fonte originale
Cibo e citazioni: moti dell’anima, tendenze consolidate, tic e manie dell’umana debolezza. Citazioni ben scelte rafforzano un’argomentazione, dimostrando che quanto si afferma è basato su fonti autorevoli o su ricerche precedenti Una citazione può derivare da un brano letterario ben conosciuto ma può essere altresì tratta da un discorso, da una battuta di uno spettacolo […] More
Stiamo vivendo da giorni in una quarantena forzata causata dal Coronavirus, ma questo non ci impedisce di trascorrere una Pasqua serena. Pasqua vuol dire soprattutto colomba e uovo di Pasqua, ma tu conosci la storia e le leggende legate all’uovo di Pasqua? La storia e le leggende legate all’uovo di Pasqua Pasqua, rinascita e fecondità […] More
Che cos’è la poesia per Gianni Rodari e il suo rapporto con il cibo
Cibo e poesia, Gianni Rodari nel 2020 un centenario con una cucina spaziale! Quest’anno è il centenario della nascita di Gianni Rodari, uno scrittore, pedagogista, giornalista e poeta italiano, specializzato in letteratura per l’infanzia i cui lavori sono stati tradotti in molte lingue. É grazie alla Grammatica della fantasia del 1973, sua opera principale, che la […] More
Come abbinare l’acqua ai piatti che ordiniamo al ristorante
Non tutte le acque sono uguali: ognuna ha la sua proprietà. Da qui la nuova professione dell’idrosommelier. Come abbinare l’acqua a piatti gourmet More
Il cibo in “Cecità” è molto più di un elemento narrativo: è una lente attraverso cui osservare la condizione umana
Cibo e letteratura: Cecità di Saramago , ovvero un capolavoro della letteratura del 900. La cecità è metafora della società in crisi, in cerca d’identità More
Cultura, cibo e territori: gli intrecci che esprimono un’identità Viaggiare tra le strade di Roma tra musei che contengono le meraviglie del mondo, davanti a una delle mille fontane o estatici di fronte ad una delle tantissime statue è una vera e propria arte-terapia che ha effetti profondi che ci fanno entrare in una dimensione […] More
La cultura del riso va al di là del piatto. Noi ve lo dimostriamo, dopo aver ricordato brevemente i punti di forza di un ingrediente che supera in salubrità persino la pasta. Tutti ormai sappiamo che il riso è declinabile in cucina in mille ricette, favorisce le funzioni dell’intestino e ha un basso contenuto calorico. […] More
Storie di donne che sono entrate nella leggenda, pur non avendolo né voluto né chiesto. Per festeggiare in modo famelico l’8 marzo, abbiamo scelto di raccontarvi la storia di una banditessa sarda, diventata leggenda: Paska Devaddis. Per non cadere in facili letture e per comprendere un fenomeno che ha insanguinato la Sardegna, prima di raccontarvi […] More