Cibo, cultura e viaggi
Cibo, cultura e viaggi
Arte, letteratura, filosofia e cibo
Cibo e arte in Spagna: dalla Paella ad Almódovar, un viaggio nella creatività La cultura spagnola è un dedalo di molte tradizioni e retaggi frutto delle peculiarità storiche di aree che coprono territori molto vasti, la cui diversità è sottolineata da una varietà di lingue: il castigliano, il catalano, il gallego o il basco correntemente e […] More
Si tratta del dolce che rappresenta l’Italia nel mondo ma non sappiamo con certezza dove è nato
La guerra del tiramisù: dove è nato? Veneto, Friuli o forse Piemonte? Non si sa con certezza, ma sappiamo che è il dolce italiano più amato. Infatti se dici Italia, dici tiramisù More
Cibo e libri per fan del “giallo”: “Il borghese Pellegrino” di Marco Malvaldi Pellegrino Artusi – del quale da pochi giorni si è festeggiato i duecento anni della nascita (4 agosto 1820), è autore del ricettario più famoso del mondo, cioè «La scienza in cucina e l’arte di mangiare bene». Ma non è di questo […] More
Cibo e cultura, un legame da far crescere fin da piccoli. Chi lo dice? L’educatrice e filosofa italiana Maria Montessori, da cui prese il nome un discusso metodo didattico, in cui il cibo è gioco, ma anche insegnamento. Chi è Maria Montessori Il 31 agosto 1870 nasceva la donna che ha affrontato il mondo dell’infanzia […] More
Leggere Boccaccio in nome di cibo e cultura. Il Decameron, ovvero il trionfo del gusto e dei sensi
“Boccaccio e il trionfo del gusto”: come il cibo diventa strumento di seduzione, metafora erotica e simbolo di libertà nel Decameron medievale. More
Il calendario è ricco di giornate nazionali ed internazionali che celebrano il cibo: dal caffè all’hamburger fino alla pasta. Così non manca la Giornata Nazionale del Biancomangiare: il 24 luglio. Un cibo medievale che per il suo colore bianco era simbolo di purezza, di innocenza e di ascetismo. Tutte le informazioni sul biancomangiare La storia del Biancomangiare […] More
Jack London fu uno dei primi a scriver di Kimchi a seguito della sua prigionia durante la Grande Guerra.
Conosci il coreano Kimchi? Un piatto descritto da Jack London e che oggi conosce una discreta fortuna, anche per le sue qualità nutrizionali More
Nel 2005 Domenica Rosa Mazzolini donava alla Diocesi di Piacenza- Bobbio 899 opere d’arte del Novecento. La rivelazione di un tesoro raccolto soprattutto da Giovanni Battista Ettore Simonetti. Il Museo Collezione Mazzolini è ospitato al piano superiore del Museo dell’Abbazia di San Colombano, dove si trova un’incredibile raccolta di quadri espressione dell’arte del 900, conservata […] More
L’Italia è il paese europeo con la più alta percentuale di territorio posto sotto tutela. In queste aree l’agricoltura e l’allevamento costituiscono un forte legame tra la cultura rurale e l’uomo, che diventa custode del paesaggio e produttore dei più noti dei prodotti locali tipici della tradizione culinaria italiana. Perchè cibo è cultura! Il cibo […] More
Scopri la ricetta su come fare i cappelletti all’uso di Romagna secondi Artusi, il gastronomo e critico letterario che ha contribuito alla nascita della cucina italiana, proponendo ricette da fare a casa. Una vera fonte di ispirazione per chi si cimenta ai fornelli. Ecco la ricetta regionale dei cappelletti romagnoli, una ricetta facile e golosa […] More
Chi ama la cucina e la cultura deve andare in libreria e comprare il libro di Artusi, La scienza in cucina e l’Arte del mangiare bene
Un libro da recuperare in biblioteca è il libro di Pellegrino Artusi che è alla base della nostra identità e che spiega il nostro rapporto con il cibo. Cibo è cultura! Cibo, cultura ed identità, tre parole per riassumere il libro di Pellegrino Artusi, La scienza in cucina e l’Arte del mangiar bene. Non un […] More
Una citazione permette al lettore di approfondire un argomento, fornendo la possibilità di risalire alla fonte originale
Cibo e citazioni: moti dell’anima, tendenze consolidate, tic e manie dell’umana debolezza. Citazioni ben scelte rafforzano un’argomentazione, dimostrando che quanto si afferma è basato su fonti autorevoli o su ricerche precedenti Una citazione può derivare da un brano letterario ben conosciuto ma può essere altresì tratta da un discorso, da una battuta di uno spettacolo […] More