Cibo, cultura e viaggi
Cibo, cultura e viaggi
Arte, letteratura, filosofia e cibo
Chi è nato al Nord non capisce l’impazienza di aspettare il pacco da giù (pronuncia: paccodaggiù), soprattutto in un Natale in cui è difficile spostarsi. Quanti sanno che cosa è, come si fa e come – spesso – lo si recapita? Scrivendo un post sulle food box natalizie, mi sono imbattuta nella proposta di Pizzium: il Paccodaggiu. All’improvviso […] More
Scopri come i grandi film possono ispirare piatti, dolci e cocktail per una cena indimenticabile da veri cinefili
Scopri come trasformare i tuoi film preferiti in esperienze culinarie: piatti, dolci e cocktail ispirati a Il cuoco, il ladro, Vatel e Sideways per una cena da cinefili. More
Dalla “Grammatica della fantasia” parte un viaggio nella cultura del cibo che ha il punto di inizio nel negozio di fornaio del padre…. Giovanni Rodari, detto Gianni, è nato a Omegna il 23 ottobre 1920, si tratta dunque di un anniversario importante. E’ stato uno scrittore, pedagogista, giornalista, poeta e partigiano italiano, specializzato in letteratura […] More
Se dici Piemonte, dici vini rossi. Eppure i vini bianchi sono la storia del vino piemontese e oggi sono sempre più ricercati per combattere l’omologazione. In nome di cibo e cultura ve ne presentiamo tre: Gavi o Cortese di Gavi, Roero Arneis ed Erbaluce. In nome di cibo e cultura: 3 vini bianchi del Piemonte […] More
Cibo, letteratura, libri con al centro un intrigo: “Il gourmet cena sempre due volte” “Che fine ha fatto la bella cuoca Ami? Monsieur Pélardon la sta cercando disperatamente, ma sembra persa nell’immensità di Parigi. Voci incontrollate dicono che lascerà la gastronomia, che è finita in clinica”. É appena uscito il nuovo titolo della Collana “Allacarta”: “Il gourmet […] More
Cibo e arte in Spagna: dalla Paella ad Almódovar, un viaggio nella creatività La cultura spagnola è un dedalo di molte tradizioni e retaggi frutto delle peculiarità storiche di aree che coprono territori molto vasti, la cui diversità è sottolineata da una varietà di lingue: il castigliano, il catalano, il gallego o il basco correntemente e […] More
Si tratta del dolce che rappresenta l’Italia nel mondo ma non sappiamo con certezza dove è nato
La guerra del tiramisù: dove è nato? Veneto, Friuli o forse Piemonte? Non si sa con certezza, ma sappiamo che è il dolce italiano più amato. Infatti se dici Italia, dici tiramisù More
Cibo e libri per fan del “giallo”: “Il borghese Pellegrino” di Marco Malvaldi Pellegrino Artusi – del quale da pochi giorni si è festeggiato i duecento anni della nascita (4 agosto 1820), è autore del ricettario più famoso del mondo, cioè «La scienza in cucina e l’arte di mangiare bene». Ma non è di questo […] More
Cibo e cultura, un legame da far crescere fin da piccoli. Chi lo dice? L’educatrice e filosofa italiana Maria Montessori, da cui prese il nome un discusso metodo didattico, in cui il cibo è gioco, ma anche insegnamento. Chi è Maria Montessori Il 31 agosto 1870 nasceva la donna che ha affrontato il mondo dell’infanzia […] More
Leggere Boccaccio in nome di cibo e cultura. Il Decameron, ovvero il trionfo del gusto e dei sensi
“Boccaccio e il trionfo del gusto”: come il cibo diventa strumento di seduzione, metafora erotica e simbolo di libertà nel Decameron medievale. More
Il calendario è ricco di giornate nazionali ed internazionali che celebrano il cibo: dal caffè all’hamburger fino alla pasta. Così non manca la Giornata Nazionale del Biancomangiare: il 24 luglio. Un cibo medievale che per il suo colore bianco era simbolo di purezza, di innocenza e di ascetismo. Tutte le informazioni sul biancomangiare La storia del Biancomangiare […] More
Jack London fu uno dei primi a scriver di Kimchi a seguito della sua prigionia durante la Grande Guerra.
Conosci il coreano Kimchi? Un piatto descritto da Jack London e che oggi conosce una discreta fortuna, anche per le sue qualità nutrizionali More