Cibo, cultura e viaggi
Cibo, cultura e viaggi
Arte, letteratura, filosofia e cibo
Nel solco di cibo e cultura vi raccontiamo la storia delle buchette che il Coronavirus ha riportato in auge a Firenze. Se in origine servivano come mescita di vino, oggi permettono di gustare gelati, dolci e tante sfiziosità in sicurezza. Buchette, finestrini, tabernacoli, sportelli, nicchie, porte del paradiso e probabilmente altri mille termini per indicare […] More
Il bombardino è il cocktail invernale più amato dagli sciatori. Ecco la ricetta e la storia.
Cibo e cultura: conoscete le origini del cocktail invernale amato dagli sciatori, da bere anche se non sciamo? E le diverse ricette per farlo a prova di bomba? Il bombardino? 50% whisky, 50% Vov e panna. È la bevanda perfetta per riscaldarsi dopo una giornata sulla neve Il bombardino è il cocktail invernale dello sciatore. […] More
Ecco la storia di un quadro di Degas giudicato scandaloso e che fece discutere tanto. Quando cibo e cultura contribuiscono a far riflettere sulla società Degas ritrasse gli amici Ellen Andrée e Marcellin Desboutin con uno sguardo straniato e assente, seduti insieme davanti a un caffè di Place Pigalle, ma indifferenti, lontani l’una dall’altro per effetto dell’assenzio. Il quadro fu […] More
Leggere la letteratura femminile utilizzando come chiave di lettura cibo e cultura
Jane Austen tra sentimento, cibo e cultura: una chiave di lettura inusuale per leggere la grande scrittrice inglese. More
Tortelli, cappelletti, cappellacci, anolini il mondo della pasta emiliana e le sue battaglie identitarie
Anolini piacentini o parmensi? I segreti per farli e cuocerli bene More
È uno dei cibi natalizi che trova posto su tante tavole italiane. Molte regioni italiane propongono diverse ricette, noi vi regaliamo la ricetta del baccalà alla vicentina, senza non avervi prima spiegato la differenza tra baccalà e stoccafisso Si parla raramente di baccalà, ma è un pesce assai apprezzato in Italia, tanto che siamo il secondo mercato in […] More
La Coca Cola, l’America e la storia di un successo globale
Perchè Coca Cola è stata fondamentale nella costruzione di Babbo Natale. Babbo Natale e Coca Cola sono diventati famosi in tutto il mondo More
Chi è nato al Nord non capisce l’impazienza di aspettare il pacco da giù (pronuncia: paccodaggiù), soprattutto in un Natale in cui è difficile spostarsi. Quanti sanno che cosa è, come si fa e come – spesso – lo si recapita? Scrivendo un post sulle food box natalizie, mi sono imbattuta nella proposta di Pizzium: il Paccodaggiu. All’improvviso […] More
Scopri come i grandi film possono ispirare piatti, dolci e cocktail per una cena indimenticabile da veri cinefili
Scopri come trasformare i tuoi film preferiti in esperienze culinarie: piatti, dolci e cocktail ispirati a Il cuoco, il ladro, Vatel e Sideways per una cena da cinefili. More
Dalla “Grammatica della fantasia” parte un viaggio nella cultura del cibo che ha il punto di inizio nel negozio di fornaio del padre…. Giovanni Rodari, detto Gianni, è nato a Omegna il 23 ottobre 1920, si tratta dunque di un anniversario importante. E’ stato uno scrittore, pedagogista, giornalista, poeta e partigiano italiano, specializzato in letteratura […] More
Se dici Piemonte, dici vini rossi. Eppure i vini bianchi sono la storia del vino piemontese e oggi sono sempre più ricercati per combattere l’omologazione. In nome di cibo e cultura ve ne presentiamo tre: Gavi o Cortese di Gavi, Roero Arneis ed Erbaluce. In nome di cibo e cultura: 3 vini bianchi del Piemonte […] More
Cibo, letteratura, libri con al centro un intrigo: “Il gourmet cena sempre due volte” “Che fine ha fatto la bella cuoca Ami? Monsieur Pélardon la sta cercando disperatamente, ma sembra persa nell’immensità di Parigi. Voci incontrollate dicono che lascerà la gastronomia, che è finita in clinica”. É appena uscito il nuovo titolo della Collana “Allacarta”: “Il gourmet […] More