Cibo, cultura e viaggi
Cibo, cultura e viaggi
Arte, letteratura, filosofia e cibo
Il 9 aprile ricorre il 200° compleanno di Baudelaire, un poeta, che, anche in tempi di pandemia, ci regala utili suggerimenti per viaggiare. Conosci il flâneur? Charles Baudelaire, il cui 200° compleanno è celebrato il 9 aprile con francobolli, riedizioni dei suoi libri e celebrazioni virtuali, è un poeta che non si dovrebbe mai smettere […] More
Quattro vini d’autore da sorseggiare guardando quatto film evergreen
Connettersi con la primavera, con la voglia di ripartire: 4 vini d’autore firmati Fabio Borrega per 4 film imperdibili in attesa di ritornare nelle sale More
Conosci Ollolai, il paesino sardo, che è diventato la meta preferita degli smart worker di tutto il mondo? Quando il destino dei piccoli borghi lontani dai centri urbani sembrava segnato, ecco che in loro soccorso arriva l’abilità e l’intelligenza che distingue le persone con visioni lungimiranti da chi non riesce a vedere un po’ più […] More
Siamo in Puglia, nel brindisino: qui Fabio Borrega e l’enologo Michele Schifone hanno deciso di produrre vino in nome di cibo e cultura. Vi vogliamo raccontare una bella storia che ha come cornice una terra straordinaria e come protagonista un imprenditore di valore: la terra è la Puglia, l’imprenditore è Fabio Borrega. “Tutto ha inizio dall’incontro con l’enologo […] More
Una storia poco conosciuta di un liquore, la cui ricetta è segreta
Cibo è cultura e dunque oggi vi raccontiamo la storia avventurosa e trucida del Benedictine, diventato nel tempo il liquore dei benedettini. La ricetta è segreta ma noi… La storia e la ricetta del Benedictine Una storia un pò romanzata narra che un giorno l’intrepido Carlo Magno conobbe la paura. In un imprecisato porto della […] More
Una first lady, una nobildonna che sa di essere amata e ricercata da tutti? La vite. Ma la conosciamo veramente? La Vite, in latino vites, in spagnolo vid, in francese vigne, in tedesco weinstock, in inglese vine, in linguaggio botanico vitis vinifera, appartenente al genere vitis tourn e alla sottofamiglia vitoideae della famiglia vitaceae. Cresce spontaneamente […] More
Cibo è cultura e anche la carota ha tanto da raccontarci. Perchè è arancione? Non c’entra nulla il patriottismo olandese, in realtà è il risultato di una mutazione genetica. Di certo la carota non è il solo ortaggio ad avere conosciuto modificazioni genetiche. Stesso destino hanno conosciuto mais, anguria e melanzana. L’arancione è un colore […] More
Esistono davvero i cibi afrodisiaci? Ve lo diciamo subito: non esistono prove scientifiche
Ostriche, cioccolato, mandorle, rucola, peperoncino, avocado, banane, carote, caffè, fichi, persino la paciosa polenta e chissà quanti altri… ma esistono davvero i cibi afrodisiaci? O è solo che cibo e cultura… Ve lo diciamo subito per non illudervi: non ci sono prove scientifiche che dimostrino che il cibo vi regali quel “certo quid” necessario per fare faville […] More
Gli scavi archeologici ci raccontano come mangiavano gli antichi Romani, sottolineando l’importanza del vino
A tavola con i Romani. L’archeologia ci racconta molto sul cibo e sulla cultura gastronomica di una civiltà che ci affascina ancora tanto More
L’arte al tempo del Covid. Gli Uffizi si reinventano con iniziative come #Uffizidamangiare. Da godere!
Dopo aver perso migliaia di visitatori per il Coronavirus, gli Uffizi si reinventano con iniziative come #Uffizidamangiare. La Novità? Arte e cibo si incontrano agli Uffizi. Da Andy Warhol con la sua zuppa di pomodoro a Van Gogh con i suoi mangiatori di patate fino a Manet e Picasso con la loro interpretazione della colazione, il cibo è sempre stato un grande protagonista nel […] More
Dalle ricette facili da realizzare a casa ai segreti della gastronomia fino ad un viaggio alla ricerca di risposte ad una domanda filosofica: come nasce un nuovo piatto e un’opera d’arte? Senza dimenticare il mondo dei cocktail. Cibo è cultura! In un inverno all’insegna del tempo trascorso in casa in attesa della liberazione dal Coronavirus vi segnaliamo 4 […] More
Queste parole saranno utili per cucinare, per imparare a comprendere le ricette che popoleranno il vostro 2021, un anno buio, dove bisogna imparare ad orientarsi. Cibo è cultura! Glassare La glassa è una copertura lucida, costituita da zucchero a velo, a cui si possono aggiungere diversi ingredienti (dagli albumi al cioccolato, dai liquori ai coloranti alimentari). Glassa […] More