Cibo, cultura e viaggi
Cibo, cultura e viaggi
Arte, letteratura, filosofia e cibo
Il Martedì Grasso sancisce la fine del Carnevale e l’inizio dei giorni di digiuno dettati dalla Quaresima, il cui inizio coincide con il Mercoledì delle Ceneri. La festa in cui “ogni scherzo vale” non è cristiana, anzi ha radici profondamente pagane. E a tavola come si festeggia? In Italia è uso celebrare il periodo carnevalesco […] More
Siamo nel secolo dell’invettiva, del rancore e dell’invidia esibita, ma il galateo a tavola resiste. Monsignor Della Casa è più attuale che mai! In nome della diversità, che è inclusione, nella vita come nel food, (ricordiamo l’indissolubile legame cibo e cultura) vi racconto come comportarsi a tavola in alcuni paesi più o meno vicini all’Italia. […] More
Chi guida in amore, tra cuore e cervello? Esistono cuori sopraffatti dalla tenerezza e cuori feroci. Dentato, quello che apre l’articolo, è un’opera in resina dell’artista Lim Qi Xuan, così assurdamente (quasi) vero. Questo è un altro post in modalità Doppiamente Famelici, Daniela e Monica autrici, ma non ci distinguiamo più con tondo e corsivo. […] More
Letteratura, vino e disperazione. Il romanzo di Jean Rhys ci racconta i vuoti affettivi
Un romanzo che racconta la disperazione di una donna che si rifugia nell’alcol More
Il pittore spagnolo amava famelicamente cibo e cultura. Lo dimostrano i suoi quadri
Picasso rappresenta spesso il cibo nelle sue opere. L’artista spagnolo amava il cibo More
Come festeggiare il Primo dell’anno? Al Museo, dove cibo e cultura si incontrano per una ricca festa. La Finocchiona IGP è la protagonista della tradizionale “colazione al Museo” che si è tenuta dalle 10:30 alle 12:30 presso il Museo dell’Accademia Etrusca e della Città di Cortona. Una colazione il cui scopo è quello di fare […] More
In Italia la cucina giapponese non è una infatuazione del momento, ma una vera passione. Nel nostro paese i ristoranti a insegna giapponese sono circa 700, ma attenzione molti sono all-you-can-eat, locali che non hanno nessun legame con l’arte culinaria nipponica. La cucina tradizionale giapponese “washoku” è Patrimonio Culturale Immateriale dell’Umanità, si fonda su una […] More
La pasticcera giapponese di Yoshikazu Yoshimura e di Satomi Fujita ci racconta i dolci tradizionali del suo paese
Per viaggiare, non c’è bisogno di lasciare Milano. Comosci la cucina giapponese? Per una volta, ci dimentichiamo di ramen, udon e sushi e ci concentriamo solo su proposte dolci. I dolci giapponesi sono degli haiku commestibili. Sì: come l’haiku, il componimento poetico in 3 versi di 5-7-5 sillabe ha sempre un riferimento stagionale al proprio […] More
La cultura giapponese del kintsugi: quei vasi che, più sono rotti e riparati, più diventano preziosi
Dal Giappone, il kintsugi. L’arte di riparare la ceramica con l’oro. Come una cicatrice medicata, racconta cosa è stato l’oggetto e che cosa è diventato. More
Quando l’amore passa dalla tavola, il cibo diventa potere: Il filo nascosto racconta una relazione cucita su desiderio e controllo
Nel film Il filo nascosto il cibo diventa arma di potere. Funghi, moda e desiderio raccontano una relazione disturbante nell’Inghilterra anni ’50 More
Tre donne hanno reso grande Asolo: la “divina” Eleonore Duse, la politica Caterina Cornaro e la viaggiatrice Freya Stark. Ci aiutano a conoscere Asolo al femminile. Eleonora Duse, la grande attrice che amò Asolo come “asilo della sua vecchiaia” “Gli perdono di avermi sfruttata, rovinata, umiliata. Gli perdono tutto, perchè ho amato». Le parole della […] More
Un tour mondiale di dieci tappe porterà la cucina di Gualtiero Marchesi da Chicago a Tokyo e in alcune delle principali capitali europee: Parigi, Londra e Berlino. Gli eventi del ‘Gualtiero Marchesi e la grande cucina italiana world tour’ , promossi dalla Fondazione Gualtiero Marchesi, prevedono la proiezione del film ‘The great Italian” e una […] More