Cibo, cultura e viaggi
Cibo, cultura e viaggi
Arte, letteratura, filosofia e cibo
Galateo, bon ton, educazione sono fondamentali per stare in società? Sì, senza ombra di dubbio. Non si tratta solo delle regole relative a come comportarsi a tavola, ma sono quei dettami condivisi che ci ricordano che viviamo in una società fatta da diversi individui. Galateo richiama il termine rispetto. Senza sottovalutare la sua relazione con […] More
Vi proponiamo un’esperienza gustosa: cibo e fiabe. Cibo è cultura. Consente di parlare di vita, morte, odio, amore, desiderio, rifiuto, solidarietà ed egoismo. Ha una forte relazione con il denaro: chi ha soldi imbandisce sontuose tavole, chi non ne ha è disposto al baratto, a prestare il proprio lavoro in cambio di un tozzo di […] More
In ordine sparso, parole di lessico #foodcultural da degustare, una alla settimana, in questi tempi satolli. Daniela Ferrando, FamFriend :-), le cura per il nostro blog. *** Sosia tossico *** [so-sia-tòs-si-co] è la definizione – bizzarra ma precisa – che si usa in botanica, in micologia e in alimurgìa per indicare piante o funghi velenosi […] More
In ordine sparso, parole di lessico #foodcultural da degustare, una alla settimana, in questi tempi satolli. Daniela Ferrando, FamFriend :-), le cura per il nostro blog. *** Apophòreta *** [a-po-fò-re-ta] s.n. plur. “cose da portare via”, letteralmente. Via da dove? Dai banchetti. Questa parola greca trascritta in latino ci parla di cortesie per gli ospiti. […] More
In ordine sparso, parole di lessico #foodcultural da degustare, una alla settimana, in questi tempi satolli. Daniela Ferrando, FamFriend :-), le cura per il nostro blog. *** Trombetta *** [trom-bèt-ta] s. f. abbreviativo per “zucchina trombetta”, la Cucurbita moschata. Verde chiaro, pochissimi semi, sottile e lunga fino a un metro con una quasi voluta finale, […] More
Letture sotto l’ombrellone: 4 libri da leggere e da scegliere come se fossero un menu
Cibo è cultura e allora vi proponiamo 4 libri per l’estate, da mettere in valigia. Abbiamo pensato di suggerirveli come se fossero i piatti di una cena golosa. O di un lungo pranzo, che si ripete variando nei giorni. Monica Viani vi propone una cena golosa, Daniela Ferrando un pasto amoroso. A voi la scelta, […] More
Alla scoperta del vero Taleggio DOP. Cibo e cultura Un formaggio si può degustare con le papille gustative, ma anche con la mente. Cibo è cultura!!! Il formaggio ci racconta la storia di uomini che hanno attraversato secoli e aree geografiche per farcelo gustare. L’ho scoperto il 17 maggio, a Milano, presso lo Sheraton Diana Majestic […] More
Come vede il cibo un illustratore? Che cosa significa disegnare cibo? Sarebbe più esatto chiedersi forse come un artista vede la realtà (sia esteriore che interiore) in toto, ma tant’è. Abbiamo “intercettato”e intervistato Vanni Soru, in arte Vaps, artista e art director. Incontrandolo ci viene subito in mente (e il concetto è presente anche in […] More
In ordine sparso, parole di lessico #foodcultural da degustare, una alla settimana, in questi tempi satolli. Daniela Ferrando, FamFriend :-), le cura per il nostro blog. *** Saracch *** [sa-ràk] s.f. dialettale lombardo per la salacca, il nome “saracch” deriva da “sale” e si riferisce al pesce azzurro sotto sale. Varianti dialettali saracca, seracca, saraca. […] More
Leggere oggi “La rondine sotto il portico”curato da Andrea Corneo vuol dire rimanere a bocca aperta: si scopre uno spaccato di vita dei nuclei rurali casatesi nei primi del 900. Tornata dal press day organizzato dal Consorzio Brianza che nutre alla scoperta di cascine e corti brianzole, ho raccontato ad alcune mie amiche nate in […] More
In ordine sparso, parole di lessico #foodcultural da degustare, una alla settimana, in questi tempi satolli. Daniela Ferrando, FamFriend :-), le cura per il nostro blog. *** Edulo *** [è-du-lo] agg. da confrontare con il latino ĕdūlis, da edĕre, mangiare. Significa commestibile, è sinonimo di mangiabile, edibile. Ma volete mettere il gusto di usare “edulo”: […] More
In ordine sparso, parole di lessico #foodcultural da degustare, una alla settimana, in questi tempi satolli. Daniela Ferrando, FamFriend :-), le cura per il nostro blog. *** Canditura *** [can-di-tù-ra] s.f., il procedimento per ottenere i canditi – con cui per osmosi si sostituiscono con lo sciroppo di zucchero l’acqua e gli zuccheri naturali della […] More