Culture

Arte, letteratura, filosofia e cibo

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  • in Culture

    21 marzo: spring day, ma soprattutto Giornata Mondiale della Poesia (+ 3 poesie)

    La scrittura o la lettura di poesie porta pace, anche se solo un poco ogni sera

    Il 21 marzo non è solo lo spring day, ma è anche la giornata della poesia, quella forma d’arte che consente di esprimere l’indicibile 21 marzo: primo giorno di primavera, ma soprattutto Giornata Mondiale della Poesia, istituita nel 1999 dall’Unesco. Due appuntamenti importanti che rimandano a una parola ricca di significati: rinascita. Spring Day e […] More

  • lessico#foodcultural: Dolceforte
    in Culture

    Lessico #foodcultural: Dolceforte

    In ordine sparso, parole di lessico #foodcultural da degustare, una alla settimana, in questi tempi satolli. Daniela Ferrando, FamFriend :-), le cura per il nostro blog. *** Dolceforte *** [dol-ce-fòr-te] s.m., composto ovviamente da “dolce” + “forte”. Non pensate a un dessert: parliamo di una corposa salsa di origini rinascimentali. Scura, speziata ma ricca di […] More

  • 3 ingredienti poveri trasformati in gourmet
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    Lessico #foodcultural: Pasta cristallo

    In ordine sparso, parole di lessico#foodcultural da degustare, una alla settimana, in questi tempi satolli. Daniela Ferrando, FamFriend :-), le cura per il nostro blog. *** Pasta cristallo *** [pà-sta-cri-stàl-lo] s.f. composto. Non è pastasciutta. È la pasta-involucro, diafana e chiara come un cristallo, leggermente collosa, che racchiude e lascia intravedere il ripieno di molti […] More

  • 8 marzo la maternità negata. Un dolore segreto
    in Culture

    8 marzo: la maternità negata. Un dolore segreto

    Dire addio a un figlio che si perde in gravidanza è una ferita che non si cicatrizza mai. Trovare le parole per tradurre un dolore così profondo è quasi impossibile. Un dolore di cui poco si parla, quasi fosse un tabù. Un dolore che viene liquidato con poche parole di circostanza. Al dispiacere si aggiunge […] More

  • Lessico#foodcultural: Sushi burrito
    in Culture

    Lessico #foodcultural: Sushi burrito

    In ordine sparso, parole di lessico#foodcultural da degustare, una alla settimana, in questi tempi satolli. Daniela Ferrando, FamFriend :-), le cura per il nostro blog. *** Sushi burrito *** [su-shi-bur-rì-to] s.m., neologismo formato da sushi + burrito. La fusion culinaria di un piatto nipponico e uno messicano stavolta è contemporaneamente una fusion lessicale, chiara e […] More

  • lessico#foodcultural
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    Lessico#foodcultural: Nervìtt

    In ordine sparso, parole di lessico#foodcultural da degustare, una alla settimana, in questi tempi satolli. Daniela Ferrando, FamFriend :-), le cura per il nostro blog. *** Nervìtt *** [ner-vìtt] s.m. plur. dialettale milanese per “nervetti”. Non di nervi propriamente si tratta, ma di tendini e cartilagini dello stinco bovino. Per nervìtt si intende anche l’insalata […] More

  • Raw. La fame del crudo e l'altro da sè
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    #ShotMovieFood: Raw. La fame del crudo e l’altro da sé

    Raw, ovvero l’anti – vegano per eccellenza. La pulsione famelica del tutto e subito

    Raw. La fame del crudo e l’altro da sé, ovverola pulsione famelica del tutto e subito. Frames in ordine sparso, una volta ogni quindici giorni, in esclusiva per Famelici, degustati per voi da Luca Cardone. Abbiamo provato, durante le scorse uscite di questa rubrica cine-culinaria, a sondare differenti terreni cinematografici, passando attraverso complesse elaborazioni del […] More

  • poesia, San Valentino, Derek Walcott
    in Culture

    Banchettare con la vita. E con una poesia di Derek Walcott per San Valentino

    “Hai mangiato?” è la più bella frase d’amore. Almeno così sosteneva Barbara Alberti, scrittrice e giornalista, in un articolo di qualche anno fa, di cui mi ricordo tutte le volte che tendo al troppo sentimentalismo. “Siediti qui. Mangia” è però anche uno dei punti più intensi di questa poesia di Derek Walcott (Saint Lucia 1930-2017), […] More

  • lessico#foodcultural
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    Lessico #foodcultural: Métiers de bouche

    In ordine sparso, parole di lessico#foodcultural da degustare, una alla settimana, in questi tempi satolli. Daniela Ferrando, FamFriend :-), le cura per il nostro blog. *** Métiers de bouche *** [metié-d-bùsc] La trascrizione fonetica del francese è molto addomesticata, stavolta. Ma la parola #foodcultural è bellissima: ingloba tutti i mestieri artigiani connessi al mangiare. Non […] More