Cibo, cultura e viaggi
Cibo, cultura e viaggi
Arte, letteratura, filosofia e cibo
Nei primi del Novecento essere donna era considerato un ostacolo. Pochissime donne emergevano nelle scienze, nelle arti, ma anche nella cucina. Spesso nella ristorazione emergeva il cuoco, che si limitava a ricordare come la scelta, la passione per la cucina fosse nata grazie all’influenza di figure femminili, quali le madri, le sorelle o le zie. […] More
Una cosa è mangiare solo per nutrirsi e continuare a vivere, come facevamo nell’antichità, e un’altra è mangiare come lo intendiamo oggi
Mangiare è una necessità, ma anche un’arte. È una delle cose che possiamo letteralmente dire di aver fatto fin dall’inizio dei tempi. Un excursus per conoscere lo chef nella storia In un mondo che è cambiato rapidamente una figura professionale conserva l’indiscusso primato del genere maschile: lo chef. Ma la figura del cuoco non è mai […] More
Quanti di voi hanno sentito la parola hygge (si pronunciala “ügghe”)? Quanti sanno che cosa significa? É una parola danese che indica la via per raggiungere la felicità, o almeno uno stato di benessere. Curiosi? Ne volete sapere di più? Eccovi accontentati. Siamo hygge, se sappiamo: coltivare un legame con un gruppo o un luogo; comunicare […] More
Da museo deposito a modello Disneyland? É la domanda che da più parti si solleva a commento dei dati che confermano che anche il 2017 è un anno record per i musei italiani. Renzo Piano nel 1977 con la progettazione e la costruzione del Beaubourg aveva imposto un grande cambiamento sul significato da dare a […] More
Frames in ordine sparso: per Famelici una volta ogni quindici giorni, film degustati per voi da Luca Cardone. Tempio classicista, luogo di contemplazione, casa di fantasmi storici e poi ordine, visione stabile e silenziosa, monolitica e sacra. Oppure l’esatto contrario: esperienza estrema e limitrofa, luogo dissacrante e performativo, caotico e dinamico. Parliamo di musei, della […] More
In ordine sparso, parole di lessico#foodcultural da degustare, una alla settimana, in questi tempi satolli. Daniela Ferrando, FamFriend :-), le cura per il nostro blog. *** Lampreda *** [lam-prè-da] s.f. ittico. “… corpo cilindrico e bocca priva di mascelle, perennemente aperta con forma tubolare. L’apparato boccale è provvisto di forti denti acuminati riuniti in piastre […] More
A Natale regaliamo libri, facendoceli suggerire dai cibi che più ci piacciono
Non sapete che cosa regalare a Natale? Ecco 10 libri da donare o regalarsi. Titoli evergreen da abbinare ai gusti gastronomici dei vostri cari. Cibo e cultura, la parola d’ordine di Famelici. Ecco allora 10 libri da regalare perchè la lettura ha sempre il suo fascino. E un buon libro è sempre la scelta giusta! […] More
In ordine sparso, parole di lessico#foodcultural da degustare, una alla settimana, in questi tempi satolli. Daniela Ferrando, FamFriend :-), le cura per il nostro blog. *** Bottaggio *** [bot-tàg-gio] s.m. riferito a una minestra o una pietanza brodosa. Diversi dizionari concordano nel mettere la parola “bottaggio” in relazione col francese “potage”. Quindi, niente a che […] More
Frames in ordine sparso una volta ogni quindici giorni, in esclusiva per Famelici, degustati per voi da Luca Cardone. Nasce dai romanzi di Thomas Harris, conta fino a tre per il numero di stagioni ed in Italia ha fatto la sua comparsa nel 2013. La serie tv Hannibal tesse le trame di uno dei serial killer più […] More
Il libro “L’Italia dei borghi – Strategie di promozione e comunicazione” di Paolo Poponessi, Massimo Giordani e Cristina Clementi (Historica edizioni) mantiene le promesse: cosa significa? Che non è didascalico bensì è un contenuto “aumentato” a diversi gradi visuali. In particolare, il libro si divide in tre parti curate dai tre autori: Poponessi ha curato […] More
In ordine sparso, parole di lessico#foodcultural da degustare, una alla settimana, in questi tempi satolli. Daniela Ferrando, FamFriend :-), le cura per il nostro blog. *** Metifobia *** [me-ti-fo-bìa]. s.f. Ossia la paura di ubriacarsi, detta in modo aulico. Dal greco antico μεθύσϰω (pron. methüsco) = “inebrio, mi ubriaco” + φοβία (pron. fobìa) = “paura”. […] More
In ordine sparso, parole di lessico#foodcultural da degustare, una alla settimana, in questi tempi satolli. Daniela Ferrando, FamFriend :-), le cura per il nostro blog. *** Baffa *** [bàf-fa] s.f. Essù, non ridete sotto i baffi. Vi sto presentando il termine gastronomico riferito a ciascuna delle due metà di un pesce una volta privato della […] More