Cibo, cultura e viaggi
Cibo, cultura e viaggi
Arte, letteratura, filosofia e cibo
“Abbiamo fame di tenerezza, in un mondo dove tutto abbonda siamo poveri di questo sentimento…”
Il 21 marzo è la Giornata Mondiale della Poesia. La celebriamo ricordando Alda Merini e la suua fame di felicità. More
Un itinerario, capace di abbinare concretezza e immaginazione, reale e virtuale, solidità e evanescenza
A Bergamo la GAMeC ospita un “salto nel vuoto” il terzo capitolo di un percorso iniziato nel 2018 e dedicato ad ubno studio sulla materia dell’arte dal 900. More
Cecco del Caravaggio a Bergamo per la prima volta a Bergamo. Un’esposizione per celebrare Bergamo e Brescia capitale italiana della cultura. More
Burger di grillo: perchè ha fatto scandalo la proposta di un panino con un pizzico di farina di grillo. Cibo del futuro? More
Il limoncello è un infuso alcolico naturale molto aromatico, ottenuto dalla macerazione delle bucce del limone in alcol
Ogni sorso equivale a scoprire un sapore e un profumo della Costiera Amalfitana. Il liquore, tradizionalmente fatto in casa, ha una storia antica che chiama in causa monaci, uomini di cultura fino ad arrivare a Zeus e le sirene! eEccovi la ricetta e la storia del limoncello. In più la ricetta dello Spritz al limoncello. […] More
Perché si chiama comfort food? Perché ci consola e ci coccola profondamente
Dal tiramisu alle lasagne fino al sushi ogni popolo ha i suoi piatti identitari. Perché? More
Il film The Menu, una tagliente critica all’industria della ristorazione gourmet, è una commedia noir, talvolta surreale, che invita a riflettere sull’evoluzione della cucina stellata. La trama? Una giovane coppia decide di cenare in un esclusivo ristorante su una remota isola del Pacifico, dove un celebre chef ha preparato un sontuoso menu degustazione con sorprese, a cui non ci si può sottrarre. Che cosa sei […] More
Cantina Conte Vistarino raccontata in un cortometraggio cinematografico da Ottavia Giorgi, titolare dell’azienda. More
Sappiamo tutto della storia del whisky bourbon, ma ci dimentichiamo di raccontare il ruolo dei neri nella sua produzione
La storia dell’origini del whisky bourbon non dà il giusto valore al lavoro della comunità nera. More
Lo chef jiro Ono difende la ricetta autentica del sushi, ma può esistere l’autenticità in cucina? More
Storia e ricetta della sbrisolon, il dolce tipico di Mantova, noto per la sua croccantezza. More
Tutto quello che si deve sapere sull’Umami, quinto gusto More