Cibo, cultura e viaggi
Cibo, cultura e viaggi
Attualità, cibo, trend, gossip
La moda dell’avocado sembra non tramontare mai. Per Ferragosto potete sfidare le previsioni che annunciano burrasca e, incuranti delle tempeste, organizzare un pic nic preparando un sandwich con avocado e uova sode colorato, gustoso e allegro. Per evitare l’ossidazione sella polpa che ne rovina il sapore, meglio aprirlo e utilizzarlo subito. In caso non sia […] More
Tra le tante polemiche sollevate dal Ministro degli Interni Matteo Salvini una riguarda anche la canapa. Salvini, assiduo frequentatore dei social e delle spiagge meno del Parlamento, vuole chiudere i negozi che vendono la cannabis light. In gioco c’è un giro d’affari di non poco conto e soprattutto il coinvolgimento di persone che hanno investito […] More
Una ricetta per tutte le stagioni, ma eccezionale in autunno.
Guacamole, la salsa verde più amata in Messico e non solo. Per molti è una vera dipendenza da gustare con piatti messicani ma anche da rivisitare More
Quali sono i cibi foodcultural da mangiare in un’assolata giornata estiva? La risposta non è semplice, sono tantissime le proposte. Io ne ho individuate tre. D’estate è meglio non appesantirsi, ma pur sempre bisogna mangiare! Tanto vale soddisfare il palato. Con l’avvertenza di dosare ciò che mangiamo. Vi propongo 3 ricette estive: il dolce inferno, la […] More
Portare in tavola un buon cappuccino non è facile e spesso rovina le colazioni o le nostre merende
I sereti per preparare un ottimo cappuccino in moda da non rovinare colazioni o merende More
Ad Alassio, la cittadina del Muretto, x’è un ristorante di successo, il Ristorante Panama, che presenta una cucina fusion: il sushi brasiliano More
Un dolce con protagoniste le mandorle, un alimento proteico e antinfiammatorio, che fa bene anche alla linea
La torta di mandorle alla bobbiese è una torta della tradizione certificata De.Co. Noi l’abbiamo degustato durante un press tour sui piacentini. More
Per i vegani e i vegetariani c’è una certezza: si possono grigliare anche le verdure. E non si può dire che siano un piatto triste. Cavolfiore, patata, zucchine, melanzane, pomodori, peperoni ..tutto ciò che vi piace. Un’estetica vincente che non è passata inosservata agli chef, soprattutto a quelli da sempre vegetariani. Ma molti cuochi sono sempre […] More
Tra i grandi interpreti della cucina italiana ci sono Alfonso e Ernesto Iaccarino del ristorante bistellato Don Alfonso di Sant’Agata sui Due Golfi, in provincia di Napoli. Per loro la vera innovazione è puntare sui prodotti del Mediterraneo. Ecco allora zabaione e crema al caffè per riscoprire il gusto di un classico della pasticceria italiana […] More
Vi abbiamo già raccontato il nostro press tour Visit piacentino, organizzato dal circuito Mangiare piacentino, svelandovi i segreti di questo territorio sorprendente e i suoi luoghi e prodotti d’eccellenza. In alcune tappe ci ha accompagnato il direttore di Destinazione Turistica Emilia, dott. Pierangelo Romersi, al quale abbiamo posto alcune domande. Intervista a Pierangelo Romersi Il […] More
Turtéi cu la cua (tortelli con la coda), una ricetta della cucina piacentina, con una particolarità unica: la forma a caramella a due code, chiusa da una treccia. La sfoglia prevede l’utilizzo di farina di grano tenero e uova, il ripieno ricotta vaccina, grana padano Dop e spinaci o erbette. Una variante autunnale? Con il ripieno […] More
Difficile consigliare quali vini assaggiare. Ce ne sono veramente tanti. Abbiamo scelto di incuriosirvi con proposte affascinanti, in alcuni casi vere chicche. Difficile consigliare quali vini assaggiare. Ce ne sono veramente tanti. Abbiamo scelto di incuriosirvi con proposte affascinanti, in alcuni casi vere chicche. Avvertenza: non è una classifica, sono solo suggerimenti, cantine che abbiamo […] More