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Vino e tecnologia: in India i vigneti tropicali
In India si sta sperimentando grazie alla tecnologia la possibilità di produrre vino. Taluni cercano di ottenerlo dal kiwi. More
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Innovazione tecnologica, sociale e cibo
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in FutureL’olio da taggiasca ligure riconosciuto dall’intelligenza artificiale
Un algoritmo basato sull’intelligenza artificiale permette di riconoscere l’olio da olive taggiasche liguri
Il Consorzio di Tutela dell’Olio Extravergine di Oliva Riviera Ligure DOP e gli scienziati dell’Università Cattolica di Piacenza rendono noto che un algoritmo basato sull’intelligenza artificiale permette di riconoscere l’olio prodotto da oliva taggiasca ligure. More
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in FutureIl prosciutto San Daniele e il Metaverso: al via visite virtuali
Cibo e Metaverso: l’evoluzione della produzione alimentare nel mondo digitale
Il Consorzio del prosciutto San Daniele approda sul metaverso per fare conoscere i segreti della produzione di un prodotto Sop. More
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in FutureLa nuova frontiera del vino sostenibile: Solaris, il vino del futuro
I cambiamenti climatici stanno rivoluzionando il mondo del vino. Si potrà ancora produrre vino come si è sempre fatto? I vitigni ibridi saranno il futuro? La sfida per i vini del Nord è quella di migliorare la qualità. E di vincere la diffidenza che spinge il consumatore a scegliere il vino che gli è più […] More
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in FutureLa lotta allo spreco alimentare: eliminata la data di scadenza?
In futuro la data di scadenza scomparirà in nome della lotta allo spreco alimentare? More
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in FutureAvatar e Metaverso per Wendy’s per conquistare i giovani
Avatar, Metaverso e Test: la aziende si immergono nel multiverso per stare vicine al proprio target giovanile e capirne le dinamiche More
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Cosa fare per salvare miglio, cioccolato e avocado
I cambiamenti climatici mettono a rischio la produzione di molti prodotti alimentari
Miglio, cioccolato ed avocado sono alcuni dei prodotti in via di estinzione. Cosa fare per evitarlo. More
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in FutureIl futuro del vino italiano: e-commerce e bollicine
Il 2022 sembra promettente per il vino italiano grazie all’e-commerce, alle bollicine e all’export
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in FutureIl cibo stampato in 3D è sostenibile. Ma quanto costa?
Il futuro del mondo del food sembra prevedere il cibo stampato in £ D. Ecco quali sono i pro e i contro. More
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in FutureNon si trova personale? Nessun problema, ci sono i robot
Come risolvere il problema della mancanza di personale nella ristorazione e nell’ospitalità?Outsourcing, ma dalla Cina arriva l’idea robot al posto del personale di sala, per le camere, in cucina, alla reception. More
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in FutureSegnali di cambiamento dal web: da ‘Be theChange’ a ‘Beck’s Unfiltered’
La rete si pone domande e inizia a darsi risposte: Beck’s Unfiltered – storico marchio tedesco di birra – ha lanciato il 23 aprile il primo Unfiltered Day: un invito a trascorrere un’intera giornata senza social, per vivere intensamente tutto ciò che ci circonda. More
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McDonald’s: un ristorante virtuale e i tripli NFT
McDonald’s entra nel mondo degli NFT. L’obiettivo? Rendere l’arte pop. In occasione del lancio del nuovo Triplo Cheeseburger i clienti di McDonald’s potranno partecipare all’estrazione di 300 NFT di tre opere originali realizzate da artisti emergenti. More
