Cibo, cultura e viaggi
Cibo, cultura e viaggi
Attualità, cibo, trend, gossip
Per Natale volete un panettone diverso, ma non troppo distante dalla tradizione? Vi consiglio il Panettone al Torcolato. L’azienda vinicola Maculan di Breganze, in provincia di Vicenza, propone il suo panettone artigianale al Torcolato. Una ricetta studiata per esaltare gli aromi del vino ed evitarne l’evaporazione. Il segreto è nell’uvetta, immersa nel Torcolato a lungo […] More
Quando il pane diventa racconto: una ricetta natalizia che unisce sapori antichi, gesti artigiani e ingredienti simbolo delle feste
Ricetta originale ma tradizionale del pane di Natale con fichi, noci, uvetta e castagne. Con lievito madre e farine integrali. More
É in arrivo il Natale a Roma e parliamo di mercatini in giro per la città, eccone due: “Passeggiate di Natale all’Eur” e il mercatino di piazza Mazzini. “Passeggiate di Natale”, giunta alla terza edizione, si dipana tra stand artigianali, idee regalo manufatte, presepi antichi e cibi genuini da degustare. Quest’anno tante sono le novità e sorprese con un occhio […] More
L’Unione Europea ha un nuovo nemico? Sembra di sì: il kebab. Perché? Sarebbe dannoso per la nostra salute. Diventerà illegale? Il panino più multiculturale, più amato dai Millennials, il re indiscusso dello street food, potrebbe essere dichiarato fuorilegge. Avvolto nella pita, rinchiuso dal panino arabo o avvolto nella piadina, il kebab aveva vinto la scommessa […] More
Tortino al cioccolato e mele Marlene®: il dolce di Natale senza panettone
Un’alternativa al panettone: tortino al cioccolato fondente e mele Marlene® caramellate, senza farina e perfetto per le feste. More
Per preparare una cena di Natale che vuole essere ricordata basta reinterpretare la tradizione. Manca meno di un mese a Natale e Famelici vi propone una ricetta con un ingrediente da riscoprire: l’agnello. Una cena natalizia organizzata da Hcc, Hibu Cig Cymru, l’ente responsabile per lo sviluppo, la promozione e la distribuzione delle carni del […] More
Un’elegante location, uno chef che oscilla tra ossessivo rispetto del legame cibo e cultura e ricerca d’avanguardia, un ingrediente ancora poco conosciuto nelle sue diverse possibilità di utilizzo: l’agnello. Una cena natalizia può rivelarsi una scusa per conoscere meglio le declinazioni gourmet di una carne ancora poco valorizzata in cucina. In Italia, dove il consumo […] More
Un piatto antico che attraversa il Mediterraneo e si veste a festa: il cous cous diventa protagonista del Natale
Cous cous alla marocchina rivisitato con agnello, verdure e spezie. Un piatto natalizio cosmopolita, ricco di storia e sapore. More
Un cocktail che si può bere alla sera, abbinato a diversi piatti, o il giorno dopo se nella giornata precedente si è bevuto troppo
Come preparare il Bloody Mary, un cocktail facile da abbinare al cibo More
Si avvicina il Natale, si mangia e si beve di più. Per un mese dimentichiamo la parola dieta. Un modo per festeggiare le festività è brindare con la birra che ben si sposa con i piatti della nostra tradizione. Naturalmente birra di qualità! Sul mercato italiano, distribuite da Carlsberg Italia, sono appena approdate le birre […] More
La Foresta Nera, un classico della pasticceria invernale secondo Ernst Knam
Realizzata con pan di spagna al cioccolato imbevuto di sciroppo di kirsch, panna montata e ciliegie, o la ami o la odi! Famelici vi propone la prima ricetta invernale: la foresta nera. La ricetta è di un maestro della pasticceria: Ernst Knam. Una torta che non piace a tutti. Eppure la morbidezza del pan di […] More
Ricetta dei Lebkuchen: biscotti speziati di Natale tedeschi, con miele, spezie e mandorle, da decorare con glassa o cioccolato
Cannella, miele e spezie: i Lebkuchen tedeschi portano in tavola il calore e la tradizione del Natale europeo. More