Cibo, cultura e viaggi
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Attualità, cibo, trend, gossip
Pastry Pairing? La nuova strada per una pasticceria evoluta. Il food Pairing è una tendenza gastronomica già affermata. L’abbinamento cibo e bevanda, anche in pasticceria, è un approccio innovativo all’accostamento dei sapori. Nicolò Moschella lancia la Pastry Pairing Experience, un percorso sensoriale che vuole fare conoscere l’accostamento tra dolci e cocktail. Nicolò cerca sempre nuovi […] More
Quando ho letto l’invito di Pellegrini SpA, distributore di vini, sono rimasta un po’ stupita: la Nuova Zelanda incontra la Loira. Sì, i vini della Loira li conosco, ma quelli della Nuova Zelanda no. Non immaginavo che potessero essere i protagonisti di un incontro con dei vini assai apprezzati. La Nuova Zelanda incontra la Loira […] More
Pesce di lago? Marco Sacco crede nella sua rivincita e ci propone una ricetta: il Missultin. Lo fa presentandoci una pacificazione del pesce di mare e del pesce nato nelle acque di lago. La sarda sta al mare come il missoltino sta al lago. Due mondi apparentemente inconciliabili o con una possibilità di incontro? Marco […] More
Famelici, in occasione della Festa della Mamma, dedica la sua home page alle madri, alle donne che lo sono o che per diversi motivi non vogliono o non hanno potuto esserlo. Come al solito, rifuggiamo da stucchevoli celebrazioni e vogliamo parlarne culturalmente e con un pizzico di provocazione. In questa giornata però non può mancare […] More
Mangia, fallo per mamma. Pochi sono sfuggiti a questo tormentone. Una frase semplice, apparentemente amorevole, ma che in realtà nasconde sentimenti che preparano il terreno alla frustrazione. Famelici, in occasione del Giorno della Mamma, evitando le celebrazioni stucchevoli, lancia degli spunti per una riflessione sul rapporto dei figli con le madri. La madre talvolta si […] More
Una ricetta veloce da preparare, che può sostituire la carne e che può essere proposta ai vegetariani: uova sode con erbe spontanee. Uova sode con erbe spontanee Ingredienti Per 4 persone 8 Uova Pepe 30 g Capperi sott’aceto 1 Cucchiaio maionese 3 rametti di prezzemolo 1 Cucchiaio aceto bianco 6 Cucchiai olio di oliva Erbe spontanee […] More
Postumi di sbornia, cena troppo pesante, malessere… Chi non ha mai avuto uno di questi malessere alzi la mano! Postumi di una sbornia, cena troppo pesante, eccessiva stanchezza da stress? Quindi se avete bevuto un bicchiere di troppo, oppure avete dormito molto poco o siete stati troppo larghi con il cibo ora c’è un un integratore […] More
Sappiamo che qualcuno di voi arriccerà il naso, ma vi assicuriamo che la crema di cavolfiore con pane è ottima! Non ci credete? Eccovi la ricetta e provate. Crema di cavolfiore con pane Ingredienti Per 4 persone 500 g Cavolfiore bianco 2 Spicchi d’aglio 4 Cucchiai di olio extravergine Sale Acqua Per la decorazione Pane […] More
Non devi essere vegetariano per goderti ricette con il tofu
Ecco la ricetta di un’insalata agrodolce e del tofu fritto con tutti i suggerimenti per friggerlo alla perfezione. Abbinatelo a spezie o al peperone More
Così colorata, così primaverile, eccovi la ricetta dell’insalata Arlecchino. Semplice: insalata, pomodorini, cetriolo, feta, limone, olio, basilico e… Insalata Arlecchino Ingredienti 300 g Soncino 1 Cetriolo 100 g Pomodorini rossi 100 g Pomodorini gialli 1/2 cipolla 1 Cetriolo 60 g Feta 100 g Filetti D’acciughe 10 Olive Nere Basilico 1 Limone 1 Cucchiaio mostarda Olio […] More
Una ricetta facile per chi ama cucinare il pollo e i peperoni
Eccovi una ricetta primaverile, veramente semplice, ma gustosa: pollo con peperoni. Colorata, allegra e gustosa per festeggiare la primavera More
Ecco come si fa la ricetta più amata e maltrattata della cucina italiana. Vi diciamo gli errori da evitare
Carbonara: quali sono gli ingredienti imprescindibili? In Italia si considera spesso tabù modificare una ricetta della tradizione. Ma i tempi cambiano More