Ricette primaverili: pollo con peperoni

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Eccovi una ricetta primaverile, veramente semplice, ma gustosa!

Pollo con peperoni

Ingredienti

Per 4 persone

1 Pollo

4 Cipolle bianche

2 Pomodori

3 Peperoni (uno giallo, uno rosso e uno verde)

100 g Cornetti bolliti

Sale

Olio extra vergine di oliva

Erbe aromatiche per decorare (es: basilico)

Procedimento

Tagliare le cipolle a fette, metterla in una pentola capiente aggiungendo dell’olio. Soffriggere, unire i pomodori tagliati a pezzi e il pollo a pezzi. Fare cuocere per 20 minuti, togliere il pollo e unire i peperoni tagliati a listarelle. Fare cuocere per 15 minuti. Pochi minuti prima di spegnere aggiungere i cornetti bolliti, il pollo. Salare e, se necessario, fare restringere il sugo. Aggiungere, se lo desiderate, erbe aromatiche.

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