Cibo, cultura e viaggi
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Attualità, cibo, trend, gossip
Capodanno, tempo di festeggiamenti. E subito scatta la domanda: cosa servire con lo spumante. Quali sono i migliori abbinamenti? Spumante: cosa servire. I migliori abbinamenti per Capodanno Ma, al di là dell’occasione, come è meglio berlo? Accompagnato a quali piatti? Da anni ormai è bevuto a cena e non più solo come aperitivo. Il problema […] More
Nella Lorena, nel Nord Est della Francia, vive il 29enne Alexandre Polmard. Chi è costui? Un giovane allevatore, sesta generazione di una storica famiglia di allevatori e macellai, che sta strappando la scena mediatica a chef e pasticceri divenuti ormai star televisivi. Qual è la carne più costosa del mondo? Se pensavate che tagli giapponesi come […] More
Natale, Capodanno, la Befana, ovvero tanti dolci decorati con pasta di zucchero. Non sono bellissimi? Ecco come realizzare una decorazione per festeggiare la fatidica mezzanotte del 31 dicembre …augurandovi di trovare il principe azzurro!!! Come si fa una decorazione in pasta di zucchero: la scarpina di Cenerentola (e l’immancabile cuscino) Cosa serve per realizzare un […] More
A chi non è capitato di sentirsi Fantozzi quando stappa e serve lo spumante? Quanti sono gli errori che commettiamo nella scelta del bicchiere, nel modo di servirlo? Nessuno ce lo ha insegnato e spesso serie tv o film ci inducono in errore! Eppure esistono regole codificate. Famelici prova a svelarvele! Come servire correttamente lo […] More
Se dici Natale, dici brindisi con le bollicine. Oggi l’Italia propone ottimi spumanti capaci di competere con lo champagne. Le bollicine italiane, secondo i dati Istat elaborati da Ismea, imbandiranno le tavole italiane durante tutte le festività natalizie. Famelici vi segnala 5 proposte originali secondo una wine list “famelicamente” studiata. Le 5 bollicine italiane per […] More
La Vigilia diventa gourmet: 4 ricette da chef per un Natale indimenticabile
Un Natale da chef è possibile anche a casa: scopri 4 ricette stellate per la Vigilia, tra tecnica, tradizione e grande cucina. More
Cibo è cultura. Un mantra che deve rimanere scolpito nelle nostre menti quando regaliamo doni enogastronomici a Natale. E allora Famelici vi propone 5 idee per un regalo al “gusto foodcultural”. 5 regali di Natale per chi ama cibo e cultura Cibo e cultura “dolce” Il miglior regalo che esalti il legame cibo e cultura? […] More
Se ami la cucina italiana, devi conoscere i formaggi italiani. Nel mondo rappresentano il Made in Italy. Certo ci sono ottimi formaggi in Francia, Svizzera, Austria e in tanti altri paesi europei, ma quelli italiani hanno una marcia in più!!! Nei formaggi basta che varino i pascoli, le spezie, le stagionature, il latte utilizzato perchè […] More
Fake news, inesattezza delle notizie, intenzionalità nella costruzione di pregiudizi. L’obiettivo? Destabilizzare l’opinione pubblica se non manipolarla, costruendo fazioni contrapposte incapaci di dialogare in modo pacato e costruttivo. Questi i punti trattati dal Tavolo Tematico “Contenuti della rete: vero, verosimile e falso” in occasione dell’Ethical Digital Award, tenutosi a Milano pochi giorni fa al 24° piano […] More
8 vini da bere per festeggiare Natale e Capodanno senza dimenticare la Befana! Una guida ragionata di vini -assaggiati – che si fanno notare per l’eccellenza. Wine lovers, gourmet, edonisti ed epicurei questo è il post giusto per voi. Se siete alla caccia del regalo indimenticabile per amici o parenti esigenti, o più semplicemente volete […] More
Come si fanno i ravioli, da non confondere con i tortelli? Il mondo della pasta fresca italiana è così ricco che è facile sbagliarsi. Il raviolo, citato da Boccaccio in Calandrino e l’elitropia (Decameron VII, 3), nasce in Liguria, e, secondo la tradizione più accreditata, a Gavi Ligure, nella locanda della famiglia Raviolo, da cui […] More
Vuoi conoscere il Chiaretto di Bardolino 2018? L’occasione per apprezzarlo è una curiosa pre- anteprima: lunedì 10 dicembre sarà possibile avere un’idea dell’annata 2018 con il banco d’assaggio Il Chiaretto che verrà, aperto dalle 14.30 alle 19.30 sul lungolago di Bardolino al Ristorante La Loggia Rambaldi. Vuoi conoscere il Chiaretto di Bardolino 2018? Non perderti Il […] More