Cibo, cultura e viaggi
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Attualità, cibo, trend, gossip
La ricetta della marinara cilentana: come la fanno Da Zero
Considerata una delle migliori pizzerie di Milano, Da Zero ha fatto conoscere a chi considera la pizza una “religione”, la pizza marinara cilentana. Ecco come farla a casa Considerata una delle migliori pizzerie di Milano, Da Zero ha fatto conoscere a chi considera la pizza una “religione”, la pizza cilentana. La si può assaggiare in […] More
Se dici gelato, dici Italia. In realtà, come per tante proposte enogastronomiche, l’origine si perde nella notte dei tempi, e la sua creazione è il risultato di diverse contaminazioni culturali. Abbiamo documenti che attestano che qualcosa di simile -un preparato fresco di frutta, latte e miele – fosse già conosciuto ai tempi dell’antico Egitto. Breve […] More
Vi piace la cheese cake, un dolce americano apprezzato in tutto il mondo? Oggi vi riveliamo una ricetta al sapore di vaniglia e frutti di bosco in grado di allietare pic nic, brunch o merende. Si tratta di una cheese cake da gelatina che non prevede cottura, con panna montata. La sua caratteristica? Essere spumosa […] More
Come organizzare una cena estiva indimenticabile
Finalmente possiamo tornare ad organizzare cene estive con amici. Magari sfruttando terrazze e giardini. Iniziamo con un’insalata arricchita dalle cipolline in rosa de La Giardiniera di Morgan, proseguiamo con le costine d’agnello con verdure croccanti, mandorla e carota proposta dal ristorante da Gigione, per concludere con un Concerto di sapori e profumi di limone suggerita […] More
Due ricette di hamburger vegani con le zucchine e i ceci
Ricette green vegane: hamburger. Chi sceglie di non mangiare carne lo fa come scelta etica e sostenibile. Oggi ci sono tante ricette gustose More
Mangiare cambiando dieta è una cosa giusta! La dieta del gelato può essere un ottimo ausilio per chi vuole mangiare sano e perdere nello stesso tempo peso. L’Istituto del Gelato Italiano, con il supporto della Prof.ssa Silvia Migliaccio, ci racconta che il gelato può essere l’alimento principale di una dieta ipocalorica sana ed equilibrata. Il […] More
Un piatto della tradizione pugliese, che sfrutta i benefici delle fave
Ecco la ricetta delle fave e cicoria (faveddhu e cicureddhe), un piatto emblematico della cucina pugliese. Tradizionalmente, si consumava il lunedì. More
Una delle proposte gastronomiche che ha conosciuto una grande evoluzione è l’hamburger. Nato come piatto di recupero, era una semplice polpetta di carne macinata, era lo street food facile da trovare, nel XIX secolo, al porto di Amburgo. Il nome lo deve proprio alla città tedesca, mentre la fortuna agli immigrati tedeschi che lo portarono […] More
Si può viaggiare in Italia anche proponendo ricette regionali. Abbiamo scelto l’Umbria, terra in cui cibo e cultura si intrecciano indissolubilmente. Vi proponiamo 3 ricette umbre: spaghetti alla spoletina, agliata (spaghetti all’agliata) e frittelle di pasta di pane. Piatti di tradizione contadina, senza dimenticare gli spaghetti alla spoletina con il tartufo! Ricette regionali: 3 ricette […] More
3 ricette sfiziose per cucinare il pesce a casa
3 piatti di pesce da fare a casa. More
Per World Whisky Day 2020 vi suggeriamo due film da vedere degustando due cocktail
Il whisky è uno dei distillati più apprezzato al mondo, tanto da meritarsi il World Whisky Day 2020, celebrazione che cade il terzo sabato di maggio. Nato in Scozia nel basso medioevo, ottenuto da orzo ed altri cereali, maltati e non maltati, è fatto invecchiare in botti di legno. Il più pregiato è il Single Malt. Soddisfa […] More
Ingredienti semplici come olive nere, sottaceti, origano… Ecco a voi la Aplistia, il tagliere di fantasticherie elleniche, un tagliere di ulivo di Halkida con assaggi che raccontano la tradizione culinaria ellenica. Lo propone il ristorante Vasiliki Kouzina a Milano. In tempi di Coronavirus ingredienti come i sottaceti e le erbe aromatiche conoscono un gran successo, […] More