Che cosa fare ad agosto in Italia: 10 idee imperdibili tra viaggi, cibo e cultura

Che cosa fare ad agosto? Te lo dice Famelici. Dai ristoranti che devi assolutamente provare al cinema sotto le stelle a Milano. E per chi resta in città che cosa comprare al mercato. Ecco una selezione di programmi per il tempo libero, la cultura e la gastronomia che renderanno l’ondata di caldo un po’ più mite

Aggiornato il 23 agosto 2026

Agosto è il mese perfetto per scoprire un’Italia diversa: tra borghi autentici, esperienze culturali, natura incontaminata e sapori locali da gustare con lentezza. Se ti stai chiedendo cosa fare ad agosto in Italia, ecco 10 idee originali per vivere l’estate lontano dai soliti itinerari turistici. Dalle città d’arte alle mete meno affollate, passando per ristoranti sostenibili e momenti culturali imperdibili: preparati a un viaggio tra bellezza, cibo e cultura.

Che cosa fare ad agosto 2026 in Italia

 

Il protagonista dell’estate 2026: il ventaglio

Per superare l’ondata di caldo torna in auge il ventaglio

Molto prima di diventare un’icona dello street style, il ventaglio è stato un un simbolo di potere, eleganza, maestria artigianale e identità culturale.

L’origine del ventaglio

In genere la sua origine viene ricondotta all’Antico Egitto, ma alcune ricerche collocano la sua pima comparsa nell’antica regione della Nubia – l’attuale Sudan-  per poi approdare alla foce del Nilo.

Fu, però, l’Egitto a trasformare il ventaglio in un emblema di autorità. Nelle rappresentazioni dei faraoni appaiono spesso piume sorrette da alti dignitari di corte. Non venivano usati solo per dare sollievo dal calore o spaventare insetti. Proiettavano anche ombre,rendevano evidenti gerarchie e rendevano visibile il potere. La tomba di Tutankhamon ne evidenzia tutta la rilevanza.

Greci e Romani lo usarono meno, mentre in Oriente il ventaglio continuò a evolversi fino a quando il Giappone perfezionò il ventaglio pieghevole, un’innovazione che i mercanti portoghesifecero conoscere nelle corti europee a partire dal XVI secolo.

La moda parigina se ne impadronì per farlo diventare un importante accessorio, inseparabile da lusso e moda. La Spagna divenne ben presto un’importante produttrice di ventagli artigianali.

Il design del ventaglio

Probabilmente il successo del ventaglio è determinato dalla semplicitò del suo design, Spesso rappresentavano scene mitologiche, paesaggi, ritratti ed episodi storici. La Spagna conserva una delle più grandi collezioni pubbliche d’Europa. La stragrande maggioranza dei ventagli storici si trova nel Palazzo Reale di Madrid: 1.528 copie. Il resto è principalmente conservato nel Palazzo Reale di Aranjuez e nell’Alcázaro Reale di Siviglia.

Il mistertìioso linguaggio del ventaglio

Nel XIX secolo, il ventaglio si consolidò come accessorio inseparabile dell’abbigliamento femminile e nacque intorno ad esso un linguaggio. Una sorta di costruzione romantica, che rese il ventaglio ancora più ricercato.

Dove è il più grande centro di produzione di ventagli

Il più grande centro di produzione di ventagli è a Valencia, in Spagna. La tradizione risale almeno al XV secolo ed è stata particolarmente consolidata nel XVIII secolo, quando Valencia divenne il principale centro produttivo spagnolo e raggiunse prestigio europeo. Lì fu creata la Gilda dei Maestri Artigiani Dilettanti e vi era una Fabbrica Reale di Ventagli. Nel 1861 la provincia disponeva di decine di officine e fabbriche dedicate al settore.

Un libro da leggere in estate con protagonista il cibo

“Storia del pane” di Gabriele Rosso

Chiunque controlli il pane, controlla il mondo, ecco il racconto della storia politica del pane raccitata dal giornalista e ricercatore Gabriele Rosso. Uno studio sul “cibo più antico e quotidiano della nostra civiltà” capace di creare “più lingua, più intelligenza e più civiltà di qualsiasi altro”. Il testo dimostra come “la storia del pane è la storia dell’Occidente, e chi controlla il pane controlla tutto il resto”. Rosso racconta la storia partendo dall’antichità, studia il rapporto del pane con l’evoluzione dell’agricoltura, lo stretto legame con la religionem, l’economia e lo sviluppo yecnologico. Racconta la scompasa dei forni comuni e l’automatizzazione del capitalismo avanzato.

Estate a Siderno: il fritto d’autore di Vincenzo Fotia tra pizza fritta, doppia cottura e montanarine

L’estate di Vincenzo Fotia, maestro pizzaiolo de L’Artigiano della Pizza di Siderno, in provincia di Reggio Calabria, celebra il gusto e la convivialità attraverso una proposta dedicata al fritto d’autore. Inserita tra le Pizzerie Eccellenti 2026 dalla guida internazionale 50 Top Pizza, la pizzeria porta nel dehors estivo tre grandi protagonisti della tradizione: pizza fritta, pizza in doppia cottura e poker di montanarine, preparati espressi con impasti studiati, materie prime selezionate e grande attenzione alla tecnica. Una proposta che racconta l’identità di Vincenzo Fotia, capace di reinterpretare la tradizione partenopea con uno sguardo contemporaneo e trasformare le sere d’estate a Siderno in un’esperienza di gusto tra ricerca, autenticità e convivialità. 

I Suoni delle Dolomiti 2026: musica, natura e cultura da vivere

Che cosa cerchiamo oggi quando andiamo a un festival? Non soltanto musica, ma esperienze da vivere e ricordare. È questa la filosofia de I Suoni delle Dolomiti 2026, il festival musicale che dal 24 agosto al 3 ottobre 2026 porta 18 appuntamenti tra vette, prati, rifugi e sentieri delle Dolomiti trentine. Il cammino verso il concerto, il paesaggio e l’incontro con gli artisti diventano parte integrante dello spettacolo. L’edizione 2026 si apre il 24 agosto a Pian della Nana con i Violoncellisti della Scala e il Coro SOSAT, in un incontro tra la grande tradizione musicale italiana e la cultura corale del Trentino. Un festival da vivere partecipando, dove la montagna non è una semplice scenografia, ma un luogo da abitare, ascoltare e rispettare.

Il gelato al cioccolato di Enrico Rizzi: “Il cioccolato che preferisco? Il Pocelana venezuelano”

“Devi assolutamente assaggiare il gelato al cioccolato di Enrico Rizzi. Devi andare assolutamente nel suo laboratorio, ti innamorerai di tutto ciò che scoprirai”. Quando due persone diverse ti danno lo stesso suggerimento con un entusiasmo simile, inizi a pensare che potresti perderti qualcosa se non le ascolti. E così ci vado, o meglio ci ritorno.

In via Gian Giacomo Mora 18, nel centro di Milano, Enrico Rizzi apre spesso al pubblico la sua Fabbrica di Cioccolato. La gente, preso l’appuntamento, suona il campanello, entra, fa domande, chiacchiera con Enrico o cob il suo personale. E soprattutto scopre il magico mondo del cioccolato.

Ecco i miei gusti degustati preferiti

Gelato polpa di cacao (a base acqua)

Un gelato che celebra la mucillagine del cacao, regalando freschezza e aromaticità.

Gelato Fondente Chuao Venezuela 84,2%

Un cioccolato intenso e complesso, caratterizzato da una vibrante freschezza di frutti rossi, che dona vivacità all’assaggio. Le delicate note di miele di castagno ne arricchiscono il cuore con una dolcezza balsamica, mentre il finale segnato da sentori di liquirizia, lascia una sensazione lunga ed elegante.

Che cosa comprare al mercato ad agosto: pere, susine, fichi e tonno

Il Marin, ristorante stellato a Genova guidato dallo chef Marco Visciola, offre un’esperienza gastronomica unica nel panorama della cucina ligure contemporanea. Situato nel cuore del capoluogo ligure, Il Marin si distingue per una proposta culinaria d’eccellenza che unisce qualità stellata e prezzi accessibili, rendendo l’alta cucina genovese alla portata di un pubblico più ampio.

Cucina flessibile e sostenibile

La flessibilità del menu è uno dei punti di forza de Il Marin, pensato per adattarsi a diverse esigenze e per fidelizzare i clienti con proposte sempre nuove e stagionali. Questo approccio permette al ristorante di attrarre sia appassionati gourmet sia curiosi alla ricerca di un’esperienza gastronomica di qualità a Genova.

Come mantenere alta qualità e prezzi accessibili?

Marco Visciola riesce a offrire un’eccellente cucina stellata a prezzi contenuti grazie a una strategia ben collaudata:

• Gestione efficiente dei costi

• Utilizzo di ingredienti locali e di stagione

• Team altamente qualificato e motivato

• Rete di fornitori locali affidabili

• Organizzazione di eventi e servizi catering mirati

Il pesce azzurro: protagonista della cucina ligure

Il vero protagonista della cucina de Il Marin è il pesce azzurro, spesso considerato “povero” ma ricco di sapore e tradizione. Acciughe, sgombri, sugherelli e interiora marine vengono esaltati con preparazioni che raccontano la forza e l’identità della cucina marinara ligure.

Ferragosto: tra sacro, pagano e tradizione a tavola

Il 15 agosto, oggi dedicato all’Assunzione della Vergine, affonda le sue radici in epoche ben più antiche. Prima ancora della festa religiosa, infatti, era il tempo delle Feriae Augusti — il “riposo di Augusto” — istituite dall’imperatore nel 18 a.C. per celebrare la fine delle fatiche agricole e concedere meritato riposo ai lavoratori. Oggi, Ferragosto è sinonimo di convivialità, di tavole imbandite e sapori che raccontano storie locali. Un’occasione perfetta per riscoprire il legame profondo tra cibo, cultura e tradizione.

Zeroncello®: il limoncello senza alcol firmato Pisoni 1852

Un “liquore non liquore” che guarda al futuro senza dimenticare le radici

La tendenza di questa stagione sono i cocktail a basso contenuto alcolico o a zero alcol. Un limoncello senza alcol, ma con tutto il profumo e il sapore autentico del Mediterraneo: si chiama Zeroncello® ed è la novità firmata Pisoni 1852, storica distilleria trentina guidata oggi dalla quarta generazione della famiglia.

Prima bevanda analcolica dell’azienda, Zeroncello® nasce per rispondere alla crescente domanda di alternative no alcol, mantenendo però intatta la tradizione: solo ingredienti naturali, nessun aroma artificiale e un processo di infusione che esalta gli oli essenziali del limone italiano. Il nome? Un gioco di parole tra “zero” (alcol) e “limoncello”.

Perfetto freddo a fine pasto o come base per mocktail dal gusto mediterraneo, è disponibile in due formati – 200 ml (8,50 €) e 700 ml (14,50 €) – nello shop aziendale, ristoranti ed enoteche selezionate.

La ricetta del gazpacho dell’Andalusia (versione moderna)

La tradizione spagnola rivisitata

Ingredienti

Per 4 persone

• 1 panino raffermo
• aceto bianco di qualità
• 1 cetriolo
• 1 peperone verde carnoso
• 1 cipolla grossa dolce
• dadolini di pane
• 1 spicchio di aglio
• olio extra vergine d’olova
• 1 litro succo di pomodoro (ottenuto da pomodori freschi)
• 3 uova sode
• sale
• pepe

Procedimento

• Mettere a macerare nell’aceto il pane almeno per 12 ore. Spellare mezzo cetriolo e tagliarlo a tocchetti.
• Fare la stessa operazione con il peperone e mezza cipolla. Spellare 1 spicchio di aglio. Mettere nella coppa del frullatore la mollica del pane imbevuta nell’aceto, il peperone, il cetriolo, la cipolla, l’aglio e un decilitro di olio.
• Frullare e versare in un contenitore, aggiungendo il succo del pomodoro fresco e passato nel setaccio almeno 2 volte. Salare e pepare. Conservare in frigo.
• Al momento del servizio, aggiungere qualche cubetto di ghiaccio.

Per l’accompagnamento

• Dadolini di pane raffermo soffritti nell’olio (serviti caldi); le uova soda e la cipolla tagliata grossolanamente, il 1/2 cetriolo e il 1/2 peperone a dadini.
• Disporli in coppette.

Theca, il fine dining che parla toscano (e siciliano) a Pomarance

Nel cuore dell’Alta Val di Cecina, a Pomarance (PI), nasce Theca, un ristorante fine dining che sceglie la via dell’autenticità e della relazione con il territorio. L’idea è di Cesare Dell’Omo, che ha riportato la sua passione per l’alta cucina a casa, creando un luogo elegante ma accessibile, immerso nelle colline toscane.

Il ristorante – ricavato da un ex podere ristrutturato con gusto contemporaneo – ospita circa 40 coperti, una cantina a vista con oltre 250 etichette, una saletta per aperitivi gourmet e uno spazio per eventi e degustazioni.

Ai fornelli, lo chef Carmelo Giardina, siciliano, propone una cucina identitaria e coraggiosa che unisce Sicilia e Toscana in piatti come il Raviolo alla norma o il Piccione del Val d’Arno con melanzana e ciliegia.

Theca è anche wine experience, cooking class e chef a domicilio: un progetto che racconta l’alta cucina con semplicità, passione e spirito di comunità.

Un indirizzo da segnare per chi cerca gusto, accoglienza e storie da assaporare nel cuore della Toscana. (credit photo: Theca Restaurant)

Che cosa leggere in agosto

Letture estive: “Le ricette perdute del ristorante Kamogawa”

L’estate è forse il periodo migliore per deliziarsi con l’affascinante romanzo giapponese “Le ricette perdute del ristorante Kamogawa”, di cui puoi leggere la nostra recensione nella sezione cultura.

In una piccola e nascosta viuzza di Kyoto, lontano dai percorsi turistici e dalle luci sfavillanti, esiste un ristorante che non compare su nessuna guida: il Kamogawa. Non ha un’insegna, né orari fissi. Eppure, chi riesce a trovarlo sa che lì può gustare molto più di un semplice piatto. Può ritrovare un ricordo.

Nel romanzo di Hisashi Kashiwai, Le ricette perdute del ristorante Kamogawa, incontriamo Koishi e suo padre Nagare Kamogawa, ex detective della polizia convertito alla cucina. Insieme gestiscono questo locale fuori dal tempo, ma con una missione unica: ritrovare piatti perduti, quelli che hanno segnato la vita dei clienti e che ora sopravvivono solo nella loro memoria.

Ogni capitolo è una piccola indagine culinaria. I clienti arrivano con pochi indizi — un profumo, una sensazione, il ricordo di una cena d’infanzia — e i Kamogawa, come veri detective del gusto, si mettono al lavoro per ricreare quel piatto esatto, quel sapore che li riporterà indietro nel tempo, tra emozioni e sentimenti dimenticati.

Questo non è solo un libro sul cibo: è una delicata riflessione sulla memoria, la nostalgia e il potere evocativo dei sapori. Ogni ricetta è una chiave per aprire un cassetto nascosto del cuore. E ogni storia è una carezza dell’anima.

Perfetto per chi ama i romanzi lenti e pieni di atmosfera, Le ricette perdute del ristorante Kamogawa è un invito a riscoprire la magia dei sapori che ci hanno resi ciò che siamo.

Cocomero & Friends: cibo, arte e parole contro il genocidio in Palestina

In un momento storico segnato da un genocidio sistematico a Gaza, il progetto Cocomero si fa voce e sostegno concreto per i civili palestinesi. Nato da un gruppo di foodblogger italiane, il progetto propone due ebook solidali: l’ultimo, “Cocomero & Friends – Ricette e voci per la Palestina”, raccoglie 59 ricette plant-based, 17 articoli e testimonianze e 13 opere artistiche. Il ricavato delle donazioni va direttamente a famiglie palestinesi colpite dai bombardamenti, senza passare da enti intermedi.

Tra gli autori: chef Sami Tamimi, Emiko Davies, Saghar Setareh, e molte firme italiane del food. Ogni contributo è un gesto di resistenza civile, per denunciare l’orrore della guerra e offrire sollievo alle vittime. Info e download su: cocomero.premiate.org.

Leggi Il nido di Catherine Chidgey, dove una gazza parlante racconta la brutalità di una relazione apparentemente normale

Una prospettiva inedita sulla condizione umana attraverso gli occhi di un animale straordinario

Il nido della neozelandese Catherine Chidgey, pubblicato nel maggio 2025 da Edizioni E/O, è un romanzo che non ti può lasciare indifferente per la sua originalità e la sua capacità di incantare ma allo stesso tempo di fare riflettere sulla condizione umana. La storia è narrata dall’irriverente voce di Tama, una giovane gazza che osserva il mondo umano con acutezza e ironia, svelando quellla violenza che spesso si nasconde tra le mura di una “famiglia normale”. Salvata da Marnie, una donna che vive con il marito violento Rob, Tama diventa una figura centrale nella loro vita, portando con sé una prospettiva unica e una saggezza animale che sfida le convenzioni umane. Il libro esplora temi coma la solitudine, la paura, la maternità, la violenza domestica, le dinamiche di potere interne alla famiglia, la speranza di cambiare le persone e vita. Non solo, è anche una descrizione struggente del rapporto che si instaura con il mondo animale. La scrittura di Chidgey è al contempo poetica e incisiva, capace di alternare momenti di leggerezza a quelli di profonda intensità emotiva. Vi invitiamo alla lettura e vi facciamo una domanda: secondo voi Tama, diminutivo di Tamagotchi, tradisce un rapporto che prevede una cura disinteressata o il bisogno disperato di riempire un vuoto affettivo?

Scopri “Giù nella valle” di Paolo Cognetti, tra natura selvaggia e conflitti familiari

Se sei un appassionato di romanzi ambientati in montagna, con atmosfere cupe e intense dove l’uomo si confronta con la natura e con se stesso, Giù nella valle di Paolo Cognetti, già noto per il romanzo Le otto montagne, è una lettura imperdibile.

Ambientato in una valle alpina remota, Giù nella valle  mescola elementi della narrativa di Jack London con l’intensità emotiva dell’album Nebraska di Bruce Springsteen. I protagonisti sono Alfredo e Luigi, due fratelli cresciuti in una terra dura e silenziosa, segnati da caratteri opposti: Alfredo è inquieto e ombroso, mentre Luigi è forte ma vulnerabile.

La storia prende vita quando Alfredo, dopo sette anni di assenza, torna nella valle per vendere la sua parte della casa di famiglia. Ma la quiete montana viene turbata dal progetto di una stazione sciistica e dalla minaccia di un animale selvatico che terrorizza gli abitanti uccidendo i cani della zona. Una narrazione intensa, dove il conflitto tra progresso e natura, famiglia e solitudine si intreccia in un paesaggio alpino che diventa esso stesso protagonista.

Che cosa bere ad agosto

Margarita, il cocktail estivo per eccellenza

L’aperitivo non è una moda passeggera, è un rito che affonda le sue radici nelle nostre usanze. È un modo di vivere, di goderne. E se c’è un protagonista indiscusso su terrazze, piazze e tetti quest’estate, è l’evergreem Margarita, di cui ti abbiamo già raccontato tutto. Seducente, sofisticato, mai banale si distingue per la sua freschezza acidula, la sua dolcezza delicata. Viene apprezzato per i suoi ingredienti: tequila, lime fresco e Cointreau , il liquore all’arancia che aggiunge quel tocco laromatico e sofisticato che è proprio del Margarita. É perfetto come cocktail pomeridiano e come aperitivo serale. In genere viene servito in un bicchiere con bordo guarnito di sale e con una fetta di lime, o in una versione ghiacciata.