Monica Viani
Il Mannarino a Milano è molto più di una semplice macelleria: è un ristorante dove la carne è protagonista. Dalle bombette pugliesi agli arrosticini abruzzesi, ogni piatto celebra la tradizione italiana. Qui scegli il taglio al banco e lo gusti al tavolo, in un ambiente informale e accogliente. Un’esperienza da provare per chi ama mangiare bene, spendendo il giusto
Se sei un amante della carne e ti trovi a Milano, Il Mannarino è una tappa obbligata. Si tratta della prima macelleria con cucina in Italia, un format originale che unisce la qualità di una bottega tradizionale alla convivialità di un ristorante. Noi di Famelici l’abbiamo provata nel locale storico di Piazza De Angeli 1, e ti raccontiamo perché vale davvero la pena fermarsi a mangiare (e comprare!) qui.
Il Mannarino a Milano: macelleria con cucina dove la carne è protagonista
Fondata nel 2019 da Gianmarco Venuto e Filippo Sironi, Il Mannarino oggi conta ben 20 locali in tutta Italia, con nuove aperture a Varese e Alassio, rafforzando la sua presenza in Lombardia e Liguria. Il concept è semplice ma vincente: una macelleria di fiducia, dove scegliere il taglio direttamente al banco e poi gustarlo comodamente al tavolo, cucinato al momento.
Il nome “Mannarino” richiama la tradizione: deriva da una piccola mannaia, lo strumento simbolo del mestiere di macellaio. E proprio questo è il cuore del progetto: recuperare l’antico ruolo del macellaio di quartiere, ma con uno stile moderno e conviviale.
Cosa mangiare da Il Mannarino a Milano
La mia bombetta preferita? Quella alla parmigiana con melanzane fritte e ricotta, racchiusa in un involucro di carne tenera e ben cotta
Il menu è un vero omaggio alla cucina regionale italiana, con un focus particolare sulle carni di qualità. Noi abbiamo iniziato con 4 varianti di bombette pugliesi – classica con capocollo e formaggio canestrato, con pancetta affumicata, con gorgonzola e granella di pistacchio, alla parmigiana con melanzane fritte ricotta e pomodoro – la Zampina di Sammichele, e un sorprendente panzerotto di pollo ripieno. Il tutto accompagnato da un Primitivo della casa, robusto e perfetto con la carne. Il piatto sorpresa della serata? Il panzerotto di pollo ripieno. Non ci aspettavamo un ripieno così bilanciato: pomodorini, formaggio e basilico che ricordano un’insalata caprese, ma in versione calda, avvolti in una panatura croccante. Goloso, originale e perfetto come secondo piatto alternativo.
Tra i secondi imperdibili, segnaliamo il filetto di manzo con patate al forno e caponata, e per finire in dolcezza, una selezione di dessert che spazia dai cannoli siciliani alla torta tenerina.
Un’esperienza da provare a Milano (e non solo)
Il locale di Milano è accogliente, con un arredamento essenziale che mette al centro il banco della carne e i macellai, veri protagonisti dell’esperienza. Oltre a mangiare, puoi acquistare carne da cucinare a casa, consigliato da uno staff gentile e preparato.
Con un rapporto qualità-prezzo molto competitivo, Il Mannarino si conferma come una delle migliori macellerie con cucina a Milano, perfetta per una cena informale, un pranzo veloce o una spesa consapevole.
Tutti i loocali Il Mannarino a Milano (e non solo)
Piazza De Angeli, 1 – Milano
Via Carlo Tenca, 12 – Milano
Via Galvano Fiamma, 6 – Milano
Alzaia Naviglio Grande, 2 – Milano
Piazzale Lagosta, 7 (all’interno del Mercato Comunale Isola) – Milano
Via Gottlieb Wilhelm Daimler, 61 (all’interno del centro commerciale Merlata Bloom) – Milano
Via Alfonso Casati, 80 – Arcore (MB)
Via Cadore, 96 – Seregno (MB)
Viale Papa Giovanni XXIII, 66 – Bergamo
Via Tosio, 3 – Brescia
Piazza Vittorio Emanuele II – Busto Arsizio (VA)
Piazza Giovanni Amendola, 11 – Como
Piazza Martiri della Libertà, 5 – Novara
Via della Rocca, 4 – Torino
Via IV Marzo, 12 B – Torino
Via dei Martiri, 14 – Alessandria
Via Fiasella, 31 – Genova
Via del Taglio, 59 – Modena
Via Giuseppe Bolchini 15 – Varese
Via Brennero 4 – Alassio (SV)
Sito: www.ilmannarino.it
Da segnalare
- Il personale è molto cordiale e attento alle tue esigenze
- Tempo di attesa: il tempo di attesa tra scelta al banco macelleria e il servizio al tavolo è ottimo
- Provenienza delle carni: ogni fase della lavorazioni delle carni risponde al “Disciplinare de Il Mannarino“, un vademecum ideato dai fondatori per definire e coordinare le attività di allevamento con i piccoli produttori selezionati al fine di garantire un alto standard qualitativo
- Al banco di macelleria, il macellaio ti consiglia cosa scegliere in base ai tuoi gusti e ti spiega il taglio e tutto ciò che c’è da sapere sulla carne scelta, che ti verrà poi servita al tavolo.
- É possibile comprare carne da portare a casa.
- Quanto costa: per una cena completa in due persone — con antipasti, secondi, contorni, dolce e vino della casa (un buon Primitivo) — circa 60- 65 euro in totale. Il rapporto qualità-prezzo è più che onesto, considerando la qualità delle materie prime e il servizio cordiale
