Cibo, cultura e viaggi
Cibo, cultura e viaggi
“Abbracciare il presente e continuare a inventare il futuro”, diceva Karl Lagerfield, grande artista della moda, scomparso in questi giorni. Ebbene è il pensiero dell’azienda Panzeri, un’azienda che da 76 anni opera nella produzione della Bresaola della Valtellina IGP. Con lo zampino (sempre elegante!) dello chef Claudio Sadler, propone nuove formulazioni di bresaole arricchite da […] More
Chi guida in amore, tra cuore e cervello? Esistono cuori sopraffatti dalla tenerezza e cuori feroci. Dentato, quello che apre l’articolo, è un’opera in resina dell’artista Lim Qi Xuan, così assurdamente (quasi) vero. Questo è un altro post in modalità Doppiamente Famelici, Daniela e Monica autrici, ma non ci distinguiamo più con tondo e corsivo. […] More
I cocktail sono sempre seducenti, figurarsi a San Valentino! Oggi non solo come pre dinner, ma anche da abbinare ai piatti. Famelici ve ne suggerisce tre, raffinati, sexy e ammiccanti, compagni ideali per un brindisi…al bacio! 3 cocktail per festeggiare San Valentino Gin Mare “Lupercalia” Ingredienti per un cocktail 60 ml Gin Mare 60 ml […] More
Il 2023 ha confermato che la mixology sta vivendo una nuova primavera. É sempre più facile trovare locali accoglienti in grado di offrirti un ottimo cocktail. Secondo un sondaggio, condotto da Sanbittèr Aperitivo e Cool Hunting, oltre un italiano su due ha l’abitudine di preparare un drink a casa. Vi proponiamo 6 cocktail da fare in casa […] More
Dall’Australia a Parigi aprono locali dove le donne ballano e bevono senza il rischio di abusi sessuali
Dalle discoteche per sole donne all’Angel Shot per evitare violenze sessuali. Le statistiche dimostrano come le molestie sessuali siano all’ordine del giorno in contesti notturni Ecco come le donne affrontano il problema. In aggiornamento Immagina una notte in cui la musica pulsa al ritmo dei tuoi desideri, dove puoi ballare senza sentirti giudicata, osservata o […] More
No, abbinare cocktail a piatti semplici ma raffinati non è facile, anzi è qualcosa che richiede una buona conoscenza della mixology ma anche della cucina. Devi abbinare i gusti, le qualità e i diversi tipi di drink. Una sinfonia difficile da costruire! Superata la moda degli “shot”, ad elevato contenuto alcolico, serviti in un bicchierino […] More
Ci sono cocktail nati per caso, altri in omaggio a celebri personalità, altri ancora rivisitati dall’estro creativo di qualche barman sovversivo. Tra leggenda e storia, ecco i drink più famosi di sempre. Spesso dalle origini insospettabili. Alexander Il celebre cocktail bianco fu inventato nel 1922 da Harry MacElhone, uno dei barman più leggendari di ogni […] More
Il Daiquiri è il cocktail preferito da Ernst Hemingway, una bevanda a cui non riuscì a rinunciare neppure quando si ammalò di diabete. Per poter continuare a berlo, variò la ricetta. Ma chi lo creò? Come accade spesso, non esiste un’unica storia, nel caso del cocktail amato dallo scrittore de “Il vecchio e il mare” […] More
Chi non lo sa? Il 10 agosto è la notte di San Lorenzo, quando tutti stanno con il naso in sù per vedere quelle stelle capaci di esaudire i nostri desideri. Famelici vi propone un cocktail con il vino. Si chiama “le Bolle” e riporta alle magiche atmosfere orientali. Il sapore dei lychees si mixa piacevolmente […] More
La risposta al classico Margarita o Mojto arriva dal Perù. Il Pisco Sour, con i suoi sapori dolci, ci fa pensare all’estate
Si chiama Pisco Sour, un cocktail preparato con Pisco, l’acquavite che rappresenta la bevanda nazionale del Perù. Famelici vi suggerisce una ricetta da poter realizzare comodamente a casa. More
L’estate è la stagione adatta per sperimentare cocktail freschi, capaci di salvarci dall’arsura e rendere piacevoli lunghe serate passate sulla spiaggia, sui terrazzi o in giardino La stagione estiva si tinge di colori che vanno dal rosa ai toni amaranto. I cocktail estivi 2018 puntano tutto sull’essere esteticamente semplici ma belli nella loro eleganza. Le […] More
Pastry Pairing? La nuova strada per una pasticceria evoluta. Il food Pairing è una tendenza gastronomica già affermata. L’abbinamento cibo e bevanda, anche in pasticceria, è un approccio innovativo all’accostamento dei sapori. Nicolò Moschella lancia la Pastry Pairing Experience, un percorso sensoriale che vuole fare conoscere l’accostamento tra dolci e cocktail. Nicolò cerca sempre nuovi […] More