Cibo, cultura e viaggi
Cibo, cultura e viaggi
Giornalista e blogger specializzata in enogastronomia e travel, non amo i confini e i pregiudizi, nemmeno quando mi siedo a tavola. In un calice di vino, in un piatto si nascondono storie, speranze e gioie di interi popoli. Cibo è cultura, contaminazione, convivialità, potere e tante altre cose da indagare con spirito famelico. Con Fabrizio Bellavista e il suo sguardo aperto al futuro, cerco di affrontare il mondo del cibo in chiave culturale. Il mio unico imperativo categorico? Mai fermarmi al primo morso, ma divorare tutto ciò che può essere degustato!
Oktoberfest: un successo annunciato. A Monaco di Baviera, tra la fine di settembre e la prima settimana di ottobre, si svolge una manifestazione famosa in tutto il mondo, come testimoniano le presenze vip, da Bill e Hillary Clinton fino ad Arnold Schwarzenegger. Risultati assolutamente positivi: 6,3mln di visitatori, circa 100.000 in più dell’anno scorso, per un consumo […] More
I vigneti, che circondano Losanna, con le tinte calde dell’autunno -dal giallo fino all’ocra con chiazze di rosso e violetto – fanno intuire che qui la cultura del vino è assai diffusa. I terrazzamenti scendono verso il lago, fondendosi con un cielo che muta velocemente colore. Mi fanno pensare ai paesaggi narrati da Victor Hugo […] More
Allegroitalia Italia & Condo è un gruppo alberghiero italiano con diverse strutture nel Bel Paese, tutte attente a rispondere alle esigenze del viaggiatore. Una delle esperienze che molti viaggiatori si aspettano è quella di provare la cucina italiana non solo nella versione tradizionale, ma anche in quella contemporanea fatta di ricerca e desiderio di rispondere […] More
Una bakery a Milano che propone i piatti siciliana in chiave glamour
Cannata Sicilian Bakery: la Sicilia gourmet a Milano. Apre nel capoluogo lombardo un tempio della cultura del cibo siciliano, un richiamo all’espressione cibo è cultura.Tommaso Cannata inaugura in Corso Indipendenza una bakery che si annuncia come un locale di tendenza per cacciatori di sapori gourmet dal palato sopraffino. Qui non si scherza: si gioca sui […] More
Una visita a Tenuta Cicogna, ristrutturata dall’Azienda Agricola Cavazza, ci permette di conoscere la natura geologica dei Colli Berici. Durante la degustazione dei vini della linea Cicogna, Elena Cavazza ci mostra dei fossili (ne vedete uno nella foto) per dimostrare perché questo suolo è particolarmente adatto per le vigne a bacca rossa. Qui i vitigni […] More
Famelici vi propone una ricetta autunnale, una rivisitazione del crostone toscano: il crostone di pane alle noci con crescenza, mascarpone e pasta di salame. Crostone di pane alle noci con crescenza, mascarpone, fichi e pasta di salame Ingredienti 1 kg Farina w 350 100 g Olio di oliva 250 g Acqua 50 g Lievito di […] More
Chi non conosce l’Oktoberfest, la festa della birra? La conoscono i beer lovers, ma anche chi non è un suo fan. Tante sono le feste della birra, molti hanno tentato di imitarla, ma nessuno è riuscito ad eguagliarla. L’Oktoberfest si svolge da quasi 200 anni (guerre e pestilenze hanno fatto saltare qualche edizione) ed è […] More
1 ottobre International Coffee Day 2018: il caffè è cultura, non è un semplice ingrediente. É riduttivo considerarlo come semplice protagonista delle colazioni all’italiana. Gli chef lo propongono in diverse ricette d’autore, così come i migliori bartender lo apprezzano come ingrediente di cocktail sempre più originali. Ma il consumatore che cosa beve? Spesso una bevanda che […] More
Il vino dei Colli Berici sta conquistando il palato degli italiani e i produttori di una zona del Veneto da scoprire – anche culturalmente – stanno rispondendo con la qualità e con i numeri al crescente interesse. Per il 2018 è previsto un aumento della produzione di circa il 15% rispetto al 2017. E dunque […] More
Nel cuore del Veneto, nella terra del palladio, sono prodotti i vini dei Colli Berici. Parliamo della Garganeca e del tai rosso. Settembre è stato il mese in cui Famelici si è concentrato nell’assaggiare alcuni vini veneti. Una zona che ci ha particolarmente colpito è quella dei Colli Berici. Siamo nel cuore del Veneto, dove […] More
Pane Nostrum compie 18 anni e nel lungo week end di fine settembre fa festa a Senigallia. La manifestazione si svolgerà dal 27 al 30 settembre all’insegna dei prodotti da forno più conosciuti e consumati in Italia. In Piazza del Duca, dove sarà allestita un’area di forni a cielo aperto, panificatori e chef dimostreranno0 le loro […] More
Le nostre ricette devono molto agli antichi Romani. Vi diamo qualche dritta!
Chi non sa che il Made in Italy è apprezzato in tutto il mondo? Ma quanti sanno che: no antichi Romani, no Made in Italy? I nostri antenati, talvolta per necessità, talvolta per gusto, hanno coltivato prodotti indispensabili per le nostre più celebri ricette o, addirittura creato quella tradizione che ha permesso di creare piatti […] More