Cibo, cultura e viaggi
Cibo, cultura e viaggi
Giornalista e blogger specializzata in enogastronomia e travel, non amo i confini e i pregiudizi, nemmeno quando mi siedo a tavola. In un calice di vino, in un piatto si nascondono storie, speranze e gioie di interi popoli. Cibo è cultura, contaminazione, convivialità, potere e tante altre cose da indagare con spirito famelico. Con Fabrizio Bellavista e il suo sguardo aperto al futuro, cerco di affrontare il mondo del cibo in chiave culturale. Il mio unico imperativo categorico? Mai fermarmi al primo morso, ma divorare tutto ciò che può essere degustato!
Le conseguenze dei cambiamenti climatici influenzano in modo negativo anche l’economia
Le conseguenze del cambiamento climatico pesano anche sul nostro portafoglio. Vediamo quali generi alimentari sono diventati più costosi. More
Un territorio, una riserva naturale e culturale, ricca di fossili conservati perfettamente
L’azienda Giannitessari sostiene la candidatura della val d’Alpone a patrimonio Unesco per i suoi tesori fossili. More
Scopri le differenze tra cioccolato fondente e al latte e scegli quello più adatto al tuo gusto e alle tue ricette
Il cioccolato è un peccato di gola, su questo non ci sono dubbi. E’ corretto interrogarsi se sia meglio scegliere il cioccolato fondente o al latte? More
Cascina Caremma compie 30 anni, un compleanno importante per quella che per molti milanesi è una vera oasi naturale per rilassarsi e divertirsi. Un luogo dove si coltiva il benessere. More
La ricetta di una delle salse più ustae in cucina
Una salsa conosciutissima, usata per fare moltissimi piatti, dall’antipasto ai secondi. Vi raccontiamo la sua storia e vi diamo ottimi consigli su come fare la besciamella perfetta. More
Dalla carne stampata in 3D al burro senza latte, il food del futuro è già realtà
Pronti ad accogliere nuove proposte che si impegnano a eliminare le proteine animali dall’elenco degli ingredienti? Presto sentiremo parlare di carne stampata in 3 D e di burro senza latte. More
Godere di uno spettacolo teatrale, leggere un libro su dove bere un eccellente spritz a Venezia o acquistare un panettone artigianale a Milano sono alcune delle proposte per i prossimi giorni. More
Nell’opuscolo “La merenda del mattino in età pediatrica” i suggerimenti su come preparare la merenda a seconda dell’età. Frutta tutti i giorni, alternanza tra dolce e salato, merendine 1-2 volte alla settimana e soprattutto mai saltarla. More
Una ricetta gustosa del Nord della Sardegna
Nel libro “Cibo identitario della Sardegna” Alessandra Guigoni riporta 86 ricette di tutta la Sardegna. Ricette gustose che fanno venire voglia di farle a casa. Vi sveliamo come si prepara la suppa cuata, il piatto più conosciuto della Gallura. More
Latte di bufala o di mucca, fresco, affumicato o intrecciato, soffice o grattugiato… ecco ciò che fa sì che ogni formaggio abbia la sua particolarità che lo rende unico. Mozzarella e burrata: conosci le differenze? More
A Milano riparte alla grande il cocktail bar Niks&Co proponendo eccellenti cocktail e piatti strepitosi. In un ambiente retrò, con possibilità di ascoltare buona musica o suonare, si scopre che cibo è cultura. More
Consigli per fare la cheesecake perfetta
Ecco la ricetta della cheesecake allo yogurt proposta dal ristorante gourmet Capriccio dell’ Hotel Villa Blu Capri. Con consigli per scegliere il formaggio giusto in base al gusto più o meno intenso che si vuole raggiungere per fare una cheesecake a casa. More