Cibo, cultura e viaggi
Cibo, cultura e viaggi
Giornalista e blogger specializzata in enogastronomia e travel, non amo i confini e i pregiudizi, nemmeno quando mi siedo a tavola. In un calice di vino, in un piatto si nascondono storie, speranze e gioie di interi popoli. Cibo è cultura, contaminazione, convivialità, potere e tante altre cose da indagare con spirito famelico. Con Fabrizio Bellavista e il suo sguardo aperto al futuro, cerco di affrontare il mondo del cibo in chiave culturale. Il mio unico imperativo categorico? Mai fermarmi al primo morso, ma divorare tutto ciò che può essere degustato!
Grandi classici dei cocktail monodose ready to drink da gustare in occasione di aperitivi, cene, after dinner, a casa e con amici, oppure in occasioni “outdoor”? Noi abbiamo degustati le proposte The Perfect Cocktail presso SuperFiciale, il ristorante, nei pressi di viale Abruzzi, che propone, la cucina da mercato. More
Il menu è uno strumento di marketing per il ristoratore. Per anni molti hanno puntato sul menu del giorno. Ma è davvero conveniente per il ristoratore e per il cliente? More
È veneto, rosso, prodotto da Giannitessari, un’ azienda di Roncà (Vr). Per noi è buonissimo. E non lo diciamo solo noi, lo dice anche The Times! Parliamo del Pinot Noir 2019. More
La siccità, il riscaldamento globale e le piogge saranno responsabili della scomparsa di molti dei nostri cibi preferiti. Cioccolato, verdure, frutta… tutto potrebbe scomparire in pochi anni se nulla cambia. Per molti è una montatura, ma numerosi studi spiegano perchè 10 cibi, molto amati, rischiano di sparire dalle nostre tavole, o di diventare davvero costosi. […] More
Domenica 31 Ottobre ha aperto “Sparpagliato”, la Chirasheria di Quartiere firmata dai ragazzi di Armonico. Tante golose proposte: ecco cos’è, cosa si mangia (e l’origine del nome). More
Profumi, aromi, sapori ti accompagnano in un viaggio sensoriale che dalla Lombardia ti porta in Oriente. Questo è ciò che ti offre a Milano il ristorante El Ganassin, un ristorante che mixa la cucina della tradizione lombarda alla cucina orientale. Al termine dell’esperienza non vorrai lasciare la terrazza! More
Combattiamo gli eccessi, ragioniamo sugli ingredienti e sulla loro lavorazione invece di parlare di “cucina senza”. L’enogastronomia è contaminazione culturale, piacere e gioia nel rispetto della sostenibilità. More
Vino, contenitori, cibo e cultura enologica, ecco i temi che, durante la terza edizione della rasssegna enoculturale Blend, organizzata dall’azienda Bellenda, hanno fatto discutere e divertire i numerosi partecipanti. More
Lo chef Carlo Cracco, presidente dell’Associazione Maestro Martino, ha presentato le attività culturali e il nuovo programma dei corsi di cucina di Villa Terzaghi. More
Halloween non è solo una festa, ma un evento culturale di origine antichissime
Dalle antiche leggende irlandesi a Dante fino a Frankestein di Mary Shelley, la letteratura ci ha regalato grandi libri da riscoprire nella notte di Halloween, ricordandoci che, oltre a travestire la zucca, c’è di più. More
Il giorno dei morti per la cultura messicana è un giorno di festa. La morte è considerata come la vita. Sono due eventi naturali che si completano a vicenda. Al suono di “Viva la vida, Viva la muerte!” festeggiamo questa giornata presso MADRE – Nunca mas sin ti. More
Il centro storico di Milano vuol dire palazzi storici, monumenti ma tanto altro. Dalle gelaterie ai ristoranti dove conoscere la cucina tradizionale o etnica. Noi abbiamo selezionato 8 posti da non perdere. More