Cibo, cultura e viaggi
Cibo, cultura e viaggi
Giornalista e blogger specializzata in enogastronomia e travel, non amo i confini e i pregiudizi, nemmeno quando mi siedo a tavola. In un calice di vino, in un piatto si nascondono storie, speranze e gioie di interi popoli. Cibo è cultura, contaminazione, convivialità, potere e tante altre cose da indagare con spirito famelico. Con Fabrizio Bellavista e il suo sguardo aperto al futuro, cerco di affrontare il mondo del cibo in chiave culturale. Il mio unico imperativo categorico? Mai fermarmi al primo morso, ma divorare tutto ciò che può essere degustato!
Un buon pasto merita un grande finale: la Carta del Caffè aiuta a scegliere con consapevolezza l’espresso perfetto
Come lo spiego che caffè voglio? Con la Carta del Caffè. Corso accelerato per scegliere (bene) il caffè quando lo ordini al ristorante More
Che cavoli! Espressione sbagliata, visto che questo ortaggio è un vero toccasana! Dal momento che è un ingrediente salutare e dietetico, vi diamo una ricetta facile facile. Insalata di cavolo e mele Ingredienti Per 4 persone 1 Cavolo cappuccio viola 1 Mazzetto di rucola 1 Cipollotto 1 Cespo di Indivia 1 Mela verde 1 Fetta […] More
Servizi eccellenti, possibilità di buoni contratti lavorativi, ottima disponibilità di servizi sociali, vivacità culturale e gastronomica. Insomma una buona qualità di vita. Ecco che cosa offre Zurigo. É arrivato l’autunno. Come ci si sente? C’è chi cade in letargo, cedendo alla pigrizia, e chi, invece, pur rassegnandosi agli abiti più pesanti, non rinuncia a viaggiare. […] More
Quante volte hai detto: vieni a prendere un caffè? Ma sei sicuro di conoscere la cultura del caffè e il suo legame con la letteratura? Per mettere alla prova le tue nozioni letterarie, ecco alcune suggestioni che ci fanno scoprire che cosa ha rappresentato nella storia della letteratura italiana. Il caffè è stato spesso all’origine […] More
Cibo e cultura sono ben rappresentati dai vini proposti da Castello degli Angeli, azienda vinicola della provincia bergamasca. Un’azienda nata per la grande passione del suo proprietario, Mauro Taiariol, che nel 1996, decise di sperimentare ciò che sostiene il genio di un enologo tanto ardito quanto unico: Rainer Zierock, il “filosofo agrario”. Io ho incontrato l’enologa Vanessa […] More
I segreti per la preparazione di un’ottima marinatura La marinatura, originariamente solo acqua e sale, è una tecnica antichissima, ottima per ammorbidire il pesce ed esaltarne i sapori. É un composto che contiene acidi, oli e aromi, a cui si possono aggiungere, se lo si desidera, delle salse. Come si prepara la marinatura La marinata […] More
Cibo e cultura sono due facce della stessa medaglia. Lo ha capito perfettamente Oscar Farinetti, il fondatore di Eataly, l’imprenditore che promuove il Made in Italy nel mondo. Se c’erano bisogno di conferme, lo abbiamo capito a Santa Maria Maggiore in Val Vigezzo al Festival Letterario Sentieri e Pensieri durante la presentazione del suo libro: “Ricordiamoci il […] More
Una colazione sfiziosa? Croissant con crema chantilly a base mascarpone per una colazione felice.
Una colazione diversa dal solito? Famelici vi propone un abbinamento inedito: crema chantilly e mascarpone custodito in un goloso croissant More
Il panettone, dolce natalizio milanese, è il prodotto dolce che meglio rappresenta la città meneghina. Lo so, precorriamo i tempi, ma per la Giornata del Dialetto Milanese non potevamo rinunciare a pubblicare la ricetta. Un’ avvertenza: non è di facile realizzazione. La leggenda più accreditata vuole che, alla vigilia di Natale, il capocuoco della cucina di Ludovico […] More
Per noi donne l’arrivo del ciclo mensile può diventare un vero incubo: ci fanno compagnia voglia di dolci, cioccolato e farinacei, gonfiore addominale e talvolta aumento di peso, nervosismo e insonnia. Poi ci si mette la vita frenetica e magari l’impossibilità di prepararci i cibi più adatti a contrastare la sindrome premestruale. “In quei giorni […] More
Alberto Casiraghy, l’unico editore che stampa in giornata, è un uomo che regala sogni, un pescatore di “piccole perle” da donare a spiriti liberi. “Ci sono donne meravigliose, talune uniche: quelle che sanno giocare e farti giocare con la vita. Imperdibili! Lì c’è dio, lì c’è la felicità”. Con queste parole “il panettiere dell’editoria” mi accoglie nella sua […] More
Manca poco all’arrivo dell’inverno e allora in questa seconda parte dell’autunno organizziamo un viaggio a Kufstein
A Kufstein, nel Tirolo, si può scoprire il Gin Bar Stollen 1930 e l’Hotel Träumerei, un connubio di arte, natura, gastronomia e cultura. Un weekend indimenticabile. More