Cibo, cultura e viaggi
Cibo, cultura e viaggi
Giornalista e blogger specializzata in enogastronomia e travel, non amo i confini e i pregiudizi, nemmeno quando mi siedo a tavola. In un calice di vino, in un piatto si nascondono storie, speranze e gioie di interi popoli. Cibo è cultura, contaminazione, convivialità, potere e tante altre cose da indagare con spirito famelico. Con Fabrizio Bellavista e il suo sguardo aperto al futuro, cerco di affrontare il mondo del cibo in chiave culturale. Il mio unico imperativo categorico? Mai fermarmi al primo morso, ma divorare tutto ciò che può essere degustato!
Piccola guida per conoscere meglio gli whisky, sempre più amato dalle donne
Si chiama whisky, per molti Scotch, ed è l’acquavite forse più diffusa nel mondo. Può essere prodotta con diversi ingredienti, seguendo moltissimi tipi di lavorazione. Il whisky scozzese è sicuramente tra i più antichi e i più celebri. Lo scotch può essere prodotto con malto d’orzo da una sola distilleria, con una miscela di diverso […] More
Sono buone, fanno bene e sono ricche di proprietà. Le farine sono indispensabili per chi vuole mangiare in modo sano e corretto. Io (in tondo) e Daniela Ferrando (in corsivo) abbiamo voluto saperne di più. Partecipando a “Le Farine dei professionisti a casa Tua”, evento organizzato da Cerealia nello showroom PRESSO in Via Marco Polo […] More
Dicembre è il mese delle feste…tutti a cercare ricette per i pranzi e le cene…e per gli altri giorni? Famelici vi propone una ricetta semplice, gustosa e facile da preparare. L’ingrediente principale è la zucca, la protagonista della festa di Halloween. Esistono numerose ricette con la zucca, noi abbiamo scelto la vellutata. Vellutata di zucca […] More
Casetta dolce di Natale ispirata a Hansel e Gretel: biscotti, marzapane e glassa per un dolce spettacolare e festivo
Prepara una casetta dolce di Natale ispirata a Hansel e Gretel: biscotto speziato, marzapane e glassa per un dolce festivo decorativo. More
Per Natale volete un panettone diverso, ma non troppo distante dalla tradizione? Vi consiglio il Panettone al Torcolato. L’azienda vinicola Maculan di Breganze, in provincia di Vicenza, propone il suo panettone artigianale al Torcolato. Una ricetta studiata per esaltare gli aromi del vino ed evitarne l’evaporazione. Il segreto è nell’uvetta, immersa nel Torcolato a lungo […] More
Quando il pane diventa racconto: una ricetta natalizia che unisce sapori antichi, gesti artigiani e ingredienti simbolo delle feste
Ricetta originale ma tradizionale del pane di Natale con fichi, noci, uvetta e castagne. Con lievito madre e farine integrali. More
Cosa vedere a Spoleto? Non la conoscete? Non posso crederci: è una cittadina ricca di testimonianze culturali legate al passato, ma anche aperta alle nuove tendenze artistiche. Chi non conosce l’importanza del Festival dei Due Mondi? Ma Spoleto non è solo il Festival, è molto altro. L’Umbria è terra da scoprire. Se dovete mettere […] More
L’Unione Europea ha un nuovo nemico? Sembra di sì: il kebab. Perché? Sarebbe dannoso per la nostra salute. Diventerà illegale? Il panino più multiculturale, più amato dai Millennials, il re indiscusso dello street food, potrebbe essere dichiarato fuorilegge. Avvolto nella pita, rinchiuso dal panino arabo o avvolto nella piadina, il kebab aveva vinto la scommessa […] More
Tortino al cioccolato e mele Marlene®: il dolce di Natale senza panettone
Un’alternativa al panettone: tortino al cioccolato fondente e mele Marlene® caramellate, senza farina e perfetto per le feste. More
Milano si prepara a salutare l’apertura di una nuova pasticceria e a diventare così la capitale “dolce” d’Italia. Esagerata? Non direi, non parlo di una pasticceria qualunque, ma del nuovo locale di Iginio Massari. Il Maestro, infatti, sbarca nel capoluogo meneghino, nella centralissima Via Marconi, angolo Piazza Diaz, nei pressi del Duomo, simbolo di una […] More
Per preparare una cena di Natale che vuole essere ricordata basta reinterpretare la tradizione. Manca meno di un mese a Natale e Famelici vi propone una ricetta con un ingrediente da riscoprire: l’agnello. Una cena natalizia organizzata da Hcc, Hibu Cig Cymru, l’ente responsabile per lo sviluppo, la promozione e la distribuzione delle carni del […] More
Un’elegante location, uno chef che oscilla tra ossessivo rispetto del legame cibo e cultura e ricerca d’avanguardia, un ingrediente ancora poco conosciuto nelle sue diverse possibilità di utilizzo: l’agnello. Una cena natalizia può rivelarsi una scusa per conoscere meglio le declinazioni gourmet di una carne ancora poco valorizzata in cucina. In Italia, dove il consumo […] More