Cibo, cultura e viaggi
Cibo, cultura e viaggi
Scopri 5 mieli speciali, ognuno con aromi e caratteristiche uniche da gustare da solo o in cucina
Scopri 5 mieli speciali, ognuno con aromi e caratteristiche uniche, perfetti da gustare da soli o in abbinamenti creativi. More
Più che dibattiti dolorosi, cerco esempi espressivi – di personaggi, opere e parole. E per concisione, e per risvegliare una fame positiva, ne ho scelti tre. Una donna offesa che ha trasformato la vendetta in arte. Un’opera (immateriale) che la racconta. Alcune parole che a scuola non ti spiegano. Perché continuo a pensare che la […] More
In ordine sparso, parole di lessico#foodcultural da degustare, una alla settimana, in questi tempi satolli. Daniela Ferrando, FamFriend :-), le cura per il nostro blog. *** Velare *** [ve-là -re] verbo transitivo dai sottili significati, come “coprire qualcosa con un tessuto leggero”. Ma anche “offuscare” o addirittura “dissimulare”. O ancora, più gastronomicamente parlando, “ricoprire una vivanda […] More
In ordine sparso, parole di lessico#foodcultural da degustare, una alla settimana, in questi tempi satolli. Daniela Ferrando, FamFriend :-), le cura per il nostro blog. *** Ricettazione *** [ri-cet-ta-zió-ne] s.f. In ambito culinario: attività del costruire, sperimentare, eseguire ricette per preparazioni alimentari. In ambito giuridico (dizionario Sabatini-Coletti): reato di chi acquista, detiene in modo consapevole […] More
In ordine sparso, parole di lessico#foodcultural da degustare, una alla settimana, in questi tempi satolli. Daniela Ferrando, FamFriend :-), le cura per il nostro blog. *** Frutto climaterico *** Se “climaterio” [cli-ma-tè-rio] è il termine che indica le modificazioni organiche e psichiche che si manifestano nella donna e nell’uomo quando le ghiandole sessuali esauriscono la […] More
Con Monica davanti all’ “Atlas on Human Condition”, di Margherita Moscardini, opera custodita e narrata dal vivo presso Rossini Art Site in Brianza. Un post a due voci tra cibo e cultura: 100 tavole per un atlante Un atlante, una raccolta di eventi che coinvolgono moltitudini che si aggregano in quei vuoti urbani immaginati dai […] More
Questa ricetta non vi insegna a fare gli gnocchi ma a condirli con una salsa insolita dalla consistenza vellutata, dove il loroco si vede e si sente. A proporla è lo chef salvadoregno (e celebrità radiotelevisiva) Juan Salomón Miguel che ha visitato l’Italia con la missione di farci conoscere i sapori di casa sua. Loroco, […] More
In ordine sparso, parole di lessico#foodcultural da degustare, una alla settimana, in questi tempi satolli. Daniela Ferrando, FamFriend :-), le cura per il nostro blog. *** Loroco *** Nome ispanòfono della Fernaldia Pandurata, pianta rampicante della famiglia delle Apocynaceae che cresce spontanea in Messico e nell’America Centrale. Foglie ellittico-ovoidali, fiori bianchi. Ma sono i verdi […] More
In ordine sparso, parole di lessico#foodcultural da degustare, una alla settimana, in questi tempi satolli. Daniela Ferrando, FamFriend :-), le cura per il nostro blog. *** Acqua piatta *** Qui e ora non stiamo parlando di mare, di onde, di superfici calme o agitate. Né di piattezza o piattitudine come se fossero disvalori. Stiamo invece […] More
Ho sempre pensato alla chirurgia come il regno dell’impossibile che diventa possibile. Che si trattasse di creare, salvare, ricostruire, modellare parti del corpo di uomini e donne. Sempre più invisibilmente, sempre meno invasivamente. E ridare una vita non solo alla carne, ma anche allo spirito. Insomma ridare vita alla vita. Rifiorire, dopo Per questo tutte […] More
In ordine sparso, parole di lessico#foodcultural da degustare, una alla settimana, in questi tempi satolli. Daniela Ferrando, FamFriend :-), le cura per il nostro blog. *** Fuoco *** Questo nome comune stavolta non ci riguarda in quanto “fiamma” o “incendio” o “passione devastante per qualcosa/qualcuno”. Qui e ora “fuoco” ci interessa in senso demografico. Perché […] More
In ordine sparso, parole di lessico#foodcultural da degustare, una alla settimana, in questi tempi satolli. Daniela Ferrando, FamFriend :-), le cura per il nostro blog. *** Ciuculatié *** s.m. dialettale torinese: “cioccolataio”, cfr il francese “chocolatier”. Francesizzando, “ciuculatié” con l’accento acuto. Chi ha detto che i vari dialetti regionali italiani non possano essere celebrati, anche […] More