Cibo, cultura e viaggi
Cibo, cultura e viaggi
Grottaglie, l’atelier delle ceramiche: arte, cibo e cultura, ovvero come il design della Puglia ha saputo riprendere tecniche antiche per un risultato unico. La cittadina dell’Alta Murgia, a pochi chilometri da Taranto, conosciuta come la città delle ceramiche italiane, apre ai visitatori le botteghe dei ceramisti. Famelici ha visitato per voi il quartiere delle ceramiche, […] More
Conoscere Matera? Perdersi nelle viuzze per conoscere un luogo ricco di storia e tradizioni
Ce lo dicono i dati del Centro Studi Turistici e Confesercenti, la destinazione italiana più cool del 2019 è Matera. L’abbiamo visitata: è vero! More
Taranto è spesso associata alle vicende dell’ILVA. Prima modello di sviluppo, poi simbolo della barbarica industrializzazione avvenuta senza rispetto di alcun piano regolatore favorendo l’abuso edilizio, oggi rappresentazione di quanto sia facile promettere soluzioni messianiche per poi tradirle miserevolmente. Ma Taranto non è solo ILVA, è anche una città che vuole risollevarsi dal degrado. Abbiamo […] More
Quegli ori che si vedono solo al MArTA di Taranto non li conosce solo il Vicepresidente del Consiglio Luigi Di Maio che, intervistato da Bianca Berlinguer a #Cartabianca riguardo all’Ilva: “Avremmo fatto una nuova gara, spento e riconvertito le aree inquinanti ed investito soldi in un’università e nel turismo. Taranto che può vantare i maggiori […] More
Il dormente, il dolce tipico di Ginosa, la piccola Matera della Puglia
Il dormente non è solo un dolce: è una memoria viva, una tradizione che profuma di casa e di gesti lenti, tramandati con cura. Ecco la ricetta More
Avete mai gustato un cocktail che ha tra gli ingredienti il nero di seppia? Ne parliamo, perché sappiamo dove farvelo trovare. Qui, da Pescheria con Cottura. Che è un locale dal nome autodescrittivo (non solo ristorante, non solo cocktail bar) di recente apertura in Zona Garibaldi e che – prego, prendere nota – resta aperto […] More
Il Salento raccontato in nome di cibo e culturta More
Bocuse d’Or, Puglia, Piemonte. Che cosa hanno in comune? Parto dalla cronaca per proporvi una riflessione. L’Italia degli chef strappa con difficoltà la finale. La medaglia d’oro se la aggiudica il norvegese Christian André Pettersen, quella d’argento lo svedese Sebastian Gibrand, il bronzo il danese Kenneth Toft-Hansen. L’Italia conquista il riconoscimento al miglior commis con […] More
Un racconto sulle origini del grano pugliese e un Manifesto per il futuro
“É nella terra che il futuro affonda le sue radici”. Un claim per raccontare il pane, simbolo di condivisione e di comunità, ma anche per creare rete, sinergie per un mercato diverso. Grani Futuri racconta il grano, nato in Puglia, nella Grotta di Paglicci, 32.000 anni fa. Mettere sotto la luce dei riflettori la sua […] More
Poco poco di Salento Questa volta vi racconto un Salento inaspettato. Con Daniela Ferrando ho scoperto posti affascinanti, forse poco conosciuti. Così eccovi il racconto a quattro mani delle motivazioni per cui ne siamo rimaste folgorate. Io in tondo, lei in corsivo, vi tentiamo subito con una lista di “must go/see/do/eat” del 2018! “Poco poco” […] More
Febbraio. Il mese di San Valentino. Il mese dell’amore. Ma, al di là del lato consumistico della festa, che cosa significa la parola amore? Difficile darne una definizione. Ci hanno tentato in tanti, ma il dibattito è ancora aperto. Se per Erich Fromm: ” L’amore è l’unica risposta sensata e soddisfacente al problema dell’esistenza umana”, […] More
Chi conosce i panari salentini? Pochi. Eppure oggi la rinascita dei lavori legati alla tradizione non sono ancora una moda, ma una tendenza sì. Così oggi chi visita il Salento, non deve perdersi l’esperienza della ricerca presso i mercati dei panari, ovvero di cesti i cui giunchi di ulivo, canna, mirto e restinco sono abilmente intrecciati […] More