Cibo, cultura e viaggi
Cibo, cultura e viaggi
Cibo e libri per fan del “giallo”: “Il borghese Pellegrino” di Marco Malvaldi Pellegrino Artusi – del quale da pochi giorni si è festeggiato i duecento anni della nascita (4 agosto 1820), è autore del ricettario più famoso del mondo, cioè «La scienza in cucina e l’arte di mangiare bene». Ma non è di questo […] More
48 ore. 2 giorni possono bastare per celebrare l’amore in un luogo lontano dalle mete che, per tradizione o convenzione, sembrano destinate a osannare il sentimento dei sentimenti. Niente faraglioni di Capri. Niente panorama mozza fiato dalle terrazze di Taormina e nemmeno Tour Eiffel con cena bistrot sul lungo Senna. Per coccolare il cuore si […] More
Avevamo letto le parole della virologa Ilaria Capua, direttrice del One Health Center of Excellence University of Florida (Usa), agli inizi della pandemia. La studiosa prospettava l’ipotesi che il virus potesse trovare terreno fertile negli allevamenti intensivi con risultati drammatici. Ebbene, piano piano sta emergendo una realtà che necessita di risposte certe. Allevamenti intensivi, macelli, wet market […] More
L’Italia è il paese europeo con la più alta percentuale di territorio posto sotto tutela. In queste aree l’agricoltura e l’allevamento costituiscono un forte legame tra la cultura rurale e l’uomo, che diventa custode del paesaggio e produttore dei più noti dei prodotti locali tipici della tradizione culinaria italiana. Perchè cibo è cultura! Il cibo […] More
Una citazione permette al lettore di approfondire un argomento, fornendo la possibilità di risalire alla fonte originale
Cibo e citazioni: moti dell’anima, tendenze consolidate, tic e manie dell’umana debolezza. Citazioni ben scelte rafforzano un’argomentazione, dimostrando che quanto si afferma è basato su fonti autorevoli o su ricerche precedenti Una citazione può derivare da un brano letterario ben conosciuto ma può essere altresì tratta da un discorso, da una battuta di uno spettacolo […] More
Stiamo vivendo da giorni in una quarantena forzata causata dal Coronavirus, ma questo non ci impedisce di trascorrere una Pasqua serena. Pasqua vuol dire soprattutto colomba e uovo di Pasqua, ma tu conosci la storia e le leggende legate all’uovo di Pasqua? La storia e le leggende legate all’uovo di Pasqua Pasqua, rinascita e fecondità […] More
Che cos’è la poesia per Gianni Rodari e il suo rapporto con il cibo
Cibo e poesia, Gianni Rodari nel 2020 un centenario con una cucina spaziale! Quest’anno è il centenario della nascita di Gianni Rodari, uno scrittore, pedagogista, giornalista e poeta italiano, specializzato in letteratura per l’infanzia i cui lavori sono stati tradotti in molte lingue. É grazie alla Grammatica della fantasia del 1973, sua opera principale, che la […] More
Cultura, cibo e territori: gli intrecci che esprimono un’identità Viaggiare tra le strade di Roma tra musei che contengono le meraviglie del mondo, davanti a una delle mille fontane o estatici di fronte ad una delle tantissime statue è una vera e propria arte-terapia che ha effetti profondi che ci fanno entrare in una dimensione […] More
Cibo e letteratura: magie e dolci profumi del Bengala grazie alle parole della scrittrice Divakaruni Parleremo di due libri particolari – ma che sono oramai consolidati tesori dell’umanità – fondamentali per un doppio aspetto: perchè rappresentano, attraverso l’attivazione dei sensi (profumi, odori, gusto, vista) la cultura indiana nella sua pienezza e sensualità; perchè mettono in […] More
Ogni Natale è una scelta di stile: tradizione, creatività o vegano? Cinque menu pensati per stupire gli ospiti ed evitare il solito pranzo senza personalità
Ogni anno la stessa domanda: cosa cucinare a Natale? Scopri 5 idee di menu natalizi – tradizionali, gourmet, vegani e dal mondo – per un pranzo o una cena perfettamente riusciti. More
Ebbene sono due i test in corso in Italia sul fronte del servizio al bar da parte di robot: il primo fa la cameriera in un ristorante di cucina giapponese a Cagliari. Non sta sostituendo una collega in carne ed ossa e non sta togliendo un posto di lavoro ad un umano perché lo scopo […] More
Sapete già tutto riguardo l’assegnazione a Losanna da parte del CIO dell’Olimpiade Invernale 2026, al binomio Cortina-Milano. Con 47 voti a 34 la candidatura italiana ha sconfitto quella svedese di Stoccolma-Are. In Svezia la maggioranza della popolazione aveva accolto con freddezza la possibilità di organizzare le Olimpiadi. Milano ci ha creduto fortemente. La candidatura svedese e […] More