Cibo, cultura e viaggi
Cibo, cultura e viaggi
Giornalista e blogger specializzata in enogastronomia e travel, non amo i confini e i pregiudizi, nemmeno quando mi siedo a tavola. In un calice di vino, in un piatto si nascondono storie, speranze e gioie di interi popoli. Cibo è cultura, contaminazione, convivialità, potere e tante altre cose da indagare con spirito famelico. Con Fabrizio Bellavista e il suo sguardo aperto al futuro, cerco di affrontare il mondo del cibo in chiave culturale. Il mio unico imperativo categorico? Mai fermarmi al primo morso, ma divorare tutto ciò che può essere degustato!
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Un algoritmo basato sull’intelligenza artificiale permette di riconoscere l’olio da olive taggiasche liguri
Il Consorzio di Tutela dell’Olio Extravergine di Oliva Riviera Ligure DOP e gli scienziati dell’Università Cattolica di Piacenza rendono noto che un algoritmo basato sull’intelligenza artificiale permette di riconoscere l’olio prodotto da oliva taggiasca ligure. More
Se stai cercando un ristorante “alchemico” a Milano, ti diamo un indirizzo capace di farti conoscere una cucina capace di elevare il gusto attraverso un percorso che inizia dall’antipasto e termina con il dessert. Alla nostra lista di ristoranti famelicamente amati aggiungiamo The Manzoni, un ristorante che si ispira alla cucina tradizionale mediterranea senza rinunciare […] More
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