Cibo, cultura e viaggi
Cibo, cultura e viaggi
Giornalista e blogger specializzata in enogastronomia e travel, non amo i confini e i pregiudizi, nemmeno quando mi siedo a tavola. In un calice di vino, in un piatto si nascondono storie, speranze e gioie di interi popoli. Cibo è cultura, contaminazione, convivialità, potere e tante altre cose da indagare con spirito famelico. Con Fabrizio Bellavista e il suo sguardo aperto al futuro, cerco di affrontare il mondo del cibo in chiave culturale. Il mio unico imperativo categorico? Mai fermarmi al primo morso, ma divorare tutto ciò che può essere degustato!
Una risata vi seppellirà. Frase attribuita all’anarchico Michail Bakunin scritta sui muri di molte città nel 68, gridata nei cortei del 1977, cancellata dalla P38 e dagli anni di piombo. Poi decenni di normalizzazione, di crollo delle utopie in nome dell’imporsi di un feroce individualismo. E forse oggi, dopo il Coronavirus, sarà necessario ripensare a […] More
A 205 chilometri da Milano troviamo Bormio, una meta non solo per sciatori, ma anche per amanti delle passeggiate. Conosciuta anche come “La magnifica Terra”, con Valfurva, Valdidentro, Valdisotto e Livigno costituiva un tempo il contado delle “Honorate Valli”. Un passato importante testimoniato dal centro del paese, dove si possono ammirare bei palazzi, chiese, corti […] More
Scopri la ricetta su come fare i cappelletti all’uso di Romagna secondi Artusi, il gastronomo e critico letterario che ha contribuito alla nascita della cucina italiana, proponendo ricette da fare a casa. Una vera fonte di ispirazione per chi si cimenta ai fornelli. Ecco la ricetta regionale dei cappelletti romagnoli, una ricetta facile e golosa […] More
Una visita ad Arte Sella, vera e propria arte green, per conoscere la fragilità e la forza della natura. Una guida per immergersi in un percorso artistico. Vicino a Levico Terme, Arte Sella è un esempio di come la natura si possa confondere con l’arte. Manifestazione internazionale di arte contemporanea, nata nel 1986, ha una particolarità che […] More
Il nostro viaggio nel mondo del vino, dopo la presentazione delle cantine Monte Zovo, Podere Fedespina e Masciarelli Tenute Agricole, prosegue con Cantine Volpi. Abbiamo chiesto a Carlo Volpi, titolare dell’azienda, un approfondimento sulla situazione determinata dal Coronavirus, quali strade seguire per affrontare il futuro e quale vino scegliere per festeggiare il post Coronavirus. Carlo […] More
Mangiare cambiando dieta è una cosa giusta! La dieta del gelato può essere un ottimo ausilio per chi vuole mangiare sano e perdere nello stesso tempo peso. L’Istituto del Gelato Italiano, con il supporto della Prof.ssa Silvia Migliaccio, ci racconta che il gelato può essere l’alimento principale di una dieta ipocalorica sana ed equilibrata. Il […] More
Il nostro viaggio nel mondo del vino, dopo la presentazione delle cantine Monte Zovo e Podere Fedespina, continua con Masciarelli Tenute Agricole. Abbiamo chiesto a Marina Cvetic, titolare dell’azienda, un’analisi della situazione determinata dal Coronavirus, quali strade seguire per affrontare il futuro e quale vino scegliere per festeggiare il post Coronavirus. Marina Cvetic, titolare di […] More
“Poco prima che il mondo fosse travolto da Covid 19, ero impegnato nella realizzazione di un grande progetto: il Nuovo Festival Food, tra passato e futuro, archeologia, astronautica, fantascienza e robotica. Un festival itinerante, con caratteristiche ampiamente sperimentali”. Paolo Antonio Cancedda, da grande appassionato di cucina, ha un grande progetto legato a diverse discipline culturali […] More
Un piatto della tradizione pugliese, che sfrutta i benefici delle fave
Ecco la ricetta delle fave e cicoria (faveddhu e cicureddhe), un piatto emblematico della cucina pugliese. Tradizionalmente, si consumava il lunedì. More
Famelici continua il suo viaggio nel mondo del vino, dopo avervi presentato la cantina Monte Zovo, è la volta di Podere Fedespina. Antonio Farina, titolare dell’azienda, dopo averci raccontato come hanno superato l’emergenza, ci illustrerà come affronterà il futuro, suggerendoci una bottiglia per brindare alla sconfitta del Covid 19. Antonio Farina, titolare di Podere Fedespina, […] More
Monte Zovo punta sulla qualità passando per l’e-commerce Come anticipato in un precedente post, Famelici intende presentarvi cinque cantine, da Nord a Sud, che, affrontando con coraggio la situazione generata dal Coronavirus, difendono il loro lavoro, l’eccellenza dei loro vini guardando al futuro. Dopo averci raccontando come hanno superato l’emergenza, ci illustreranno le loro strategie […] More
Una delle proposte gastronomiche che ha conosciuto una grande evoluzione è l’hamburger. Nato come piatto di recupero, era una semplice polpetta di carne macinata, era lo street food facile da trovare, nel XIX secolo, al porto di Amburgo. Il nome lo deve proprio alla città tedesca, mentre la fortuna agli immigrati tedeschi che lo portarono […] More