Cibo, cultura e viaggi
Cibo, cultura e viaggi
Racconti, ricette e personaggi
É Parma, Città Creativa Unesco per la Gastronomia, epicentro della Food Valley italiana, la capitale della cultura 2020 del Belpaese. E anche per il 2021 causa Coronavirus. Ed è proprio qui, lungo la Via Emilia, nelle province di Piacenza, Parma e Reggio Emilia, che si concentrano oggi le maggiori produzioni di salumi tipici, formaggi, pasta […] More
La sua storia comincia nella notte dei tempi, ma è da sempre il simbolo della Sardegna. Lo si produce ancora a livello artigianale nelle case e nelle aziende agricole e agrituristiche ed… è molto più buono! More
La storia delle virtù teramane dimostra come cibo è cultura. Presso la Cantina di Porta Romana scopri la ricetta e la storia di un piatto che ha tanto da raccontare More
La Slovenia è stata dichiarata come area europea per la gastronomia 2021 in nome di cibo e cultura senza dimenticare la sostenibilità. Et voilà la Slovenia è la European Region of Gastronomy per il 2021. Noi ve ne abbiamo già parlato e vi invitiamo a non perdere l’occasione per segnarvela in agenda tra i primi viaggi da […] More
Un viaggio goloso nell’Emilia meno conosciuta ed autentica. Parliamo dei colli piacentini presentati da Visitpiacentino. Il nostro famelico calendario dell’Avvento vi accompagna tra dolci pendii e corsi d’acqua per farvi conoscere un passato mai morto e golosità che possono allietare la vostra tavola natalizia A pochi chilometri da Milano, Genova e Bologna la provincia di Piacenza […] More
Si può provare una struggente nostalgia per un luogo visitato? Secondo noi sì. Nello stesso modo ci si può innamorare e provare attrazione per una destinazione mai vista. I finlandesi hanno addirittura una parola per designare quest’ultimo sentimento: kaukokaipuu. Lo ammettiamo, in questo anno trooooppo casalingo ci hanno salvato i ricordi o i sogni di quei posti che […] More
Il Covid 19 ha cambiato tutto, ha mischiato le carte in tavolo. L’imponderabile, l’inaspettato ha fatto cadere tutte le certezze. E così anche il turismo si interroga sul futuro. Il turismo “mordi e fuggi” sembra ormai un ricordo. Si impongono nuovi modi di visitare paesi, borghi, città. Perchè il turismo è importante Una ricerca del World […] More
É la più estrema, la più celata, la più silenziosa e, forse, la più magica per le leggende che le ruotano attorno e affondano le radici nel mito e nella storia. Torcello, con i suoi 15 abitanti, i suoi gioielli d’arte e con i suoi ristoranti gourmet, non è solo una delle isole della laguna di Venezia […] More
Alla ricerca di cibo e cultura ho cenato al ristorante Gellius di Oderzo, in provincia di Treviso. Un’esperienza unica: ottima cucina ed eccellenti vini serviti tra reperti archeologici ed installazioni contemporanee. Oderzo è una città archeologica, una città d’arte che racconta la sua storia già nel nome. Un nome che ci riporta ad un lontano […] More
La Slovenia a tavola? Non solo piatti tradizionali, ma anche gourmet. Ho degustato a Milano, presso Identità Golose, in occasione della presentazione della guida Michelin Slovenia, le geniali proposte dello chef stellato Tomaž Kavčič. Chissà se conoscete la cucina gourmet slovena? Se la risposta è no, organizzate al più presto un viaggio in Slovenia, il polmone […] More
48 ore. 2 giorni possono bastare per celebrare l’amore in un luogo lontano dalle mete che, per tradizione o convenzione, sembrano destinate a osannare il sentimento dei sentimenti. Niente faraglioni di Capri. Niente panorama mozza fiato dalle terrazze di Taormina e nemmeno Tour Eiffel con cena bistrot sul lungo Senna. Per coccolare il cuore si […] More
Sinceramente è stata la mia colazione preferita del 2019. É la colazione che, io chi non faccio mai colazione, ho divorato nel mio ultimo viaggio in Gallura. Della Gallura vi ho già parlato molto, ma un tema che ho solo sfiorato sono le sue gustose proposte gastronomiche. In particolare il Cupido della colazione ha schioccato la […] More