Cibo, cultura e viaggi
Cibo, cultura e viaggi
Ovunque tu mangi la pizza è napoletana. Ti sveliamo i segreti per riconoscere la vera pizza e la sua storia
I segreti della pizza? Versione gourmet contro tradizionale? Chef contro pizzaioli? Un mondo in grande fermento. E i protagonisti che cosa dicono? More
Alcuni consigli per abbinare le ptoposte del fast food con il vino More
Fallito il tentativo di Domino’s di conquistare l’Italia, il paese della pizza. More
A brescia presso la pizzeria Inedito un incontro tra due grandi pizzaioli: Antonio Pappalardo e Diego Vitagliano More
Non tutti gli ingredienti, secondo la tradizione italiana, vanno messi sulla pizza. La ricetta della pizza ai peperoni
Ci sono degli ingredienti che gli italiani non tollerano sulla pizza. Un esempio è l’ananas. More
Il gioco interattivo di Google ti fa conoscere diverse pizze con condimenti provenienti da tutto il mondo. Tutte buone, ma tu sapresti tagliarle perfettamente? More
Da non confondere con la pizza, la pinsa romana, dalla forma allungata e tonda, ha una storia antica, risalente all’antica Roma. Il suo segreto? L’aromaticità La storia della pinsa risale all’antica Roma. I contadini per realizzarla macinavano diverse tipologie di cereale e ottenevano un prodotto simile alla focaccia o alla schiacciata, come evidenzia il termine pinsa, che deriva dal […] More
Il segreto del successo di Alice Pizza? Qualità + artigianalità. Ora, causa emergenza Covid, a Milano è assicurata la consegna gratuita e garantito il take away. Famelicamente consigliato per chi crede che cibo e cultura siano sempre da difendere La storia di Alice Pizza è la storia di un successo imprenditoriale, capace di riportare in […] More
C’è un particolare di Da Zero, una delle pizzerie più apprezzate di Milano, che mi piace sottolineare: la volontà di fare scoprire i prodotti tipici del Cilento. Se pochi sanno in quale regione si trova il Cilento, ancora di meno conoscono le tipicità di un luogo tutto da esplorare. Da Zero non è un franchising, […] More
La ricetta della marinara cilentana: come la fanno Da Zero
Considerata una delle migliori pizzerie di Milano, Da Zero ha fatto conoscere a chi considera la pizza una “religione”, la pizza marinara cilentana. Ecco come farla a casa Considerata una delle migliori pizzerie di Milano, Da Zero ha fatto conoscere a chi considera la pizza una “religione”, la pizza cilentana. La si può assaggiare in […] More
Due ruicette per Pasqua: la pizza di Vicovaro e una ricetta a base di uova
Due ricette vegetariane per le tavole pasquali, di cui una ha come protagonista le uova More
Tra i piatti da non ordinare mai nei ristoranti degli hotel c’è -ahimè -anche la pizza. Per l’Italia è un peccato mortale. Eppure è proprio il simbolo del Made in Italy nel mondo la proposta gastronomica da evitare come la peste. La pizza? Finalmente la si può ordinare al ristorante di un hotel. Ecco dove […] More