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in Food NewsBirra Moretti filtrata a freddo e i locali del cuore
Una ricerca BVA Doxa – Birra Moretti rivela come il sentimento moderno di “sentirsi a casa”, per gli italiani, è associato al “fuori casa” e come tutti cerchino il “locale del cuore” per bere una buona birra con gli amici. More
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in GreenLa birra e la temperatura giusta di servizio: come sceglierla
Se ami la birra devi conoscere la migliore temperatura di servizio. Non sempre servirla fredda è la migliore scelta. Ogni birra ha la sua temperatura. Se non la conosci, segui il nostro vademecum. More
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in Food News
Come abbinare e degustare la 4 Luppoli Lager del Birrificio Angelo Poretti
La mia idea di felicità è semplice: una birra fresca tra le mani da accompagnare ai miei piatti preferiti. Quando mi è stato proposto una degustazione guidata con il beer export Flavio Boero, come dire no? Fino a qualche anno fa, la mia conoscenza del pianeta birra era davvero misera, non facevo caso agli stili […] More
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in Food NewsCome riconoscere la vera birra artigianale
Oggi è sempre più difficile districarsi tra mille informazioni e consigli per l’acquisto. Quali sono veri? La birra artigianale è un prodotto di grande richiamo, non stupisce che il termine artigianale possa diventare un facile richiamo per il consumatore. Nel 2018 sono stati censiti 850 impianti, diffusi soprattutto nel Nord Italia. Ma ormai ogni provincia […] More
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in Food News
Birra: la conosciamo veramente? Come abbinare la birra ai piatti?
La Oggi non si parla più di birra, ma di birre. E mai come oggi sono sulla cresta dell’onda. Un successo indiscusso. Non solo vengono sorseggiate abbinate a diversi piatti, ma sono utilizzate come ingredienti per la preparazione di piatti gourmet. Ma quanti conoscono veramente i diversi tipi di birra? Sappiamo distinguere una birra di qualità da una […] More
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in GreenSe i cambiamenti climatici mettono in pericolo la produzione della birra
I beer lovers tremano: la produzione della birra “Lambic”, la tradizionale birra belga, è in serio pericolo. E non è la sola: un grosso pericolo lo corre anche la birra trappista, stando a ciò che scrive il Guardian. Se i cambiamenti climatici mettono in pericolo la produzione della birra e non potessimo più bere la […] More
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in Food News
Che cosa mangiare di tipicamente irlandese per il St. Patrick’s Day
Il 17 marzo è la Giornata nazionale irlandese: che cosa mangiare di tipicamente irlandese per il St. Patrick’s Day? Sfatiamo subito un falso mito: è sbagliato credere che in Irlanda si mangi male. Anzi: vi sono numerose proposte gourmet. D’altra parte la cosa non ci deve stupire: la qualità dei prodotti di terra e di […] More
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in Food News
Dai fiori alla degustazione di birra presso Birrificio Angelo Poretti fino a Food & Comics a Torino, che cosa c’è di nuovo in cucina?
Sabato 16 marzo il Birrificio Angelo Poretti festeggia l’arrivo della primavera, celebrando i profumi e i sapori della primavera con due appuntamenti imperdibili. Presso il Birrificio di Induno Olona (VA) si potrà assaporare la nuova cotta della 7 Luppoli La Fiorita, specialità prodotta in edizione limitata in onore della stagione primaverile. Ma quest’anno si aggiunge […] More
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in MilanoBeerGarden: come una birreria diventa un locale dove mangiare bene
Nuova apertura a Milano, la birreria BeerGarden. Amo la birra e la cultura della birra, come non andarci? Mi accoglie Fabrizio Fioretti, uno dei soci del locale. Ci sediamo nel dehors della birreria BeerGarden, inaugurata in ottobre in via Porro Lambertenghi, nel quartiere Isola di Milano. In una mano il blocco per gli appunti, nell’altra […] More
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in Food NewsOktoberfest: un successo annunciato. A proposito di birra in Italia…
Oktoberfest: un successo annunciato. A Monaco di Baviera, tra la fine di settembre e la prima settimana di ottobre, si svolge una manifestazione famosa in tutto il mondo, come testimoniano le presenze vip, da Bill e Hillary Clinton fino ad Arnold Schwarzenegger. Risultati assolutamente positivi: 6,3mln di visitatori, circa 100.000 in più dell’anno scorso, per un consumo […] More
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in TravelOktoberfest, la festa della birra? Ne sei proprio sicuro? E se non fosse vero?
Chi non conosce l’Oktoberfest, la festa della birra? La conoscono i beer lovers, ma anche chi non è un suo fan. Tante sono le feste della birra, molti hanno tentato di imitarla, ma nessuno è riuscito ad eguagliarla. L’Oktoberfest si svolge da quasi 200 anni (guerre e pestilenze hanno fatto saltare qualche edizione) ed è […] More
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in MilanoCultura della birra: in viaggio con Angelo Poretti
Oggi tutto è veloce, tutto cambia rapidamente. Soprattutto il modo di raccontare cibo e cultura. I Millennials, le nuove generazioni, le tecnologie avanzate, i social hanno mutato la comunicazione. Un modo nuovo d’interpretare il presente. Ma allora come raccontare il passato? Come raccontare la cultura della birra? Deve esserselo chiesto Birrificio Angelo Poretti, quando ha […] More
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