Cibo, cultura e viaggi
Cibo, cultura e viaggi
Giornalista e blogger specializzata in enogastronomia e travel, non amo i confini e i pregiudizi, nemmeno quando mi siedo a tavola. In un calice di vino, in un piatto si nascondono storie, speranze e gioie di interi popoli. Cibo è cultura, contaminazione, convivialità, potere e tante altre cose da indagare con spirito famelico. Con Fabrizio Bellavista e il suo sguardo aperto al futuro, cerco di affrontare il mondo del cibo in chiave culturale. Il mio unico imperativo categorico? Mai fermarmi al primo morso, ma divorare tutto ciò che può essere degustato!
Temuto dai single, celebrato da molte coppie, si avvicina San Valentino. Ma tu sai quale dolce scegliere per parlare al cuore e allo stomaco? “Uno non può pensare bene, amare bene, dormire bene, se non ha mangiato bene” scriveva Virginia Woolf. Il cibo è Eros, desiderio, tentazione, gioco, lussuria. Un lungo elenco di cibi ci ricorda quanti […] More
Eccovi, step, by step, la ricetta dello strudel di mele. In particolare vi spieghiamo come montarlo e dargli la forma caratteristica senza commettere errori. La mela è ingrediente di diverse ricette regionali al Nord come al Sud. Come tanti frutti, può essere utilizzata in tutte le sue parti: dalla buccia fino al torsolo. Se la […] More
Dalle proposte più classiche alle cene delivery fino al vino per festeggiare San Valentino con sorprese inaspettate: ecco come organizzare un incontro indimenticabile. Tutti dicono di non dare importanza a San Valentino, ma poi alla fine lo festeggiano tutti. La pandemia rende difficile gli spostamenti e con ogni probabilità i ristoranti saranno ancora chiusi alla sera. Non perdiamoci d’animo: […] More
Gli utensili utili per preparare le patate. e come conservare correttamente le patate? Nel corso del tempo possono diventare verdi e rpresentaregermi o lunghi steli bianchi. utensili utili per preparare le patate. More
Il ristorante greco Vasiliki Kouzina lancia un negozio virtuale per conoscere ed assaporare la cucina e la cultura greca. Il ristorante Vasiliki Kouzina, in un momento terribile per la ristorazione a causa delle limitazioni imposte dal Coronavirus, ha messo in campo un sogno coltivato da tempo: creare un negozio virtuale. La realizzazione dell’ e-shop è stata resa possibile grazie ad […] More
Gli scavi archeologici ci raccontano come mangiavano gli antichi Romani, sottolineando l’importanza del vino
A tavola con i Romani. L’archeologia ci racconta molto sul cibo e sulla cultura gastronomica di una civiltà che ci affascina ancora tanto More
Se non sai come cucinare un piatto o determinare i tempi di cottura o semplicemente scegliere dove cenare, Tik Tok te lo suggerisce. Con sempre più successo. Una nuova generazione di giovani, anzi giovanissimi, usa solo Tik Tok. In Italia, con il Coronavirus l’app ha raggiunto la cifra di 7 milioni di utenti unici, triplicando l’audience rispetto […] More
La verità sui succhi di frutta e sui frullati: dovresti berli o rinunciarvi? Perché le bevande zuccherate fanno male?
Il succo di frutta è una bevanda sana? Scopri cosa dicono gli studi, quali sono i rischi degli zuccheri liberi e perché spesso è preferibile la frutta fresca More
Una cassata siciliana più light. La ricetta del ristorante Il Moro di Monza
Come preparare una cassata siciliana rivisitata più leggera rispetto a uno dei dolci più famosi della pasticceria siciliana? Ecco la ricetta del ristorante Il Moro di Monza La ricetta originale prevede: la pasta reale al pistacchio il pan di spagna la crema di ricotta la velata (zucchero fondente) la frutta candita La proposta di Salvatore Butticé […] More
L’arte al tempo del Covid. Gli Uffizi si reinventano con iniziative come #Uffizidamangiare. Da godere!
Dopo aver perso migliaia di visitatori per il Coronavirus, gli Uffizi si reinventano con iniziative come #Uffizidamangiare. La Novità? Arte e cibo si incontrano agli Uffizi. Da Andy Warhol con la sua zuppa di pomodoro a Van Gogh con i suoi mangiatori di patate fino a Manet e Picasso con la loro interpretazione della colazione, il cibo è sempre stato un grande protagonista nel […] More
La storia e la ricetta dei cannoli siciliani. Lo sai che i cannoli hanno un significato sessuale?
I cannoli, come tanti dolci siciliani, hanno un significato sessuale. Un’antica leggenda narra che furono creati in un harem intorno al 1000 a.C. per esaltare la mascolinità di un emiro. Le forme sessuali dei dolci siciliani derivano dal mondo antico, quando era importante avere molti figli che coltivassero la terra e mantenessero la famiglia. I cannoli sono una […] More
É un piatto tipico lombardo nato per sfamare il re Francesco I sconfitto nella battaglia di Pavia. Una contadina gli offrì una zuppa fatta con pane casereccio, brodo di gallina, un uovo e del parmigiano reggiano. Ecco l’abbinamento e la ricetta proposta da Le Donne del Vino Il nuovo progetto de Le Donne del Vino è la pubblicazione on […] More