Cibo, cultura e viaggi
Cibo, cultura e viaggi
Giornalista e blogger specializzata in enogastronomia e travel, non amo i confini e i pregiudizi, nemmeno quando mi siedo a tavola. In un calice di vino, in un piatto si nascondono storie, speranze e gioie di interi popoli. Cibo è cultura, contaminazione, convivialità, potere e tante altre cose da indagare con spirito famelico. Con Fabrizio Bellavista e il suo sguardo aperto al futuro, cerco di affrontare il mondo del cibo in chiave culturale. Il mio unico imperativo categorico? Mai fermarmi al primo morso, ma divorare tutto ciò che può essere degustato!
Negli ultimi anni la fama del pandoro è stata oscurata dal panettone, ma chi è nato prima? Il pandoro o il panettone? Nessun dubbio: il panettone. Il pane d’oro, poi chiamato pandoro, è nato nel 1884 a Verona. Il primo a proporlo sulle nostre tavole fu Domenico Melegatti, che depositò il brevetto al Ministero dell’Agricoltura e del […] More
Comunicare il valore del pesce non è facile.
Continua il nostro viaggio per cucinare il pesce. Pesce fresco: le regole per pulirlo, limitando gli sprechi? Un vademecum per imparare More
Per Natale che ne dite di un cocktail per riscaldarsi e prepararsi al cenone o al pranzo? Noi vi suggeriamo 5 cocktail: dal Moonshine Margarita al Carlo’s Iced Tea A Natale non può mancare l’antipasto di pesce, il panettone e lo spumante o lo champagne. Non avete mai pensato di proporre cocktail? Mi raccomando ricordatevi […] More
È uno dei cibi natalizi che trova posto su tante tavole italiane. Molte regioni italiane propongono diverse ricette, noi vi regaliamo la ricetta del baccalà alla vicentina, senza non avervi prima spiegato la differenza tra baccalà e stoccafisso Si parla raramente di baccalà, ma è un pesce assai apprezzato in Italia, tanto che siamo il secondo mercato in […] More
La Coca Cola, l’America e la storia di un successo globale
Perchè Coca Cola è stata fondamentale nella costruzione di Babbo Natale. Babbo Natale e Coca Cola sono diventati famosi in tutto il mondo More
Come scegliere il salmone senza danneggiare il Pianeta
Che Natale è senza il salmone affumicato? È uno dei cibi natalizi per eccellenza, anche se si gusta tutto l’anno. Ma lo sapete scegliere, evitando di danneggiare la vostra salute e quella del Pianeta? Sai come scegliere il salmone affumicato? Sulle tavole natalizie di molti italiani il salmone affumicato non mancherà. É una proposta che incontra il favore […] More
La ricetta del dolce di Gorizia immancabile sulle tavole natalizie friulane. Da degustare con lo Slivoviz, l’acquavite ottenuta dalla fermentazione delle prugne Se non sarà il Natale con tanti ospiti, sarà pur sempre Natale. E allora vi proponiamo un dolce della tradizione friulana. La gubana, rappresentativa delle Valli del Natisone e Cividale, con una variante goriziana, […] More
Chi è nato al Nord non capisce l’impazienza di aspettare il pacco da giù (pronuncia: paccodaggiù), soprattutto in un Natale in cui è difficile spostarsi. Quanti sanno che cosa è, come si fa e come – spesso – lo si recapita? Scrivendo un post sulle food box natalizie, mi sono imbattuta nella proposta di Pizzium: il Paccodaggiu. All’improvviso […] More
Scopri come i grandi film possono ispirare piatti, dolci e cocktail per una cena indimenticabile da veri cinefili
Scopri come trasformare i tuoi film preferiti in esperienze culinarie: piatti, dolci e cocktail ispirati a Il cuoco, il ladro, Vatel e Sideways per una cena da cinefili. More
Opere d’arte, praline, creme spalmabili e tavolette sorprendenti: mini guida ai regali di Natale con protagonista il cioccolato Voglia di tenerezza, voglia di dolcezza e allora quale migliore regalo del cioccolato? Tutti lo sanno, quando si è vittima di un attacco di tristezza, non c’è nulla di meglio che ricorrere al Cibo degli Dei. Ce lo […] More
Guida ai regali di Natale: una selezione di Famelici per brindare durante le feste natalizie. Si può viaggiare senza muoversi, basta degustare un buon bicchiere di vino! Veneto, Piemonte, Abruzzo, Emilia, Sardegna: 5 regioni italiane che hanno scritto la storia del vino. Vi presentiamo 5 vini bianchi italiani che al bicchiere affascinano i 5 sensi. Secondo Famelici, […] More
Lo scorso 11 novembre ho partecipato ad una lezione/degustazione sull’Asolo Prosecco, tutta “un’altra storia” per chi ama le bollicine. Una storia che ci ricorda che cibo è cultura! Dopo averla seguita, non ho potuto fare altro che alzare il calice! L’occasione della lezione/degustazione sull’Asolo Prosecco è la presentazione di una nuova campagna di comunicazione che coinvolge […] More