Cibo, cultura e viaggi
Cibo, cultura e viaggi
Giornalista e blogger specializzata in enogastronomia e travel, non amo i confini e i pregiudizi, nemmeno quando mi siedo a tavola. In un calice di vino, in un piatto si nascondono storie, speranze e gioie di interi popoli. Cibo è cultura, contaminazione, convivialità, potere e tante altre cose da indagare con spirito famelico. Con Fabrizio Bellavista e il suo sguardo aperto al futuro, cerco di affrontare il mondo del cibo in chiave culturale. Il mio unico imperativo categorico? Mai fermarmi al primo morso, ma divorare tutto ciò che può essere degustato!
Come godere dei massimi benefici se segui i dettami del vegetarianesimo? Come rendere efficace una dieta vegetariana? Semplice: evitare le carenze alimentari. Le rivelazioni sulle condizioni di allevamento degli animali ormai regalano polemiche quotidiane. Conseguenza? Molte persone sono tentate di seguire una dieta vegetariana, se non vegana. Ma fa davvero bene alla salute o è solo […] More
Quando il cibo non è cultura? Ci siamo mai interrogati sulle origini di alcuni nomi di piatti o bevande? E se alcuni nomi fossero rimandi inconsciamente razzisti? La Molisana, storico pastificio del Molise, l’ha fatta grossa. La storia non può essere usata senza rispetto: cibo è cultura. I nomi di ingredienti, di piatti fanno spesso riferimento ad accadimenti storici. […] More
La galette des rois il dolce dell’Epifania More
Il bombardino è il cocktail invernale più amato dagli sciatori. Ecco la ricetta e la storia.
Cibo e cultura: conoscete le origini del cocktail invernale amato dagli sciatori, da bere anche se non sciamo? E le diverse ricette per farlo a prova di bomba? Il bombardino? 50% whisky, 50% Vov e panna. È la bevanda perfetta per riscaldarsi dopo una giornata sulla neve Il bombardino è il cocktail invernale dello sciatore. […] More
Ecco qualche consiglio per apparecchiare la tavola della Befana
Quest’anno festeggiamo degnamente anche la Befana in casa senza dimenticare l’eleganza e il buon cibo, con un occhio di riguardo al dolce I colori della tavola della Befana? Partiamo a dirvi chi ere la cecchietta con la scopa e le scarpe tutte rotte. La Befana è un pò una figura oscura, meno paciosa rispetto a […] More
Quante volte mangiamo e amiamo un piatto senza sapere che cos’è? Ti mettiamo alla prova: sai rispondere a qualche domande sul surimi? Ecco le domande che ti diranno quanto sai sul surimi Di che cosa è fatto il surimi? Perchè talvolta è arancione e altre volte rosso? Come si fa? Che cosa significa surimi? Quando è […] More
Le differenze tra prodotti spesso confusi. In realtà ognuno ha le sue proprietà. E i latti arricchiti servono davvero?
Latte fermentato, yogurt e kefir fanno bene alla salute e hanno poche calorie. Scopri differenze, benefici per intestino e difese immunitarie e se il latte arricchito con omega-3, calcio o vitamine vale davvero la pena. More
Ecco la storia di un quadro di Degas giudicato scandaloso e che fece discutere tanto. Quando cibo e cultura contribuiscono a far riflettere sulla società Degas ritrasse gli amici Ellen Andrée e Marcellin Desboutin con uno sguardo straniato e assente, seduti insieme davanti a un caffè di Place Pigalle, ma indifferenti, lontani l’una dall’altro per effetto dell’assenzio. Il quadro fu […] More
Pronti per il brindisi finale? Ecco la ricetta di un cocktail per Capodanno. Senza dimenticare il consiglio sul perfetto abbinamento. Pronti a lasciare il terribile 2020? Noi vi proponiamo la ricetta del punch del digital bartender Gabriele Stillitani (@mint_drink su Instagram). Un’idea per ispirare i bartender amatoriali tra le mura di casa, invitandoli a preparare per tutta la famiglia miscele coerenti con l’atmosfera e lo spirito […] More
Leggere la letteratura femminile utilizzando come chiave di lettura cibo e cultura
Jane Austen tra sentimento, cibo e cultura: una chiave di lettura inusuale per leggere la grande scrittrice inglese. More
Per festeggiare il nuovo anno cucina astice, pasta con un sufo speciale e spigola
Il lockdown ci ha fatto riscoprire il piacere di stare in cucina. Non solo: ci dà modo di viaggiare virtualmente in Italia, ma anche all’estero. Il tutto grazie ai sapori e ai profumi Lo chef Gennaro Russo de La Sponda, il suggestivo ristorante dell’hotel Le Sirenuse a Positano (Sa) ha studiato per la notte di […] More
5 bartender bravissimi creano cinque cocktail per le festività da fare anche in casa a Capodanno ricordando che cibo è cultura Crediamo fortemente che nonostante il lockdown le feste natalizie e il Capodanno si possano festeggiare. Magari con un cocktail! Nel mondo della mixology italiana non mancano proposte che rimandano al mondo della cultura. Vi proponiamo 5 cocktail […] More