Cibo, cultura e viaggi
Cibo, cultura e viaggi
Giornalista e blogger specializzata in enogastronomia e travel, non amo i confini e i pregiudizi, nemmeno quando mi siedo a tavola. In un calice di vino, in un piatto si nascondono storie, speranze e gioie di interi popoli. Cibo è cultura, contaminazione, convivialità, potere e tante altre cose da indagare con spirito famelico. Con Fabrizio Bellavista e il suo sguardo aperto al futuro, cerco di affrontare il mondo del cibo in chiave culturale. Il mio unico imperativo categorico? Mai fermarmi al primo morso, ma divorare tutto ciò che può essere degustato!
Quando vino e cultura si incontrano, avviene il miracolo: l’esaltazione e la difesa della tipicità di un territorio. Nel cuore della Valpolicella e della Val Squaranto la Cantina Valpantena Verona ci è riuscita. “Vendiamo il nostro territorio, la nostra è una responsabilità sociale importante– spiega Luigi Turco, Presidente della Cantina Valpantena–tra gli obiettivi c’è la […] More
Come richiamare la tradizione pasquale in tavola? Con il classico pane dolce pasquale, una proposta che mette allegria, soprattutto se lo si decora con uova colorate. Eccovi una ricetta semplice, ma gustosa! Pane dolce pasquale Ingredienti Per 8 persone 770 g Farina di grano duro 100 g Zucchero semolato 2 Bustine di lievito di birra 250 […] More
Famelici nasce con il proposito di sottolineare il legame cibo e cultura. Anche quando parliamo di travel, non ci dimentichiamo di segnalare posti, riferimenti culturali di carattere enogastronomico. Soprattutto cerchiamo mete che non siano scontate o, se lo sono, tentiamo di trovare piccole “chicche”. Diamo molto spazio ai piccoli centri, ai borghi, ai musei che […] More
La primavera timidamente avanza. Famelici vi propone una ricetta primaverile, adatta anche per il pranzo pasquale: le crepes dolci con robiola. Crepes dolci con robiola Ingredienti Per 4 persone 150 g Robiola Biologica Nonno Nanni 100 g Farina 100 ml latte 40 g Miele 40 g Zucchero 20 g Burro 3 Pere 2 Uova Succo […] More
Che cosa unisce Spagna e Italia? L‘aperitivo gourmand a base di piatti tipici. A Milano il miglior posto per un aperitivo spagnolo è Albufera, tra Porta Venezia e Stazione Centrale. Oggi per essere un locale cool devi sapere proporre cocktail che racchiudono nel bicchiere tradizione e innovazione. Occorre il barman giusto, capace di inventare, mixare […] More
22 marzo: Giornata Mondiale dell’Acqua. Una risorsa indispensabile, insostituibile, un bene comune. Dovrebbe esserlo, in realtà si è trasformata in merce, spesso causa di conflitti sanguinosi. E in futuro le guerre in suo nome potrebbero aumentare visto che l’“oro blu” sta diminuendo per colpa dell’incuria dell’uomo. Spesso grandi aziende sono in grado di controllare le […] More
La Pasqua si avvicina, molti stanno già pensando che cosa cucinare per il tradizionale pranzo pasquale. Avete pensato ai bambini, a come ingolosirli con una proposta dolce salata? Famelici ci propone una ricetta semplice: coniglietto di pancake, formaggio e frutta fresca. Coniglietto di pancake con Fresco Spalmabile e frutta fresca Ingredienti per 4 persone Una […] More
La scrittura o la lettura di poesie porta pace, anche se solo un poco ogni sera
Il 21 marzo non è solo lo spring day, ma è anche la giornata della poesia, quella forma d’arte che consente di esprimere l’indicibile 21 marzo: primo giorno di primavera, ma soprattutto Giornata Mondiale della Poesia, istituita nel 1999 dall’Unesco. Due appuntamenti importanti che rimandano a una parola ricca di significati: rinascita. Spring Day e […] More
Quello che Gualtiero Marchesi è stato per la cucina italiana, Iginio Massari è per la pasticceria italiana. Pluripremiato, riconosciuto da tutti come il maestro della pasticceria Made in Italy, Iginio Massari, a 75 anni, apre a Milano una boutique-laboratorio “dolce”. Dove? Sorpresa… in una banca! Sì, avete letto bene in una filiale di Banca Intesa […] More
La cerimonia dell’Hanami in Giappone celebra la caducità della bellissima fioritura dei ciliegi
In Giappone la fioritura dei cililiegi More
Una ricetta con una spezia esotica, lo zafferano
ricetta risotto con asparagi e crema di zafferano More
Un’opera letteraria e il caffè per scoprire i punti in comune tra cultura orientale e occidentale
Leggere Pamuk per scoprire se Oriente ed Occidente possono dialogare. Il caffè ci dice se è possibile o meno More