Cibo, cultura e viaggi
Cibo, cultura e viaggi
Giornalista e blogger specializzata in enogastronomia e travel, non amo i confini e i pregiudizi, nemmeno quando mi siedo a tavola. In un calice di vino, in un piatto si nascondono storie, speranze e gioie di interi popoli. Cibo è cultura, contaminazione, convivialità, potere e tante altre cose da indagare con spirito famelico. Con Fabrizio Bellavista e il suo sguardo aperto al futuro, cerco di affrontare il mondo del cibo in chiave culturale. Il mio unico imperativo categorico? Mai fermarmi al primo morso, ma divorare tutto ciò che può essere degustato!
Il nuovo drink T225 – ideato da Guglielmo Miriello, bartender del locale MilanoCeresio 7, per celebrare i 225 anni di Tassoni – è la migliore ode per festeggiare l’arrivo della primavera. Tutto è nato da una sfida all’ultimo cocktail lanciata da Cedral Tassoni a 5 bartender per creare una bibita capace di valorizzare la storica azienda […] More
La maison fiorentina Salvatore Ferragamo firma una collaborazione gastronomica con il pasticciere Sébastien Gaudard. Dopo la presentazione della collezione moda A/I, la celebre casa del luxury Made in Italy approda, su suggerimento del nuovo direttore artistico Paul Andrew, in pasticceria. In particolare nelle vetrine di Parigi, quelle del “piccolo principe della pasticceria francese”. Gaudard ha […] More
Vicenza, la città del Palladio, è una città da visitare in nome di cibo e cultura. Noi vi raccontiamo il grande artista, rivelandovi alcuni segreti che sfiorano il gossip! Vicenza, la città del Palladio, è anche la città del buon cibo e dell’ottimo vino. Di certo chi arriva in questa città del Veneto, non può […] More
Il 17 marzo si festeggia la festa nazionale irlandese. Si celebra il patrono del paese, san Patrizio, morto il 17 marzo 461. Una festa che ha superato i confini dell’Irlanda e che è occasione di divertimento in tutto il mondo. In particolare è molto popolare negli Stati Uniti, dove vive una nutrita comunità di irlandesi. […] More
Il 17 marzo è la Giornata nazionale irlandese: che cosa mangiare di tipicamente irlandese per il St. Patrick’s Day? Sfatiamo subito un falso mito: è sbagliato credere che in Irlanda si mangi male. Anzi: vi sono numerose proposte gourmet. D’altra parte la cosa non ci deve stupire: la qualità dei prodotti di terra e di […] More
Quanti amano la maracuja, il frutto della passione? Molti, ma pochi lo conoscono veramente. Spesso la beviamo sotto forma di succo o mixata ad altre bevande o la mangiamo come dessert, crema o gelato. Per ottenere un’ottima bevanda o un buon dolce occorre saper scegliere il frutto migliore. Maracuja, frutto della passione, che cos’è e […] More
Sabato 16 marzo il Birrificio Angelo Poretti festeggia l’arrivo della primavera, celebrando i profumi e i sapori della primavera con due appuntamenti imperdibili. Presso il Birrificio di Induno Olona (VA) si potrà assaporare la nuova cotta della 7 Luppoli La Fiorita, specialità prodotta in edizione limitata in onore della stagione primaverile. Ma quest’anno si aggiunge […] More
Le donne rivendicano un posto al sole anche nel mondo del vino
Il mondo dell’enologia è sempre più al femminile. In occasione della Festa delle Donne ricordiamo 3 donne che hanno fatto la dtoria del vino More
Il ritratto di una donna che ha lottato per il diritto di voto alle donne
La storia di Claudia Malvezzi per ricordarci che l’8 marzo è un giorno di lotta: la cpnquista del voto per le donne in Italia More
Oltre ad essere uno dei salumi più apprezzati e mangiati nel Nord Italia, la bresaola è anche un prodotto sempre più venduto sul mercato internazionale. Nell’export ha fatto registrare una crescita del 24%. Nella classifica del cibo a marchio di qualità Dop e Igp, il salume tipico della Valtellina compare nei primi dieci posti, conquistando il nono […] More
Questa settimana vi proponiamo la pizzeria, 081, aperta da un anno, a Melegnano e una ricetta della tradizione veneta, adatta per salutare il Carnevale. La pizzeria 081, in realtà, è molto di più di una pizzeria. Il titolare Francesco Saggese è, infatti, un ottimo chef che ha saputo mettere a frutto il suo background culinario […] More
Gorgonzola e Roquefort appartengono entrambi alla famiglia degli erborinati, ma non sono la stessa cosa! Eppure tante volte sono confusi. Un grave errore. Nonostante appartengano alla stessa famiglia, sono assai diversi, e spesso in gara tra loro. Gorgonzola e Roquefort: quali le differenze? Al di là del fatto che il gorgonzola è italiano e il […] More