Cibo, cultura e viaggi
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La ricetta di uno stellato che racchiude i profumi dell’Alto Adige
La mela è la protagonista di una ricetta dello chef stellato Norbert Niederkofler. Mele, grano e frutti rossi è una proposta che racchiude i profumi e i sapori dell’Alto Adige. L’autunno è la stagione delle mele, un frutto particolarmente ricco di vitamina C e di potassio. In padella o al forno si presta a molte […] More
Ecco quali sono le nazioni in cui si consuma più vino. More
Impara a preparare un tagliere di formaggi perfetto, con abbinamenti e consigli pratici per stupire tutti a tavola
Come realizzare il tagliere di formaggi perfetto per un aperitivo o come pre dessert More
Il ritorno sulle tavole della bieta o bietola. Ecco come cucinarla. More
La pasta più famosa e più antica della Valtellina. La ricetta di un piatto di origini contadine
I pizzoccheri, storia e ricetta. La diatriba sull’uso del grano saraceno. More
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La ricetta light della torta più nota della Costa Azzurra
Per ricordare le vacanze in Costa Azzurra ecco la ricetta della torta Tropiziénne More
Facili da fare, anti -spreco ed economici… i canederli sono una delle ricette più interessanti della stagione autunno-inverno. Ecco la proposta gourmet del Boutique Hotel Nives di Selva Val Gardena. I canederli sono uno dei piatti preferiti degli italiani. A base di pane raffermo, formaggio, latte ed erbe aromatiche sono un comfort-food da gustare sioprattutto […] More
Alain Ducasse e i suoi biscotti: un vero mito nel mondo della pasticceria
Il grande chef francese Ducasse apre un negozio di biscotti extra lusso. Definiti i migliori al mondo, sono privi di zucchero. More
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La ricetta dell’insalata greca proposta in versone moderna e in versione gourmet. More
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L’evoluzione del gelato in italia e le differenze tra gelato artigianale e industriale More