Cibo, cultura e viaggi
Cibo, cultura e viaggi
Giornalista e blogger specializzata in enogastronomia e travel, non amo i confini e i pregiudizi, nemmeno quando mi siedo a tavola. In un calice di vino, in un piatto si nascondono storie, speranze e gioie di interi popoli. Cibo è cultura, contaminazione, convivialità, potere e tante altre cose da indagare con spirito famelico. Con Fabrizio Bellavista e il suo sguardo aperto al futuro, cerco di affrontare il mondo del cibo in chiave culturale. Il mio unico imperativo categorico? Mai fermarmi al primo morso, ma divorare tutto ciò che può essere degustato!
Tigella’s è un riferimento essenziale della gastronomia italiana contemporanea senza rinunciare a un tuffo nel passato
Aperto a Milano il terzo locale di Tigella’s, un ristorante che propone la cucina emiliana tradizionale ma fino a fine anno anche taglieri dedicati alle eccellenze gastronomiche di alcune regioni italiane. More
Per millenni gli uomini hanno trasformato la terra in cui viviamo esercitando l’agricoltura e il pascolo del bestiame. Oggi sorge un dubbio: abbiamo esagerato? Ci siamo spinti troppo oltre?
I pericoli dei cibi trasformati per la salute. Il rapporto tra cotto, crudo e marcio. More
Si dice che il vino bianco sia la scelta giusta per l’estate, ma ne siamo sicuri? In realtà si possono scegliere anche vini rossi. Te ne proponiamo cinque che troviamo particolarmente adatti ad accompagnare piatti estivi.
5 vini rossi che sfatano la leggenda che in estate non si può bere vino rosso. More
Una pièce teatrale di Yasmina Reza, in cui si rappresenta un “combattimento familiare” che sembra destinato a sfociare in tragedia. In realtà le ferite, le opinioni diverse, le recriminazioni di una vita si stemperano in un’amara accettazione dell’esistenza. Tutto bolle lentamente come quando si cucina un bollito!
“Conversazioni dopo un funerale” una pièce teatrale di Yasmina Reza, che racconta, attraverso riferimenti al cibo, gli scontri di una famiglia. More
Le diete del benessere, il calcolo delle calorie possono evitare di farci cadere nella ‘trappola’ della fame emotiva?
In Gran Bretagna è stato introdotto per legge il conteggio delle calorie nei menu dei ristoranti, ma serve? More
Un hotel sostenibile, dove mangiare bene, rilassarsi e conoscere le bellezze del Renon.
Ho soggiornato all’Hotel Weihrerhof sul Renon. Il racconto della mia vacanza. More
Al Finger’s Style in Costa Smeralda si degusta la cucina giapponese.
Finger’s Porto Cervoha riaperto in Costa Smeralda. La più bella terrazza di Porto Cervo dove si mangia cucina giapponese More
Una serata da single? Prepara un tagliere di formaggi
Come organizzare una serata da single in casa. Ecco la proposta di un tagliere di formaggi accompagnato da un calice di vino. Come prepararlo More
4 vini perfetti per una grigliata di pesce e di carne More
A Cortina il 9 e il 10 settembre al via la 7° edizione di The Queen of Taste.
Il programma di The Queen of Taste a Cortina dal 9 al 10 settembre a Cortina . Una manifestazione dedicata alla cucina di montagna More
Ecco perché moda e cibo si amano, anzi si alimentano. Fanno parte della nostra vita ed entrambe hanno un valore simbolico.
Fashion e moda vanno sempre più a braccetto. Le case di moda creano linee di pasticceria o aprono locali gourmet. More
Bomaki è il punto di riferimento per chi ama una cucina fusion nata più di un secolo fa in concomitanza con la migrazione giapponese nel paese sudamericano.
L’intervista a Jeric Bautista, chef del ristorante nippo-brasiliano Bomaki More