Cibo, cultura e viaggi
Cibo, cultura e viaggi
Giornalista e blogger specializzata in enogastronomia e travel, non amo i confini e i pregiudizi, nemmeno quando mi siedo a tavola. In un calice di vino, in un piatto si nascondono storie, speranze e gioie di interi popoli. Cibo è cultura, contaminazione, convivialità, potere e tante altre cose da indagare con spirito famelico. Con Fabrizio Bellavista e il suo sguardo aperto al futuro, cerco di affrontare il mondo del cibo in chiave culturale. Il mio unico imperativo categorico? Mai fermarmi al primo morso, ma divorare tutto ciò che può essere degustato!
Panettone senza confini 2023: la pasticceria sul palco della Fascinosa di Costa Crociere. Ecco i nomi dei vincitori
Ecco i vincitori gi Panettone senza confini per le cartegorie panettone classico e panettone al cioccolato More
Nulla a che vedere con la storia romana, ma con le vicessitudini di uno chef italiano emigrato in USA
La storia ci racconta che gli ingredienti della Caesar Salad fossero lattuga, scaglie di parmigiano, aglio, cipolla, crostini di pane, uova sode, aglio, olio, succo di limone e salsa Worcester. In realtà esistono diverse varianti. Vi raccontiamo la storia e la ricetta di questo evergreen. More
Torna Panettone senza confini. Durante la cociera Costa si svolge la gara più dolce al mondo. 10 pasticcieri tra showcooking, degustazioni e lezioni
Dopo aver viaggiato, nelle due precedenti edizioni, con Costa Smeralda e Costa Toscana, Panettone senza confini, prende il largo con Costa Fascinosa dal 21 al 31 ottobre. Sta per salpare Panettone senza confini, l’evento promosso da Fausto Morabito per celebrare il lievitato più famoso al mondo. La manifestazione, giunta quest’anno all’ottava edizione, parte da Savona per […] More
La Corea del Sud, paese di tradizione contadina, propone una cucina ancora poco conosciuta in Italia. Tu la conosci?
Negli ultimi anni, l’ondata coreana (nota anche come hallyu) ha travolto l’Occidente. Noi vvi raccontiamo i piatti della tradizione coreana More
Un dolce difficile da definire. Non è una brioche, non è un croissant. La nuova proposta di Lavazza è firmata dal pastry chef Marco Pedron.
Vuoi gustare a colazione o a merenda un lievitato davvero particolare? Vai, a Milano, in Piazza San Fedele, nel nuovo Flagship Store di Lavazza. Lavazza e Marco Pedron presentano Crioche™ Lavazza e Marco Pedron presentano Crioche™, un lievitato davvero originale. Un croissant che sicuramente non hai ancora visto proposto in nessuna vetrina o tavola! Presso […] More
Cronaca di un abbinamento curioso tra whisky e cibo a tavola. Ecco alcune creazioni culinarie abbinate con i migliori distillati
Si afferma anche in Italia la tendenza Food Pairing del food and spirit, che compara la catena molecolare aromatica degli alimenti. Il connubio tra whisky e cibo è vincente. Lo dimostra la cena organizzata il 20 settembre dall’importatore-distributore Rinaldi 1957 e da Whisky Club Italia presso Oblio, il Cellar Bar di “PRIMA Comfort Food & […] More
Keschtnriggl a Lana in Alto Adige. La Festa della castagna dal 15 ottobre al 5 novembre 2023. Una festa ricca di sapori e profumi!
Una bella sagra d’autunno da seguire è la Festa della castagna a Lana in Alto Adige. More
Al via la nona edizione della campagna nazionale per raccolta fondi contro la fame. Dal 16 ottobre al 31 dicembre torna il grande evento di solidarietà
Ristoranti contro la Fame per nutrire la solidarietà. Un contributo dei ristoratori alla lotta contro la fame nel mondo. More
Non è la solita pasticceria, le proposte golose di Pasticceria Sartori sono la via per avere un rapporto positivo con i dolci. Vi portiamo a qualche chilometro da Milano.
A Erba la pasticceria Sartori propone dolci golosi che, pur rispettando la tradizione, invitano a seguire un percoso con al centro il piacere e la salute. More
Da Unitum viene ospitata la rassegna “Con le mani”: tre cene a sei mani dove i giovani chef cucineranno con grandi firme della scena culinaria italiana
Il ristorante Unituma a Seregno è la nuova sfida degli chef Giuseppe Daniele e Gabriele Fiorino. Qui viene ospitata la rassegna “Con le mani”: tre cene a sei mani dove i giovani chef cucineranno con grandi firme della scena culinaria italiana. More
3 ricette autunnali facili da relizzare: rustico leccese, pici e gnocchi e finferle. Da proporre in famiglia o in cene con amici
Le ricette autunnali sfiziose che vanno dalla tradizione alla cucina gourmet: rustico leccese, pici e gnocchi di patate e finferle More
Corciano è un piccolo borgo medievale umbro incastonato sui colli tra le vigne. La nostra piccola guida ti segnala cosa vedere, dove mangiare e soprattutto che cosa bere
Week end autunnale per conoscere i vini prodotti nel borgo medievale di Corciano. La magia di Corciano è data da vin, cibo e cultura. Ma da dove viene il Trasimeno Gamay? More