Cibo, cultura e viaggi
Cibo, cultura e viaggi
Giornalista e blogger specializzata in enogastronomia e travel, non amo i confini e i pregiudizi, nemmeno quando mi siedo a tavola. In un calice di vino, in un piatto si nascondono storie, speranze e gioie di interi popoli. Cibo è cultura, contaminazione, convivialità, potere e tante altre cose da indagare con spirito famelico. Con Fabrizio Bellavista e il suo sguardo aperto al futuro, cerco di affrontare il mondo del cibo in chiave culturale. Il mio unico imperativo categorico? Mai fermarmi al primo morso, ma divorare tutto ciò che può essere degustato!
Aperto nel 2008 ha alzato l’asticella con i talentuosi chef Andrea Rosselli e Alessandro Berlanda, senza perdere di vista la cultura della cucina cantonese
Il racconto della nostra esperienza presso il ristorante MU dimsum, dove abbiamo degustato la cucina cantonese rivisitata in chiave contemporanea. More
Tornano a Bolzano con attrazioni per grandi e piccini e con tante proposte enogastronomiche
Arriva il Natale e la corsa ai regali da mettere sotto l’albero. Come ogni anno, tornano i mercatini di natale di Nolzamìno, fonte d’ispirazione per regali enogastronomici More
Credevi che l’aperitivo fosse un rito moderno? Ebbene no, risale all’epoca greco-romana
La storia dell’aperitivo italiano non è recente, risale all’epoca greco-romana. L’happu hour è l’evoluzione di un antico rito. More
Un abbinamento gourmet proposto dalla cantina Monte del Frà. Curiosità e voci di chi crede che cibo è cultura
Amarone e cioccolato un abbinamento vincente. More
Chi reinterpreta, anche in modo originale, la cucina tradizionale è spesso bollato come un eretico. Ma è davvero così?
Difendere la tradizione della cucina italiana senza rinunciare all’innovazione e alla contaminazione culturale More
Olio e sostenibilità: Salov lo dichiara con il Report di Sostenibilità e uno showcooking dello chef Giorgio Locatelli
La sostenibilità non deve essere per un’azienda un aggravio dei costi, ma un’opportunità per essere più efficienti Per parlare di olio sostenibile partiamo da una canzone che consacrò Adriano Celentano come uno dei più grandi cantanti degli anni 60. Una canzone grondante di sapienza e con lo sguardo rivolto al futuro.Questa è la storia di […] More
Una regione e un sito arcgheologico nei primi 30 posti da visitare per il National Geographic
I luoghi suggeriti dalla Cool List National Geographic si trovano perlopiù in Europa. Sono stati scelti per cibo e cultura. L’Italia è presente con 2 mete More
Impossibile resistere ad un Calendario dell’Avvento tutto al cioccolato di Valhrona
Il Calendario dell’Avvento da più di un secolo conserva un grande fascino. Oggi nelle caselle puoi trovare cioccolato, alcolici, biscotti e tanto altro Che cosa rende il Calendario dell’Avvento irresistibile? L’effetto sorpresa con piccoli regali da scoprire ogni giorno fino alla Vigilia di Natale Il Calendario dell’Avvento 2023 di Valrhona si traduce in 24 giorni […] More
I dolci sono emozioni. Attraverso un morso si ricorda l’infanzia, si intraprende un viaggio a ritroso con note gourmand
Le ricette della nostra infanzia sono dolci ricordi. Ecco 4 ricette che ci riportano indietro nel tempo More
Bolzano, secondo la classifica Ecosistema Urbano 2022, è la regina green d’Italia. Un piccolo itinerario per ammirare i colori dell’autunno
Un week end sostenibile? Un viaggio in Alto Adige per scoprire il fascino del foliage e l’importanza di abbracciare politiche green. Bolzano si segnala per avere scelto una politica sostenibile già da qualche anno. Sostenibilità ambientale, infrastrutture dedicate alla ciclabilità, rispetto del benessere della comunità nella cittadina altoatesina sono concetti ormai consolidati. Il capoluogo dell’Alto Adige […] More
Formaggi a latte crudo, salami, vino, burro, farine. Ecco ciò che regalano le Alpi. Ora con un clic a casa nostra
Il cibo delle Alpi il nuovo portale per comprare i prodotti della Valcamonica e della Valtellina More
Ecco come festeggiare il Natale con un aperitivo alcolico e analcolico a tutto panettone. Piacerà a tutti!
Cocktail e panettoni, le nuove proposte di Pasticceria Filippi More