Cibo, cultura e viaggi
Cibo, cultura e viaggi
Giornalista e blogger specializzata in enogastronomia e travel, non amo i confini e i pregiudizi, nemmeno quando mi siedo a tavola. In un calice di vino, in un piatto si nascondono storie, speranze e gioie di interi popoli. Cibo è cultura, contaminazione, convivialità, potere e tante altre cose da indagare con spirito famelico. Con Fabrizio Bellavista e il suo sguardo aperto al futuro, cerco di affrontare il mondo del cibo in chiave culturale. Il mio unico imperativo categorico? Mai fermarmi al primo morso, ma divorare tutto ciò che può essere degustato!
Vi proponiamo un’esperienza gustosa: cibo e fiabe. Cibo è cultura. Consente di parlare di vita, morte, odio, amore, desiderio, rifiuto, solidarietà ed egoismo. Ha una forte relazione con il denaro: chi ha soldi imbandisce sontuose tavole, chi non ne ha è disposto al baratto, a prestare il proprio lavoro in cambio di un tozzo di […] More
Francesco Bedussi ama le sfide e soprattutto vuole vincerle! Per farlo nessuna improvvisazione, ma tanto studio e tanta caparbietà. Dopo la laurea all’Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo, le prime esperienze con Gianluca Fusto, successivamente con il lievitista Ronaldo Morandin, il panificatore Ezio Marinato, lo chef Davide Scabin e la grande avventura nella cucina di […] More
Per combattere il caldo, un antidoto è il gelato. Ottimo quello alla frutta. Provare a farlo a casa, magari per merenda? Perchè no! Non è facile, ma si può provare. Famelici vi propone un gusto particolare: il gelato ai fichi. Una ricetta proposta da un grande gelatiere: Renzo Ongaro. Premiato in diverse occasioni per l’eccellenza del […] More
Uno dei pregi dell’estate? Assaporare gite con possibilità di scoprire eccellenze Made in Italy, come ad esempio lo Spumante Garda DOC, un vino dal sapore armonico, moderatamente acidulo. Leggete il post tenendo a mente le parole Garda DOC, Wine Experience e veliero. Il buon vino in estate è una vera delizia. Ancor di più se lo […] More
L’Onu dichiara guerra al Made in Italy. Parmigiano, prosciutto, olio, pizza e vino farebbero male alla nostra salute. Non è uno scherzo: in accordo con l’Organizzazione Mondiale della sanità (OMS), le Nazioni Unite, vogliono entro il 2030, ridurre le morti di cancro, malattie cardiovascolari e per diabete. Niente da dire, anzi. Discutibili sono gli strumenti […] More
Milano è sempre una buona idea. Come non approvare la scelta di Caffé Pascucci? Il secondo locale aperto nel capoluogo lombardo dall’azienda di Rimini è in una zona strategica, vicino alla Stazione Centrale. Come tutti i locali a marchio Pascucci è stato progettato dall’architetto Marco Lucchi. Entri nel locale ed è già una sorpresa. Luminoso, ricco […] More
2018: l’anno del cibo italiano. Il cibo è solo cibo? In realtà è un grande patrimonio: cibo è cultura. Il 2018 celebra il Made in Italy, quello alimentare, quello di cui andiamo fieri. Si celebra la nostra capacità di lavorare la terra, di trasformare i prodotti e di presentarli al mondo intero. Un patrimonio immenso! Famelici […] More
Il gazpacho, uno dei piatti simbolo dell’estate e pilastro della dieta mediterranea,, è accusato di fare male perché ricco di zuccheri. Ma è vero?
Scopri come preparare il gazpacho, la zuppa fredda spagnola perfetta per l’estate: ricetta, benefici, valori nutrizionali e abbinamenti. More
Mettiamo da parte ogni dubbio: Torino è una città in fermento. Tra pochi giorni arriva in città Cristiano Ronaldo. Dove alloggerà? Secondo Famelici, all’Allegroitalia Golden Palace, hotel di lusso, a pochi passi da Via Roma, nel centro della città. Prima dell’arrivo nel capoluogo piemontese del fuoriclasse portoghese, ho deciso di andare ad assaggiare la cucina […] More
La Gelateria Artico non è solo una gelateria, ma anche una scuola dove si formano gelatieri in nome della cultura del gelato. E proprio in nome della cultura enogastronomica è stato organizzato il 27 giugno un incontro per presentare tre gusti dedicati alla cucina italiana. Il gelato di Artico è un must, chi ama il gelato […] More
Tanto rumore per nulla. Lo chef Antonino Cannavacciuolo aveva ragione. Le presunte irregolarità riscontrate dai NAS lo scorso 17 dicembre presso il Bistrot a Torino erano solo “una questione di asterischi”, come aveva dichiarato fin dagli inizi lo stesso Cannavacciuolo. L’inchiesta si è conclusa con l’archiviazione. Lo chef stellato Antonino Cannavacciuolo era stato multato con una multa […] More
Quanti tipi di sensazioni esistono quando degusti un piatto? E cosa ci lasciano? Quando una serata diventa veramente indimenticabile? Una risposta ce la offre, dal 15 luglio, il ristorante del Turin Palace Hotel, Les Petites Madeleines. Come? Con la proposta di un’esperienza assai originale: “I Suoni del Gusto”. Torino, il Turin Palace Hotel e la […] More