Storia e ricetta dei pizzoccheri, la pasta tipica della Valtellina
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Una pasta d'autore valtellinese con grano saraceno? I pizzoccheri, una ricetta tradizionale antichissima. Un piatto di quando in valle erano tutti contadini. I pizzoccheri, un formato di pasta che richiama le tagliatelle, sia pure più corte, sono fatti con grano saraceno e acqua, conditi con verza o coste, formaggio Casera e patate. I pizzoccheri nascono a Teglio, un piccolo villaggio lombardo...Storia e ricetta dei pizzoccheri, la pasta tipica della Valtellina ultima modifica: 2022-09-12T11:11:58+02:00 da
