Attualità, trend, gossip
La Pasqua è alle porte e Famelici non può evitare di segnalarvi una colomba artigianale. Che cosa propone il pasticciere Claudio Gatti? Una colomba che coniuga gusto e salute. Come? Proponendo un dolce fatto...La colomba di Claudio Gatti e Diego Galdino da barista a scrittore, che cosa c’è di nuovo in cucina? ultima modifica: 2019-03-31T22:41:33+00:00 da
In Italia si aggira un fantasma: l'editoria enogastronomica. Nonostante l'ossessione per il cibo, il mercato dei libri registra segni negativi. Così se la cucina impazza in TV, langue sugli...Cibo è cultura…ma qualcosa non funziona in Italia! Parliamo dei libri di ricette ultima modifica: 2019-03-27T22:09:28+00:00 da
In Italia si aggira un fantasma: l'editoria enogastronomica. Nonostante l'ossessione per il cibo, il mercato dei libri registra segni negativi. Così se la cucina impazza in TV, langue sugli scaffali delle librerie. Eppure cibo è cultura, e se in...Cibo è cultura…ma qualcosa non funziona in Italia! Parliamo dei libri di ricette ultima modifica: 2019-03-27T22:09:28+00:00 da
In Italia si aggira un fantasma: l'editoria enogastronomica. Nonostante l'ossessione per il cibo, il mercato dei libri registra segni negativi. Così se la cucina impazza in TV, langue sugli scaffali delle librerie. Eppure cibo è cultura, e se in libreria i libri di ricette sono svenduti significa che qualcosa non funziona. Non è così all'estero. In USA, come in...Cibo è cultura…ma qualcosa non funziona in Italia! Parliamo dei libri di ricette ultima modifica: 2019-03-27T22:09:28+00:00 da
Tutto quello che devi sapere sul formaggio...prima di conoscere i migliori! Stagionati, freschi, cremosi, erborinati, non è facile districarsi nel mondo dei formaggi. Eppure i formaggi sono i protagonisti di...Il miglior formaggio al mondo è norvegese. E gli italiani come si classificano? ultima modifica: 2019-03-27T12:16:49+00:00 da
Tutto quello che devi sapere sul formaggio...prima di conoscere i migliori! Stagionati, freschi, cremosi, erborinati, non è facile districarsi nel mondo dei formaggi. Eppure i formaggi sono i protagonisti di molte proposte gastronomiche. I formaggi si possono distinguere per consistenza dell'impasto...Il miglior formaggio al mondo è norvegese. E gli italiani come si classificano? ultima modifica: 2019-03-27T12:16:49+00:00 da
Tutto quello che devi sapere sul formaggio...prima di conoscere i migliori! Stagionati, freschi, cremosi, erborinati, non è facile districarsi nel mondo dei formaggi. Eppure i formaggi sono i protagonisti di molte proposte gastronomiche. I formaggi si possono distinguere per consistenza dell'impasto e aspetto della crosta. Formaggi freschi: la loro particolarità non è la maturazione, ma la loro consistenza cremosa. Al palato...Il miglior formaggio al mondo è norvegese. E gli italiani come si classificano? ultima modifica: 2019-03-27T12:16:49+00:00 da
Carne, verdure, uova, pasta fresca, torte: conosci i tempi di cottura? Metti alla prova le tue conoscenze. Tempi di cottura della carne in forno tradizionale Anatra: 90 minuti Coniglio: 60 minuti Maiale: 90-120 minuti Manzo:...Test famelico: sei sicuro di conoscere i tempi di cottura? ultima modifica: 2019-03-26T21:45:09+00:00 da
Les Petites Madeleines, fiore all'occhiello della ristorazione torinese, presenta il nuovo chef: Giuseppe Lisciotto, un giovane con tanta passione e creatività. Dopo la cucina legata al territorio rivisitata dello chef Stefano Sforza, il ristorante del Turin Palace Hotel si avvia verso una nuova avventura, scommettendo su un cuoco non ancora trentenne. Nonostante la giovane età Giuseppe Lisciotto presenta un curriculum...Les Petites Madeleines presenta il nuovo chef: Giuseppe Lisciotto ultima modifica: 2019-03-25T23:07:34+00:00 da
Un ristorante italiano che si ispira al grande ristorante nordico Noma. Dove? Nei pressi di Como: a San Fermo della Battaglia. Radici Restaurant rivela la sua identità già nel nome: è il ritorno alle origini,...Radici Restaurant a Como ispirato alla tradizione nordica, che cosa c’è di nuovo in cucina? ultima modifica: 2019-03-23T15:23:15+00:00 da
Chi dopo un pasto pantagruelico o troppo pesante non ricorre a un infuso o a una tisana per digerire? Spesso però confondiamo tisane e infusi pensando che siano sinonimi per indicare un mix di...Tisane e infusi: non confondetele e non commettete errori! ultima modifica: 2019-03-21T14:34:28+00:00 da
Il nuovo drink T225 - ideato da Guglielmo Miriello, bartender del locale MilanoCeresio 7, per celebrare i 225 anni di Tassoni - è la migliore ode per festeggiare l'arrivo della primavera. Tutto è nato da...Ode alla primavera: cocktail T225 firmato Guglielmo Miriello ultima modifica: 2019-03-18T17:19:36+00:00 da
La maison fiorentina Salvatore Ferragamo firma una collaborazione gastronomica con il pasticciere Sébastien Gaudard. Dopo la presentazione della collezione moda A/I, la celebre casa del luxury Made in Italy approda, su suggerimento del nuovo...Da Salvatore Ferragamo e Sébastien Gaudard a Sakeya a Milano, che cosa c’è di nuovo in cucina? ultima modifica: 2019-03-16T15:08:31+00:00 da
