Cibo, cultura e viaggi
Cibo, cultura e viaggi
Giornalista e blogger specializzata in enogastronomia e travel, non amo i confini e i pregiudizi, nemmeno quando mi siedo a tavola. In un calice di vino, in un piatto si nascondono storie, speranze e gioie di interi popoli. Cibo è cultura, contaminazione, convivialità, potere e tante altre cose da indagare con spirito famelico. Con Fabrizio Bellavista e il suo sguardo aperto al futuro, cerco di affrontare il mondo del cibo in chiave culturale. Il mio unico imperativo categorico? Mai fermarmi al primo morso, ma divorare tutto ciò che può essere degustato!
La Bassa Parmense tra atmosfere verdiane ed eccellenze enogastronomiche
Atmosfere verdiane per vivere la fine dell’estate all’insegna di cibo e cultura. Eccovi l’itinerario per costruire un week end per non farvi dimenticare la voglia di viaggiare. More
Un ristorante sorprendente, con una proposta gastronomica tradizionale umbra a un prezzo davvero speciale. E’ Testone, il progetto di Simone Farinelli. Famelicamente consigliato! More
Per celebrare il 290° anniversario del marchio di Zwilling, parte il progetto “Zwilling a scuola di coltello”. L’opportunità di guardare indietro a più di tre secoli di gastronomia e capire quanto conta la qualità di un coltello e quale non deve mancare nella propria cucina. More
Salume cotto della tradizione della bassa parmense, originario del XII secolo, amato da Giuseppe Verdi, è figlio della spalla cruda con osso. Oggi sono in pochi a farla ancora artigianalmente. Noi abbiamo incontrato Emanuele Cavalli, il re della spalla cotta. More
I sussidi globali dati agli agricoltori sono utili o dannosi?
Un sorprendente rapporto delle Nazioni Unite rileva che quasi il 90% dei 540 miliardi di dollari di sussidi globali dati agli agricoltori ogni anno sono dannosi. La risposta alle difficoltà legate al clima sono corrette? Di certo, diventa sempre più importante ciò che c’è nel tuo piatto. More
Il colore viola intenso dell’ube, un tubero filippino, consente di colorare di viola i dolci in modo naturale. Ecco la nuova tendenza lanciata da Instagram. More
I cocktail da bere con gli amici per affrontare le serate
Quando il tempo diventa grigio, non c’è niente di più allegro di un aperitivo con protagonista il gin. More
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I vini della cantina Le Morette incarnano le caratteristiche enologiche dei vigneti del lago di Garda e presentano una personalità definita con uno stile riconoscibile. More
“Ricca di omega 3”, una dicitura che leggiamo spesso sulle confezioni di diversi prodotti alimentari. In effetti questi acidi grassi fanno bene per il corretto funzionamento del nostro corpo. Ma quali alimenti li contengono? Uno, ad esempio, è la canapa. Conosci i suoi benefici? Ce li racconta la nutrizionista Debora Cantarutti More
L’aceto di sidro è davvero un toccasana per la salute, soprattutto per combattere diabete, mal di gola, obesità e malattie della pelle? E’ diverso dagli altri aceti? Cerchiamo di dare una risposta scientifica More
La mission del Castello di Cigognola? Produrre una collezione di Blanc de Noir di altissimo profilo, capaci di competere con lo champagne More